大暑祛湿饮食推荐
大暑期间，湿热交加，不少人感觉身体沉重、食欲不振，这正是湿气重的表现。中医常说“湿气不除，百病丛生”，想要清爽度夏，饮食调理是关键。以下是8道应季“祛湿菜”，做法简单、食材易得，祛湿排毒又开胃，赶紧学起来，错过可要再等一年！
1. 冬瓜薏米排骨汤——清热利水“祛湿王”
- 食材：冬瓜500克，薏米50克，排骨300克，姜片适量。
- 做法：
1. 冬瓜去皮去瓤，切成块。
2. 薏米提前泡发。
3. 排骨焯水去血沫。
4. 将所有食材放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 出锅前加适量盐调味。
- 功效：冬瓜含水量高达96%，利水消肿；薏米健脾祛湿，搭配排骨炖汤，鲜香不腻，暑热天喝一碗，浑身舒坦！
2. 苦瓜酿肉——苦中带鲜“祛湿高手”
- 食材：苦瓜1根，猪肉馅200克，姜末、葱末适量。
- 做法：
1. 苦瓜去瓤，切成段。
2. 肉馅加入姜末、葱末、盐、生抽拌匀。
3. 将肉馅填入苦瓜段中。
4. 上锅蒸15分钟即可。
- 功效：苦瓜虽苦，却是祛湿解毒的“黄金菜”，搭配肉馅蒸制，中和苦味，营养翻倍！
3. 丝瓜炒蛋——清爽滑嫩“祛湿快手菜”
- 食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，蒜末适量。
- 做法：
1. 丝瓜去皮切片。
2. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
4. 锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒至软。
5. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
- 功效：丝瓜清热通络，促进排湿，搭配鸡蛋营养互补，5分钟出锅，夏天没胃口就靠它！
4. 凉拌木耳黄瓜——爽脆开胃“肠道清洁工”
- 食材：木耳50克，黄瓜1根，蒜末、辣椒油适量。
- 做法：
1. 木耳泡发后焯水，捞出沥干。
2. 黄瓜洗净切片。
3. 将木耳和黄瓜放入碗中，加入蒜末、辣椒油、盐、醋拌匀即可。
- 功效：木耳清肠排毒，黄瓜利尿解暑，凉拌做法酸辣开胃。
5. 红豆薏米老鸭汤——健脾祛湿“滋补汤”
- 食材：老鸭半只，红豆50克，薏米50克，姜片适量。
- 做法：
1. 老鸭焯水去血沫。
2. 红豆和薏米提前泡发。
3. 将所有食材放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4. 出锅前加适量盐调味。
- 功效：老鸭滋阴，红豆薏米祛湿，炖一锅汤鲜味美，湿气重、易疲劳的人必喝！
6. 蒜蓉空心菜——含钾“祛湿绿叶菜”
- 食材：空心菜300克，蒜末适量。
- 做法：
1. 空心菜洗净切段。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入空心菜快速翻炒至软。
4. 加适量盐调味即可。
- 功效：空心菜含钾高，能调节水液平衡，蒜蓉炒制清香脆嫩，夏季餐桌必备！
7. 茴香拌黄豆——温胃祛湿“小众美味”
- 食材：茴香200克，炸黄豆50克，蒜末、辣椒油适量。
- 做法：
1. 茴香洗净切段。
2. 将茴香和炸黄豆放入碗中，加入蒜末、辣椒油、盐、醋拌匀即可。
- 功效：茴香是少有的温性蔬菜，暖胃祛湿，搭配炸黄豆，香脆可口，越吃越上瘾！
8. 绿豆芽炒干豆腐——低脂高纤“祛湿小炒”
- 食材：绿豆芽200克，干豆腐100克，蒜末适量。
- 做法：
1. 绿豆芽洗净沥干。
2. 干豆腐切丝。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入绿豆芽和干豆腐快速翻炒至熟。
5. 加适量盐调味即可。
- 功效：绿豆芽清热利湿，干豆腐补钙，简单一炒，清爽不腻，适合减肥人群！
大暑湿热难耐，这8道“祛湿菜”轮着吃，身体轻松 过夏天！你最喜欢哪一道？欢迎在评论区分享你的祛湿妙招~
