吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
凉拌豆腐丝
材料：豆腐丝200克，葱白半根，黄瓜1根，生抽2勺，醋2勺，香油适量，花椒适量
做法：
1.葱和黄瓜切丝备用。豆腐丝切成小段。
2.炸花椒油，炸好后过滤掉花椒粒。
3. 将切好的三种丝放在盘中，加生抽，醋，香油，花椒油拌匀即可。
凉拌猪蹄
食材猪蹄适量、红尖椒适量、香菜适量、白糖适量、精盐适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、陈醋适量、红油适量、麻椒粉适量。
做法1、生猪蹄清理干净后，用刀在前置处切一刀，再在猪蹄的“腹部”深切一刀，顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。
2、锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。
3、煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻，把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。
4、红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。
5、把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。
6、取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。
7、洒上适量精盐，倒入1/2汤匙陈醋，洒上少许麻椒粉。
8、根据喜好倒入适量的料酒。
9、把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里，调入一汤匙红油，拌匀即可。
紫菜鸡蛋面条
所需材料：挂面1把、鸡蛋2个、油菜1棵、虾皮1汤匙、萝卜咸菜1小袋、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把油菜叶子剥下来洗净，虾皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小块，葱切葱花
2.把虾皮、紫菜、葱花，放在大碗内，淋入香油，生抽，再加入白胡椒粉、盐、鸡精。
3.锅内加入水，水量多一些，烧开，将开水淋入装调料的大碗内，搅拌均匀，把紫菜搅散开。这样面条汤就调好了。
4.把鸡蛋磕入锅内，煮两个荷包蛋，把鸡蛋煮至定型。
5.下入挂面，用筷子拨散开，煮制面条，期间，鸡蛋煮熟了就捞出来，不要煮老了，把面条煮制快熟的时候，下入油菜，把面条和油菜煮熟。
6.把面条和油菜一起捞出，放入调好的面条汤里，放上荷包蛋和萝卜咸菜，这样一碗，味道鲜美，营养丰富的早餐面条就做好了。
白菜丸子粉丝汤
食材： 肉馅、白菜、粉丝、黑胡椒粉、葱姜蒜、花椒大料
做法：
1、先在肉馅中加入少许盐，鸡精，香油，生抽，搅匀后腌制十分钟；
2、锅中加入清水，放入葱姜蒜，大料花椒，煮开后用勺子把肉末挖成以多半勺子为准的大小，直接放入锅中；
3、转小火焖上两分钟，转大火，然后把一坨粉丝放进去，二十秒后把白菜放进去，开锅后转小火；
4、盖上锅盖焖一分钟左右，撒上黑胡椒粉搅匀，就可以了。
【可乐鸡翅】
用料：鸡翅适量，可乐一罐，盐少许，生姜一块。
做法：
1，煮锅中放入适量的凉水，没过鸡翅，大火烧开，水开即可关火，然后把鸡翅捞出来，用温水冲洗干净。
2，油锅烧热，下入鸡翅煎至略微发黄，然后放入姜丝，倒入一罐可乐，可乐的用量以刚好盖住鸡翅为宜，大火将可乐煮开，调中小火焖煮25分钟。
3，然后打开锅盖，把火调大，给鸡翅收汁，最后撒少许盐调味即可。
家常娃娃菜
1.葱姜蒜切好备用
2.葱姜蒜爆锅之后加入切好的香菇
3.翻炒至香菇变软加入辣椒、娃娃菜，转大火，放入酱油、料酒、盐、糖
虾皮萝卜丸子
1.红萝卜先打丝用开水烫熟捞出放凉水 然后捞出用力攥干水分 再将萝卜切碎备用
2.将虾皮切碎备用
3.将虾皮、鸡蛋放入萝卜碎里
4.加盐、味精调味。
5.加面粉
6.加葱、姜搅拌均匀。不喜欢姜的可以不放。
番茄白玉菇
食材：小番茄，白玉菇，青椒，酱油，盐
做法：
1、将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条备用。
2、将小番茄洗净，中间对半切开备用。
3、锅里放水，等水开后，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。
4、热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。
5、等小番茄炒出汁后，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味，盛盘。
黄瓜拌金针菇
做法
1.准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。
2.金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。
3.把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。
4.把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。
5.锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。
6.焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。
7.金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。
