[美食做法]分享12道高蛋白低脂餐，好吃不胖还增肌[60P] [复制链接]

香葱蒜蓉西兰花

小葱鸡蛋丝瓜虾仁豆腐汤

芝士生菜蟹柳全麦蛋饼

蒜香枸杞辣酱蒸丝瓜

蒜苗叶小米辣炒鸡蛋

蒜香芦笋口蘑煎虾仁

蒜香黄瓜拌虾滑

小米辣黄瓜蒜泥拌蟹柳

蒜末魔芋结鸡胸肉拌西兰花

口蘑酱汁虾滑

这些菜肴看起来都非常美味且富有创意。以下是每道菜的简要介绍和主要食材：

1. 香葱蒜蓉西兰花
   - 主要食材：西兰花、蒜蓉、香葱
   - 特点：清脆的西兰花搭配香浓的蒜蓉和葱香，口感清新。

2. 小葱鸡蛋丝瓜虾仁豆腐汤
   - 主要食材：小葱、鸡蛋、丝瓜、虾仁、豆腐
   - 特点：集合了多种食材的鲜美，汤汁清淡，营养丰富。

3. 芝士生菜蟹柳全麦蛋饼
   - 主要食材：芝士、生菜、蟹柳、全麦面粉、鸡蛋
   - 特点：结合了西式蛋饼和中式食材，口感丰富，营养均衡。

4. 蒜香枸杞辣酱蒸丝瓜
   - 主要食材：蒜蓉、枸杞、辣酱、丝瓜
   - 特点：蒸制的丝瓜保留了原有的清甜，搭配蒜香和辣酱，味道独特。

5. 蒜苗叶小米辣炒鸡蛋
   - 主要食材：蒜苗叶、小米辣、鸡蛋
   - 特点：蒜苗的清香和小米辣的微辣，与鸡蛋的嫩滑相得益彰。

6. 蒜香芦笋口蘑煎虾仁
   - 主要食材：蒜蓉、芦笋、口蘑、虾仁
   - 特点：多种食材的搭配，口感层次丰富，营养全面。

7. 蒜香黄瓜拌虾滑
   - 主要食材：蒜蓉、黄瓜、虾滑
   - 特点：清爽的黄瓜与嫩滑的虾滑，搭配蒜香，口感清新。

8. 小米辣黄瓜蒜泥拌蟹柳
   - 主要食材：小米辣、黄瓜、蒜泥、蟹柳
   - 特点：多种调料的混合，使得这道凉拌菜味道独特，口感爽脆。

9. 蒜末魔芋结鸡胸肉拌西兰花
   - 主要食材：蒜末、魔芋结、鸡胸肉、西兰花
   - 特点：低脂健康，口感丰富，适合健身人士。

10. 口蘑酱汁虾滑
    - 主要食材：口蘑、酱汁、虾滑
    - 特点：口蘑的鲜美与虾滑的嫩滑，搭配特制酱汁，味道鲜美。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合不同口味和需求的人群。希望你能尝试并享受这些美食！

香葱蒜蓉西兰花
食材准备
西兰花、大蒜、香葱、盐、生抽、白糖、鸡精、食用油等。

做法步骤
处理食材：把西兰花放入盐水中浸泡10分钟，之后清洗干净并摘成小朵；大蒜剁碎，香葱切段。
焯西兰花：锅内入适量水烧开，放入少许盐，下入西兰花焯至断生后捞出装盘。
制作味汁：重起一锅，入适量油烧热，下蒜蓉爆香，待蒜沫发黄时，捞出摆在西兰花的顶部。把火关小防止溅油，倒入生抽，放入白糖、适量鸡精、适量盐和清水，烧开，调味汁便做成了。
装盘：把调味汁均匀淋在摆好盘的西兰花上，再撒上香葱段即成。
小窍门
西兰花用盐水浸泡可驱赶出藏在花中的小虫子，吃得放心。
蒜蓉用小火慢炒出香味，大火易烧焦，颜色不好看。
做调味汁时，最好边加调料边尝味道，调出自己喜欢的口味。
小葱鸡蛋丝瓜虾仁豆腐汤
食材准备
小葱、鸡蛋、丝瓜、虾仁、豆腐、盐、白胡椒粉、食用油、香油、料酒等。

做法步骤
处理食材：
虾仁洗净，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
丝瓜去皮，切成滚刀块；豆腐切成小块；小葱切成葱花。
煎鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，煎至两面金黄后盛出，切成小块。
炒制食材：锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入丝瓜块翻炒至变软。
煮汤：加入适量清水，放入豆腐块和煎好的鸡蛋块，大火煮开后转小火煮5 - 8分钟。
加入虾仁：放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色熟透。
调味：加入适量盐、白胡椒粉调味，淋上少许香油，撒上葱花即可出锅。
芝士生菜蟹柳全麦蛋饼
食材准备
全麦面粉、鸡蛋、芝士片、生菜、蟹柳、盐、黑胡椒粉、食用油等。

做法步骤
处理食材：蟹柳切成小段，生菜洗净撕成小块，芝士片切成小块。
调面糊：将全麦面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量清水，搅拌成均匀的面糊，再加入盐和黑胡椒粉调味。
煎蛋饼：锅中倒入少许食用油，转动锅使油均匀分布。倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至表面凝固。
添加食材：在蛋饼上放上蟹柳段、生菜块和芝士块。
折叠出锅：待芝士稍微融化后，将蛋饼对折，再对折，煎至表面金黄即可出锅。