[养生保健]马齿苋立大功？三甲医院发现：马齿苋可在10小时内明显降低尿酸 [9P] [复制链接]

马齿苋，人人眼中的“野草”，竟然能在10小时内让尿酸明显下降？这不是偏方，而是来自浙江大学医学院附属第一医院风湿免疫科一项临床观察的初步结果。研究医生张国强副主任医师表示，


在控制饮食和生活习惯相对稳定的背景下，适量食用马齿苋，部分高尿酸患者的尿酸水平出现了快速且明显的下降。
很多人可能会问：尿酸高就吃点马齿苋，真的靠谱吗？
再问一个更现实的问题：为什么觉得自己挺健康，其实身体已经悄悄被“高尿酸血症”盯上了？
我们都在找一种不吃药、少副作用、自然安全的办法来调理身体。这篇文章，就带你从生活角度出发，看看马齿苋是否真有这么神奇，能不能成为你餐桌上的“护肾小绿叶”。


如何在日常生活中稳住尿酸、养好肾？5个方面或许比你想的更关键。
你是否已经50出头，身体开始“闹小情绪”？晨起膝盖不适，晚上泡脚觉得脚背酸胀，偶尔脚趾关节剧痛，甚至连夜翻来覆去睡不好觉，这些都可能是“高尿酸”在作怪，不是你累了那么简单。
50岁以上的男性是高尿酸、高血压、脂肪肝等代谢性疾病的高发人群。比起年轻人，身体代谢效率变慢，肾功能轻度下降，尿酸排泄能力减弱，就更容易“招惹”这些慢性疾病。


你可能觉得自己吃得不咸不油，平时也没喝多少酒，怎么还是尿酸偏高？其实问题往往不在你吃了什么，而在你吃得太单一、喝水不够、久坐不动这些不起眼的小习惯。
尿酸是体内嘌呤代谢的产物，大部分通过肾脏排出。一旦排泄不畅，就容易在关节沉积，诱发痛风。而马齿苋中丰富的钾盐、黄酮类物质和多种抗氧化成分，能在一定程度上帮助促进尿酸代谢，减轻炎症反应。
要说吃点马齿苋就能“立刻治好痛风”，这是夸张了。但在科学饮食结构中，适量吃些具有排酸辅助作用的蔬菜，确实能在一定程度上起到调节作用。马齿苋，正是其中的优等生之一。


有位57岁的出租车司机老张，平时不抽烟不喝酒，体检却查出尿酸高达530μmol/L，医生建议他饮食控制、适当运动。老张偶然听邻居说马齿苋能降尿酸，就开始每周吃两三次。不求立马见效，只图心安。
这并非个例。在一些初步研究中发现，马齿苋富含的去氢马齿苋酸具有轻度利尿作用，可帮助尿酸更快排出体外。同时，它含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于抗氧化、减轻关节炎症，对缓解轻度痛风也有加分项。


但你可能会问：我去菜市场买的马齿苋，和报道里说的“药用马齿苋”一样吗？怎么吃才有效？
食用马齿苋和药用马齿苋是同一个品种，差别在采摘时间和环境。只要确保没有农药污染、没有从道路边采摘，新鲜焯水后凉拌、炒食、煮粥都可以。一次不宜过多，每次控制在100克左右，长期坚持比一次大量食用更重要。
很多人还会担心马齿苋性寒，吃多了会拉肚子。这种情况确实存在，尤其是胃寒或脾虚的人群。可以搭配生姜一起炒，或选择炖汤的方式，减少寒凉刺激。
除了马齿苋这类小食材，日常生活中还有哪些调养尿酸的方法值得借鉴？


首先是管住嘴。少吃动物内脏、海鲜、浓汤、啤酒等高嘌呤食物。看似“补”的东西，其实最容易拖垮你的肾功能。其次是多喝水，每天2000毫升以上，尤其早起和饭后要及时补充，帮助尿酸稀释排出。
再就是适当运动。散步、慢跑、游泳等中等强度运动，有助于改善代谢水平，但千万别进行剧烈运动，否则反而会导致尿酸升高。
很多人忽略了体重管理的重要性。肥胖会加重胰岛素抵抗，从而影响尿酸代谢。控制体重，不仅能降尿酸，还能预防高血压、脂肪肝等一连串问题。


