周末小聚，朋友亲自下厨做10道菜，藏得真深
周末小聚，几个男人不想吃外卖，朋友亲自下厨做了10道菜，真是让人惊叹不已。这些菜肴不仅色香味俱全，而且每一道菜都有其独特的风味和制作技巧。下面让我们一起来看看这些美味的菜肴吧！
1. 溜肉段
- 材料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜、淀粉、鸡蛋。
- 做法：猪里脊肉切段，用淀粉和鸡蛋液裹匀，油炸至金黄。青椒和胡萝卜切片，炒熟后加入炸好的肉段，调入适量的盐、酱油、糖和醋，翻炒均匀即可。
2. 糖醋排骨
- 材料：猪小排、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、姜片。
- 做法：排骨焯水后捞出，锅中放油，加入白糖炒至溶化呈红色，放入排骨翻炒上色，加入适量的水、生抽、老抽、料酒和姜片，炖煮至排骨熟透，最后收汁即可。
3. 凉拌猪肝
- 材料：猪肝、黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油。
- 做法：猪肝煮熟切片，黄瓜和胡萝卜切丝，加入蒜末、香菜和调料拌匀即可。
4. 葱蒜肥牛
- 材料：肥牛片、大葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖。
- 做法：肥牛片焯水后捞出，锅中放油，加入大葱和大蒜炒香，放入肥牛片翻炒，调入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，炒匀即可。
5. 三杯鸡
- 材料：鸡腿肉、米酒、生抽、麻油、蒜瓣、姜片、九层塔。
- 做法：鸡腿肉切块，锅中放油，加入蒜瓣和姜片炒香，放入鸡块翻炒至变色，加入米酒、生抽和麻油，炖煮至鸡块熟透，最后加入九层塔翻炒均匀即可。
6. 蒸水蛋
- 材料：鸡蛋、温水、盐、生抽、葱花。
- 做法：鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀，倒入蒸盘中，蒸至凝固后淋上生抽和撒上葱花即可。
7. 酸菜炒肥肠
- 材料：猪肥肠、酸菜、姜片、蒜瓣、干辣椒、生抽、老抽。
- 做法：肥肠焯水后切段，酸菜切丝，锅中放油，加入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香，放入肥肠和酸菜翻炒，调入适量的生抽和老抽，炒匀即可。
8. 青椒炒牛肉
- 材料：牛肉片、青椒、蒜末、生抽、老抽、料酒。
- 做法：牛肉片用生抽、老抽和料酒腌制片刻，青椒切片，锅中放油，加入蒜末炒香，放入牛肉片翻炒至变色，加入青椒继续翻炒均匀即可。
9. 青瓜炒肉卷
- 材料：猪肉片、青瓜、胡萝卜、蒜末、生抽、老抽。
- 做法：猪肉片用生抽和老抽腌制片刻，青瓜和胡萝卜切丝，将青瓜丝和胡萝卜丝卷入猪肉片中，锅中放油，加入蒜末炒香，放入肉卷翻炒至熟透即可。
10. 香煎里脊肉
- 材料：猪里脊肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
- 做法：猪里脊肉切片，用盐和黑胡椒粉腌制片刻，锅中放橄榄油，将里脊肉片两面煎至金黄即可。
这些菜肴不仅美味可口，而且制作过程也充满了乐趣。朋友的厨艺真是藏得够深，让我们在周末的小聚中享受到了一顿丰盛的美食盛宴。希望这些菜谱也能为你的聚会增添一份美味！
