《红楼梦》中确实记载了多种独特的冰饮花活,与现代奶茶店常规饮品相比,有着别样的特色和文化韵味。以下为你列举《红楼梦》里的一些冰饮及特点:
木樨清露和玫瑰清露:在书中,宝玉挨打后想喝酸梅汤被袭人制止,王夫人拿出木樨清露和玫瑰清露。木樨即桂花,其制成的桂花露气香,有明目疏肝、温肺化饮、散寒止痛的功效;玫瑰露味甘微苦,入肝、脾经,能理气解郁、和血散瘀,明代《食物本草》称其主利肺脾,益肝胆,辟邪恶之气。秦淮八艳中的董小宛还擅制玫瑰露,并将其作为醒酒妙品 。
香薷饮解暑汤:原书第二十九回,黛玉中暑后喝香薷饮解暑汤得以恢复。香薷辛香似雨后揉碎青蒿,厚朴微苦如新削檀木皮,白扁豆甘甜,三者搭配,滚烫时猛啜一口会让热汗从毛孔钻出,喉头有冰镇甘草般的回甘,冰镇着喝更有鲜冽之感,能冲散胸口淤堵的燥热 。
牛奶酒酿冰酥酪和冰镇水果:第三十一回中,晴雯提到鸳鸯送的果子湃在水晶缸里,“湃”指用井水浸渍来冰镇降温。此外,在古代类似冰淇淋的点心“酥山”,以冰为底,盖满奶油酥油,还可装点花花草草;还有把奶酪冻定型后雕刻、彩绘、摆盘的“玉露团” 。
这些冰饮不仅具有解暑的作用,还体现了当时的生活情趣和文化内涵,与奶茶店常见的饮品在原料、制作方法和文化底蕴上有很大不同,所以说“《红楼梦》的冰饮花活比奶茶店野多了”是有一定道理的。