还有一点容易被忽略的，就是体检和筛查。超过50岁以上，建议每年体检一次，重点关注尿酸、肾功能、血脂、血糖等指标。很多人痛风发作时才发现尿酸高，其实早在几年前，身体就已经在发出信号了。
你有没有被反复发作的关节疼痛折腾过？有没有一边吃药一边担心副作用？有没有试过控制饮食却效果甚微？身体的恢复是一个系统工程，靠单一食材或药物都不现实。关键是改变生活方式和饮食结构，才能从根本上把尿酸稳住。


马齿苋在这个过程中，或许并不是主角，但可以是一个非常值得信赖的“绿叶角色”。在科学框架内，它提供了一种天然、低成本、可持续的调理方式，正适合中老年群体的日常餐桌。
这不是神药，也不是灵丹妙药，而是回归生活本质的一个小小选择。你愿意试试吗？
50岁以后，最怕的不是病，而是对身体变化麻木不觉。每一个你忽视的小信号，可能都是身体在悄悄求救。
别等关节红肿才去查尿酸，别等肾功能受损才想起要保护它。现在开始，从一碗马齿苋汤做起，或许就是你改变健康轨迹的第一步。


马齿苋到底能不能“立大功”？也许它不能解决所有问题，但它一定能提醒我们，健康从来都不复杂，从每一个当下的选择开始。
你有没有尝试过用食物调理尿酸？你会愿意在饮食中加入马齿苋吗？欢迎在评论区分享你的经验和疑问，说不定你的一句话，就能帮到同样困扰的人。

马齿苋降尿酸的科学依据与研究发现
马齿苋降尿酸的说法并非空穴来风，多项研究已证实其在降低尿酸方面的潜力。《中国中药杂志》2023年的研究显示，马齿苋提取物能在6小时内显著降低小鼠血清中的尿酸水平，降幅可达15%-23%。

《中国实验方剂学杂志》2023年的研究也表明，马齿苋提取物在动物实验中可在6小时内显著降低血清尿酸水平。此外，2025年8月《Frontiers in Pharmacology》期刊上的研究同样证实马齿苋提取物能在6小时内显著降低实验动物的血尿酸水平。不过需要注意的是，现有研究中明确提及的降尿酸时间为6小时左右，而非10小时。

马齿苋降尿酸的作用机制
马齿苋之所以能降低尿酸，源于其独特的生物活性成分和作用机制，主要包括以下两方面：

抑制尿酸生成：马齿苋含有丰富的黄酮类化合物和多糖，这些物质能够有效抑制黄嘌呤氧化酶的活性，而黄嘌呤氧化酶是尿酸生成过程中的关键酶，其活性被抑制后，尿酸的生成量便会减少。《中国实验方剂学杂志》2023年的研究表明，马齿苋提取物在体外试验中可在2小时内抑制70%的黄嘌呤氧化酶活性。

促进尿酸排泄：马齿苋中的益生元成分能改善肠道菌群平衡，而肠道是尿酸排泄的重要第二通道，肠道菌群平衡改善后，多余尿酸可更顺畅地排出体外。同时，马齿苋还能增强尿液排泄，进一步促进尿酸排出。
马齿苋的正确食用方法与注意事项

正确食用方法
要想最大化马齿苋的降尿酸功效，需注意以下几点：

选择新鲜食材：研究表明，新鲜的马齿苋黄酮类含量最高，降尿酸效果最佳。
注重烹饪方式：轻度烹调能保留更多的活性成分，最好采用清炒或煮汤的方式，避免油炸或长时间高温烹调，以免破坏其中的降尿酸有效成分。

另外，焯水3分钟是黄金法则，马齿苋的草酸含量较高，用500毫升水焯煮3分钟，草酸去除率可达50%以上，既安全又保留营养。凉拌也是推荐吃法，焯水去掉草酸之后再拌，放点蒜、醋，既杀菌又助消化

坚持适量长期食用：马齿苋不是速效药，其降尿酸效果需要持续摄入才能稳定发挥。研究建议，每天食用30-50克新鲜马齿苋，持续2-4周后才能看到明显效果。同时，每周食用2-3次即可，每次一小碟（约50克），避免过量食用。
注意事项与禁忌
虽然马齿苋有降尿酸的作用，但也有一些禁忌和注意事项：

