中国人的饮食文化确实深受传统观念的影响，强调“顺天时、避不祥”，并且有着丰富的节令食物和饮食习惯。夏季作为生长旺盛的季节，饮食上更注重清淡、解暑和养生。从您描述的家中长辈准备的绿豆粥、黄瓜炒鸡蛋、苦瓜炖排骨等食物，可以看出这些传统饮食习惯不仅有助于身体健康，也富含深厚的文化内涵。
绿豆粥以其解暑功效而受到青睐，黄瓜炒鸡蛋简单清爽，苦瓜烧排骨则在清热的同时带有苦味，有助于提神醒脑。蒸茄子和丝瓜虾仁汤也是夏日里清爽的选择，不仅口感适宜，也符合夏季饮食的原则。
至于“三吃两不做”的民俗禁忌，它们体现了老一辈人对健康和自然规律的尊重。比如避免在炎热天气下进行重体力劳动，以及不在潮湿天气中洗晒大件衣物，这些都是为了顺应自然，保持身体健康。
总的来说，这些传统饮食习惯和禁忌不仅仅是关于食物的选择，它们还承载着家庭的温暖、季节的变化以及对生活智慧的传承。通过这些日常的饮食实践，中国人在享受美食的同时，也在无形中传承着文化和生活哲学。
