[保健养生]“三伏补阳王”不是生姜羊肉，而是它！这样吃温补不上火，营养足 [14P] [复制链接]

三伏天吃什么最补阳气呢？当然是泥鳅啦！吃泥鳅有不少适合时令的功效，尤其贴合夏季养生需求：

功效一祛湿排毒：

泥鳅性平味甘，能补益脾胃、利水祛湿，适合三伏天因湿热导致身体沉重、困倦乏力的人群，帮助排出体内多余湿气。













功效二补充营养、增强体力：

泥鳅富含优质蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，且肉质细嫩易消化。三伏天高温易让人食欲下降、体能消耗大，吃泥鳅能温和补充营养，增强体力，又不会给肠胃带来负担。









功效三滋阴清热：

泥鳅能滋阴润燥、清虚热，夏季易上火或阴虚体质者，适当食用可缓解燥热不适，且性质平和，不像某些凉性食物可能损伤脾胃，适合三伏天温补调理。









此外，泥鳅的做法多样，如清炖泥鳅，干煸泥鳅等既能保留营养，又能兼顾口感，是三伏天食疗的不错选择。

三伏天确实是一年中最热的时期，这时候补充阳气、调理身体显得尤为重要。泥鳅作为一种营养丰富的食材，在三伏天食用确实有不少好处。下面我总结一下泥鳅的主要功效和推荐做法：

1. 祛湿排毒：泥鳅性平味甘，能补益脾胃、利水祛湿。适合三伏天因湿热导致身体沉重、困倦乏力的人群，帮助排出体内多余湿气。

2. 补充营养、增强体力：泥鳅富含优质蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，肉质细嫩易消化。三伏天高温易让人食欲下降、体能消耗大，吃泥鳅能温和补充营养，增强体力，又不会给肠胃带来负担。

3. 滋阴清热：泥鳅能滋阴润燥、清虚热。夏季易上火或阴虚体质者，适当食用可缓解燥热不适，且性质平和，不像某些凉性食物可能损伤脾胃，适合三伏天温补调理。

推荐做法：

1. 清炖泥鳅：将泥鳅处理干净后，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，加入适量的水，小火慢炖至泥鳅熟烂。清炖泥鳅汤鲜味美，营养丰富，既能补充营养，又不会过于油腻。

2. 干煸泥鳅：将泥鳅处理干净后，沥干水分。锅中倒油，油热后放入泥鳅，中小火煎至表面微黄。然后加入姜片、葱段、干辣椒等调料，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。干煸泥鳅外酥里嫩，香辣可口。

除了泥鳅，三伏天还可以适量食用其他温补食材，如生姜、羊肉等，以达到养阳祛湿的目的。同时注意清淡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，保证充足的蛋白质摄入。通过合理的饮食调理，我们可以更好地适应三伏天的气候特点，保持身体健康。