特殊人群慎食：马齿苋含有较高的草酸，对于有肾结石、尤其是草酸钙结石患者来说，大量食用可能增加结石风险；肾功能不全的患者应谨慎食用，以免加重肾脏负担；寒性体质人群，如容易腹泻、手脚冰凉、胃寒怕冷的人，吃多了马齿苋会加重虚寒症状，可能出现腹痛腹泻。
过敏人群注意：个别人可能对马齿苋过敏，初次食用时应从少量开始，观察是否有不适反应。

不能替代药物：马齿苋确实有一定的降尿酸作用，但它不能完全替代正规药物治疗，尤其是对于已经确诊痛风的患者，单纯依靠马齿苋可能无法达到理想的治疗效果。正在服药的痛风患者如需长期食用，务必咨询医生，避免与药物产生未知相互作用。
马齿苋降尿酸的实际应用与展望

在实际应用中，马齿苋可作为饮食调理的辅助方式。例如，一位同事张医生受到高尿酸困扰后，除了服用别嘌醇控制，还坚持每周3-4次食用马齿苋，三个月后，尿酸值从原来的490μmol/L稳定在了350μmol/L左右。

值得期待的是，多家医药研究机构已经开始从马齿苋中提取活性成分，研发更高效的降尿酸制剂，未来马齿苋在降尿酸领域可能会有更广阔的应用前景。但需要强调的是，食疗是辅助，不能完全替代规范治疗，高尿酸患者仍需遵循医生的建议进行综合治疗。

马齿苋降尿酸的科学机制解析
马齿苋被研究证实具有降尿酸功效，其核心原理基于多种活性成分协同作用，通过促进尿酸排泄、减少生成及改善代谢环境实现降酸效果。以下从成分作用机制展开具体说明：

黄酮类物质：激活尿酸转运通道
马齿苋中的槲皮素、山柰酚等黄酮类成分，可靶向作用于肾脏尿酸转运蛋白URAT1和OAT，通过激活这些通道提升尿酸排泄效率。研究显示，此类成分能模拟“生物钥匙”功能，打开尿酸排泄通路，使血液中尿酸水平快速下降。

多不饱和脂肪酸：改善肾脏排泄功能
马齿苋富含的欧米伽-3脂肪酸可减少肝细胞脂肪沉积，减轻肾脏代谢负担，进而增强肾小球滤过和肾小管重吸收调节能力。肾脏作为尿酸排泄的主要器官，其功能改善直接提升尿酸清除效率。

天然多糖：调节肠道菌群平衡
马齿苋中的植物多糖能促进肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌增殖。这些菌群可分解肠道内嘌呤物质，减少尿酸生成原料；同时稳定肠道屏障功能，避免代谢紊乱对尿酸排泄的干扰。

维生素C与钾元素：协同促进尿酸排出
维生素C：通过增强肾小管对尿酸的主动排泄，降低血液尿酸浓度。
钾元素：调节体内电解质平衡，间接提升肾脏利尿作用，加速尿酸随尿液排出。

科学研究证据支持
西南医科大学代谢实验室的动物实验显示，高尿酸小鼠在摄入马齿苋提取液后6小时内血清尿酸显著下降，肾小管排酸能力增强；体外试验也证实其提取物可在2小时内抑制70%黄嘌呤氧化酶活性，减少尿酸生成。此外，《中国中药杂志》《中国实验方剂学杂志》等权威期刊研究均验证了其降酸效果

注意事项与应用建议
尽管马齿苋机制明确，但需注意：其仅作为辅助手段，不可替代降尿酸药物；建议每日食用30-50克新鲜马齿苋，采用凉拌、清炒等轻度烹调方式保留活性成分，避免过量食用导致脾胃虚寒。特殊人群（如肾结石、肾功能不全者）需在医生指导下食用

马齿苋对痛风的影响可以从多个方面进行分析，包括其营养成分、药理作用以及对痛风患者的潜在益处和注意事项。

1. 营养成分与药理作用
马齿苋是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。特别是它含有的钾元素，可以帮助调节体内电解质平衡，促进尿酸排泄，从而对痛风患者有一定的帮助。此外，马齿苋中的一些活性成分，如多糖、黄酮类和生物碱，具有抗炎和利尿作用，这些特性对于缓解痛风症状是有益的。

