冬夜难眠？试试这3杯陈皮“安神水”，暖身又助眠
夜深了。
窗外的风，一阵紧过一阵。躺在床上，身体是累的，脑子却异常清醒。白天的事，像过电影一样，一幕幕闪过。翻来覆去，怎么也找不到那个舒服的姿势。
被窝怎么也捂不热。
脚是冰的，心是乱的。越是想睡，越是焦躁。这大概是很多人在冬天，尤其是年底时的常态。
古人说，“胃不和则卧不安”。其实，很多时候，睡不好，不单单是胃的问题。肝气的郁结，心神的烦扰，或是身体的湿浊，都可能让我们在夜里辗转反侧。
这时候，与其强迫自己入睡，不如起来，给自己煮一杯温和的“安神水”。
第一杯：陈皮桑葚桂圆枸杞水 —— 给“耗神”的冬夜一点滋养
如果你感觉自己是那种“累，但睡不着”的类型。
白天用脑过度，晚上觉得心里空落落的，有点慌，有点烦。手脚心可能微微发热，眼睛也干涩。这杯水就比较适合。
桑葚和枸杞，是滋养肝肾之阴的。桂圆肉，能养心血，安神志。配上理气的陈皮，让这些滋补的成分补而不滞，更好地被身体吸收。
材料很简单：陈皮一小瓣（约3克），桑葚干8-10颗，桂圆肉4-5颗，枸杞一小撮。
煮法有讲究：
1、陈皮先用温水快速冲洗一下，洗去浮尘。然后加少量清水，单独浸泡15分钟。这个泡陈皮的水不要倒掉，一起煮，香气更足。
2、把泡好的陈皮连同水一起倒入小奶锅或养生壶。加入桂圆肉和桑葚干。
3、加入约500毫升的清水。大火煮开后，转成小火，慢悠悠地煮上20分钟。你会看到水的颜色逐渐变成深琥珀色，桂圆和桑葚的甜香混合着陈皮的柑香飘出来。
4、关火前，撒入枸杞。盖上盖子，焖5分钟。利用余温把枸杞泡开，保留其营养。
这杯水喝起来，是清甜中带着微酸，还有陈皮的甘醇。温热地喝下去，从喉咙到胃里，都感觉被温柔地抚慰了。
第二杯：陈皮茯苓山楂水 —— 给“饱胀”的夜晚清一清通路
如果你是因为晚餐吃多了，或者平时脾胃负担就比较重，感觉肚子胀胀的，翻来覆去不舒服。
所谓“胃不和则卧不安”。这时候，需要的是“通”，而不是“补”。
茯苓，健脾祛湿，宁心安神。山楂，消食化积，尤其擅长化解肉食积滞。配上陈皮理气健脾，三者搭配，能帮你把中焦的“交通堵塞”疏通一下。
准备这些：陈皮一小瓣，茯苓10克（块状或片状均可），干山楂片3-4片。
这样做：
1、茯苓比较硬，最好提前用清水浸泡1-2小时，让它吸饱水，更容易煮出味道。如果用的是茯苓粉，可以省略这一步，最后直接冲服。
2、陈皮同样快速冲洗，和泡好的茯苓、山楂片一起放入锅中。
3、加入约600毫升水。大火烧开，转小火慢炖30分钟以上。茯苓需要时间才能把有效成分煮出来，汤水会慢慢变得有些微浊，那是正常的。
4、煮好后，可以过滤掉渣子，只喝汤水。味道是淡淡的酸，带着茯苓和陈皮特有的清香。
这杯水适合在晚餐后1-2小时，感觉有些饱胀时喝上一小碗。肚子舒服了，身体放松了，睡意自然就容易来了。
关键细节： 茯苓没什么味道，山楂的酸味是主导。如果觉得太酸，可以加一小颗冰糖调和，但最好不要多，以免影响消食的效果。
第三杯：陈皮玫瑰红枣枸杞水 —— 给“郁结”的心情松一松绑
如果你是因为情绪问题，比如生气、焦虑、压力大，导致胸口好像堵着一团气，叹息后才觉得舒服点。
这种睡不好，根源常在“肝气郁结”。需要疏肝解郁，让气机流动起来。
玫瑰花是疏肝解郁的能手，它的香气就能让人放松。红枣和枸杞，提供一点基础的滋养，防止疏泄太过。陈皮依然是那个优秀的协调者。
你需要：陈皮一小瓣，干玫瑰花6-8朵，红枣3颗（去核切片），枸杞一小撮。
这样冲泡：
1、这道饮品的做法更灵活。可以用“煮”的，也可以用“泡”的。
2、煮法：将冲洗过的陈皮、去核红枣片放入壶中，加水500毫升，煮沸后小火煮10分钟。关火后，立刻放入玫瑰花和枸杞，盖上盖子焖泡5-8分钟即可。这样能最大程度保留玫瑰的香气和营养。
3、泡法（更简便）：将所有材料放入保温杯或带盖的茶杯中，冲入滚烫的开水，盖上盖子焖20-30分钟再喝。可以反复冲泡2-3次。
这杯水色泽漂亮，玫瑰的粉，枸杞的红，在水中缓缓绽放。香气非常治愈，是明确的玫瑰花香里，透着红枣的甜和陈皮的醇。
喝的时候，不妨闭上眼睛，深深吸一口那香气。感觉那口憋在胸口的闷气，好像随着呼吸，被带出去了不少。
注意点： 玫瑰花有活血的作用，孕期女性不宜饮用。经期量大的女性，也建议避开。