8.锅里加点油，开中小火加热，油热后关火即可。
凉拌黄瓜花生米
做法：1、食材清洗干净，黄瓜最好用刷子刷一下表面，可以清洗更加干净，切好蒜末和香菜段，粉丝放入开水中浸泡30分钟，泡软，锅中直接加入少许食用油，把花生放入油锅中，然后再打开火，小火把花生炒熟，马上装盘备用；
2、用刀把黄瓜拍扁，然后再把黄瓜切成小段，如果不太容器拍，可以用刀轻轻地在黄瓜袋上轻轻划几刀，这样轻轻一拍，黄瓜就会扁了；
3、现在开始准备料汁：碗中加入蒜末、葱花、辣椒碎，把烧热的油倒入碗中，用勺子搅拌均匀，味道好香啊：
4、再往碗中加入生抽、香醋、蚝油、盐、白糖，拌匀，料汁就做好了；
5、拍好的黄瓜、粉丝、花生、香菜段，放入一个大一点的容器中，容器太小的话，搅拌的时候容器溢出来；
6、把调制好的料汁倒入容器中，搅拌均匀就可以吃了。
炒鸭腿肉
食材：鸭全腿、芹菜、蒜苗、姜、指天椒、盐、鸡精、生抽
做法：
1、鸭腿两个放入锅中，加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟，煮好的鸭腿盛出放凉。
2、芹菜、蒜苗分别切段；姜切片、指天椒切圈；放凉的鸭腿用刀挑去骨头，将鸭腿肉切成小块。
3、锅内加底油，将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟，再调入两勺生抽炒上色。
4、最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下即可。
香菇炒豌豆
主料香菇：300；豌豆：100
辅料油：适量；盐：适量；蒜末：适量；生抽：适量；小葱：适量；鸡精：适量
具体步骤步
1.香菇用温水浸泡，洗净
2.豌豆洗净
3.洗净的香菇去蒂，备用
4.备好蒜末和小葱
5.锅内水烧开
6.放入香菇和豌豆，焯水半分钟。
7.焯好的香菇起锅
8.豌豆起锅。
9.锅内烧油，放入蒜末和小葱炒香。
10.放入豌豆炒一分钟。
11.放盐
12.放鸡精
13.这个时候再放香菇，炒匀。
14.放生抽调味，炒匀，即可。
15.出锅，装盘。
西芹炝腐竹
食材：芹菜，腐竹，木耳，花椒，葱，蒜。
做法：1.西芹切细段，腐竹切丝，黑木耳切丝。
2.锅里放油，加入花椒做成花椒油，然后把花椒过滤出来。
3.锅里放入蒜末、葱末爆香，再淋点香油炝锅。
4.放入西芹丝和腐竹丝炒香。
5.放黑木耳丝，炒匀，加盐和鸡精调味
手撕鸡腿
材料：鸡腿、油、盐、小葱、姜、大蒜、料酒、生抽、花椒、白糖
做法：
1.鸡腿洗净，大蒜和姜切成末。
2.锅加水，加入料酒、姜片、葱白，冷水下入鸡腿烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮15分钟，关火后焖5分钟。
3.取出鸡腿，放在冷水中浸泡，使鸡腿凉透。
4.将姜、蒜末放在盘内，加入生抽、白糖拌匀，将鸡腿撕成条，放在盘内，淋上生抽。
5.起锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出扔掉，将花椒油浇在盘内，用筷子翻拌均匀，撒上葱花即可。
凉拌金针菇
材料：金针菇、香菜、小葱、蒜、白糖、白醋、香油。蒸鱼鼓油、油、辣椒
做法：
1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
2、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
3、、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
4、小葱切末，香菜切末，蒜头切末，辣椒去籽切小粒，洒在金针菇上
5、白糖、白醋、香油，蒸鱼豉油拌匀，浇在金针菇上
6、最后浇上热油即可
洋葱拌木耳
用料：干黑木耳；紫皮洋葱；香菜；盐；生抽；糖；陈醋；香油
做法：1、黑木耳用凉水泡发半天；清洗干净，撕成小朵。
2、入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用，洋葱切片。
3、香菜切段备用，以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。
金枪鱼豆腐饼
材料：盒装北豆腐（老豆腐）一盒、金枪鱼罐头（水浸）一盒、洋葱半个、圆白菜叶两大片、盐少许、五香粉少许、鸡蛋一个
做法：
1、盒装老豆腐取出并沥干水分，放在大碗里用勺子碾碎，金枪鱼罐头打开，取出金枪鱼并用手攥一下控干水分，然后抓散放入大碗里备用；
2、洋葱切碎末，圆白菜叶取外面的两大片即可，洗净后切成小碎片备用；
3、平底锅加少量油，放入洋葱碎炒香，然后放入圆白菜碎略翻炒一下，加少许盐，不用等变软即可出锅，一起倒入大碗中；
4、大碗里继续加入一个鸡蛋，放少许盐和五香粉，一起拌匀
双菇炒小白菜
食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净
2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的菜肴就做好了
外婆菜炒肉丁
做法：
1、红椒、青椒切成颗粒状，五花肉切成丁，生姜、大蒜瓣切成末；
2、锅里放入适量油，烧到七成热，加入五花肉翻炒；
3、加入青红椒翻炒；
4、加入外婆菜充分翻炒入味；
5、加入姜、蒜末翻炒均匀。
葱段烧豆腐
食材：豆腐500克，大葱100克，姜片15克，酱油10ml，蚝油15克
做法：
1、豆腐切条；
2、起锅烧油，放入豆腐，小火慢煎，煎至表面金黄，捞出控油；
3、锅中留底油下入姜片煸香，然后下入煎好的豆腐，翻炒均匀，下入大葱；
4、烹入酱油炒匀，再放入蚝油用大火炒匀即可。
菠萝炒年糕
食材：菠萝100克、年糕150克、枸杞几粒、盐适量
做法：
1、菠萝切薄片；
2、热锅注入油，开大火，倒入菠萝爆炒1分钟；
3、接着倒入年糕、盐翻炒2分钟左右，年糕变软，裹上均匀的菠萝汁即可关火装盘。