抗炎作用：马齿苋中的抗炎成分可能有助于减轻痛风引起的关节炎症。
利尿作用：利尿作用有助于增加尿量，促进尿酸的排泄，从而降低血尿酸水平。

2. 对痛风患者的潜在益处
促进尿酸排泄：马齿苋中的多糖可以促进尿酸排泄，减少尿酸在体内的积累。
抑制尿酸合成：黄酮类成分可以抑制尿酸的合成，降低血尿酸水平。
减轻关节炎症：生物碱成分可以减轻痛风引起的关节炎症反应，缓解疼痛。

3. 注意事项
尽管马齿苋对痛风患者有一定的益处，但也需要注意以下几点：

嘌呤含量：虽然马齿苋的嘌呤含量相对较低，但如果大量食用，仍然可能会导致尿酸的积累，加重痛风症状。因此，痛风患者应适量食用马齿苋，避免过量摄入嘌呤。
草酸含量：马齿苋还含有草酸，这是一种容易形成结石的物质。对于痛风患者而言，草酸的摄入也应该控制，以避免加重病情

个体差异：不同患者对马齿苋的反应可能不同，因此在食用时应根据个人情况调整，并在医生的指导下进行饮食调整。

马齿苋因其含有的营养成分和抗炎、利尿的特性，对痛风患者可能有一定的益处。然而，它不能作为痛风的主要治疗手段，患者在食用时应谨慎，并结合医生的建议进行综合治疗

马齿苋是一种常见的野菜，同时也具有一定的药用价值，但其使用过程中存在一些副作用及禁忌需要注意。

副作用
过敏反应：部分人群可能对马齿苋中的某些成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状，严重者甚至可能出现呼吸困难、血压下降等症状。

消化不良：过量食用可能导致腹胀、腹痛、腹泻等消化不良问题，特别是脾胃虚寒的患者更容易出现此类问题。
影响药效：马齿苋可能与某些药物相互作用，影响其疗效。
损伤脾胃：马齿苋性寒，脾胃虚寒者食用易损伤脾胃功能，可能导致腹痛、腹泻等症状。
加重寒性病症：本身患有寒性疾病，如宫寒、胃寒等，食用马齿苋可能加重病情。

禁忌
脾胃虚寒者：由于马齿苋性寒，脾胃虚寒的人群应避免食用，以免加重体内寒气，导致不适症状加剧。
孕妇：孕妇，尤其是有习惯性流产史的女性，应禁止食用马齿苋。马齿苋具有滑利性质，可能引起子宫收缩，增加孕期风险。
特定药物使用者：正在服用含有鳖甲的中药方剂的人群，应注意马齿苋与鳖甲相克，不宜同服。

过敏体质者：对马齿苋过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。
虽然马齿苋具有清热解毒、凉血止血、利尿通淋等多种功效，但在使用时仍需注意其潜在的副作用和禁忌，确保安全合理地利用这一自然资源

马齿苋食用过量的主要危害
马齿苋虽具有一定的营养价值和药用功效，但食用过量可能会对人体健康造成多方面的危害，具体如下：

消化系统损伤：马齿苋中含有较高的草酸，过量食用会对胃肠道产生刺激，可能导致胃炎、胃溃疡等消化系统疾病，出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良问题。同时，其含有的膳食纤维若长期大量摄入，也会加重胃肠负担，引发恶心呕吐、食欲减退等情况。

营养吸收障碍：草酸会与钙结合形成难以吸收的草酸钙，长期过量食用马齿苋可能影响钙的吸收和利用，增加骨质疏松的风险。此外，马齿苋中的鞣质还可能与铁剂、钙剂等药物中的铁、钙等形成不溶性复合物，降低其吸收率。
肾脏负担加重：马齿苋中钾元素含量较高，过量食用会使体内钾含量增加，需要通过肾脏进行排泄，这会加重肾脏负担，尤其是肾功能不全的患者，可能引发高钾血症等问题。同时，其含有的草酸盐和硝酸盐等物质经代谢后产生的有害物质也需肾脏排泄，过多摄入易导致肾功能损害。

过敏反应发生：部分人群对马齿苋中的某些成分可能存在过敏反应，过量食用可能引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状。此外，马齿苋中含有致敏物，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎。

