您描述的马兰头种植和利用的故事非常生动，不仅展现了马兰头在您生活中的重要性，还体现了您对这种植物的深厚情感。
马兰头确实是一种多年生植物，适合在多种环境中生长。您建议将其种植在屋后的蜡梅园、桂花坪、天竺苑，既可以作为地被植物，又可以作为食材，确实是一举两得的好主意。春天时，马兰头的新叶嫩绿，非常适合用来做凉拌菜，您老伴用香干、松子、糖、盐、麻油等佐料调味，味道一定非常好。
将马兰头晒干后作为红烧肉的佐料，也是一个很好的创意，这样的风味确实可能比梅干菜更胜一筹。您在中秋后提醒老伴不要过度收割，以免影响马兰头来年的生长，并建议施用天然肥料让马兰头休养生息，这显示了您对植物生长规律的理解和尊重。
重阳节时，马兰头开花的情景非常美丽，淡紫色的花瓣和橘黄色的花蕊相映成趣，确实既好看又能作为室内装饰。您提到的马兰头的营养价值和药用价值，以及它在民间的传统用途，都说明了这种植物在人们生活中的重要地位。
总的来说，您的故事不仅展示了马兰头的多方面用途，还传达了对自然和生活的热爱。这种与自然和谐共处、充分利用自然资源的智慧，值得我们学习和传承。