体质虚寒加重：马齿苋性寒，过量食用会损伤脾胃功能，对于本身脾胃虚寒以及患有宫寒、胃寒等寒性病症的人群，可能会加重病情。长期食用还可能影响食用者的体质，使体质变冷，导致腹泻、易感冒等问题

孕妇：马齿苋性质偏寒且具有滑利的效果，可能引发子宫收缩，增加流产风险，孕妇应避免食用。
哺乳期妇女：马齿苋中的某些成分可能会干扰乳汁的正常分泌，影响哺乳，哺乳期妇女应禁食。
肾功能不全者：马齿苋含钾量较高，肾功能不全患者难以有效处理过多的钾，会导致钾在体内积累，加重病情，应避免食用。

胃肠道疾病患者：马齿苋中的草酸成分可能对胃肠道产生刺激作用，加重胃痛、腹泻等症状，胃肠道疾病患者应禁食。
草酸盐沉积病患者：马齿苋中含有的草酸可能导致草酸盐在人体内沉积，加重病情，草酸盐沉积病患者应避免摄入。
痛风患者：马齿苋中含有相对较高的嘌呤物质，痛风患者食用后容易诱发或加重痛风发作，应避免食用

马齿苋与尿酸管理：科学与生活的结合

马齿苋，这种在田埂边随处可见的野菜，竟然在尿酸管理方面展现出惊人的潜力。浙江大学医学院附属第一医院风湿免疫科的一项临床观察初步结果显示，适量食用马齿苋，部分高尿酸患者的尿酸水平在10小时内出现了快速且明显的下降。这一发现引发了广泛关注，但是否真的如此神奇，还需要从多个角度进行分析。

1. 马齿苋的降尿酸机制

黄酮类物质与钾盐
- 马齿苋富含黄酮类物质和钾盐，这些成分能够有效抑制黄嘌呤氧化酶的活性，减少尿酸的生成。
- 钾盐具有轻度利尿作用，有助于尿酸更快排出体外。

抗氧化与抗炎
- 马齿苋中的多种抗氧化成分有助于减轻关节炎症，对缓解轻度痛风有积极作用。
- 这些成分还能促进体内嘌呤代谢，从根本上调节尿酸水平。

2. 日常生活中的尿酸管理

饮食控制
- 少吃高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、浓汤、啤酒等。
- 多吃富含维生素C和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜和水果。

多喝水
- 每天至少喝2000毫升水，尤其在早起和饭后及时补充，帮助尿酸稀释排出。

适当运动
- 散步、慢跑、游泳等中等强度运动有助于改善代谢水平。
- 避免剧烈运动，否则可能导致尿酸升高。

体重管理
- 控制体重不仅能降尿酸，还能预防高血压、脂肪肝等代谢性疾病。

定期体检
- 超过50岁以上的人群建议每年体检一次，重点关注尿酸、肾功能、血脂、血糖等指标。

3. 马齿苋的食用方法与注意事项

食用方法
- 新鲜马齿苋焯水后凉拌、炒食、煮粥都可以。
- 每次食用量控制在100克左右，长期坚持比一次大量食用更重要。

注意事项
- 马齿苋性寒，胃寒或脾虚的人群应谨慎食用。
- 可以搭配生姜一起炒，或选择炖汤的方式，减少寒凉刺激。

4. 案例分享与实际效果

老张的故事
- 57岁的出租车司机老张，体检发现尿酸高达530μmol/L。在医生建议下，他开始每周吃两三次马齿苋。
- 虽然不求立马见效，但老张觉得心安了许多。这一案例说明，马齿苋在日常饮食中的辅助作用是值得肯定的。

5. 总结与建议

科学与生活的结合
- 马齿苋并不是神药，但它提供了一种天然、低成本、可持续的调理方式。
- 在科学框架内，适量食用马齿苋可以作为尿酸管理的一部分。

改变生活方式
- 健康从来都不复杂，从每一个当下的选择开始。
- 从一碗马齿苋汤做起，或许就是你改变健康轨迹的第一步。

分享与交流
- 如果你有尝试过用食物调理尿酸的经验，欢迎在评论区分享你的经验和疑问。
- 说不定你的一句话，就能帮到同样困扰的人。

通过科学与生活的结合，我们可以更好地管理尿酸水平，享受健康的生活。马齿苋或许不能解决所有问题，但它一定能提醒我们，健康从来都不复杂，从每一个当下的选择开始。