[美食做法]做一次，吃一周，又香又软，一日三餐都适合[16P] [复制链接]

因为家里有上学娃，很多时候早上不想早起来。所以我平时会做各种各样的饼，现在天气暖和了，带在上学的路上吃很省时间，孩子也能多睡一会。

可以外带的饼我做的最多的就是各种馅饼，还有各种可以夹菜的饼。今天这个发面小饼层次多，香软筋道，可以夹任何菜，做早餐很适合。关键做法简单，也好储存，做法推荐给大家。

葱花椒盐发面饼
【食材】面粉、酵母、香葱、椒盐粉

【具体做法】
1，500克面粉加5克酵母、280克温水，揉成面团，醒面10分钟。

2，15克面粉、5克椒盐粉、20克热油，搅拌均匀调成油酥。

3，将面团移到揉面垫上充分揉光滑。擀成长方形的大面片，将油酥倒在上面涂抹均匀，再撒些葱花。

4，从一边卷起来，分成8等份。

5，两端捏严实，防止油酥漏出来。

6，然后对折，将两端捏合在一起，整理成一个圆面团。

7，两面擀，擀成牛舌状的小饼。盖上保鲜膜，醒发15~20分钟。

8，小饼醒发到体积微微变大就可以烙了。平底锅或者电饼铛预热刷油，把饼放进来，饼的表面也刷油。

9，全程中小火，盖上锅盖烙饼。烙到两面金黄就可以了。

刚出锅的饼外皮是焦酥的，外焦里软，层次也特别好。葱香味混合着椒盐的香味，香软筋道，很好吃。

这个饼可以一次多做一些，我一般都是烙好了，一次吃不完的放冰箱。短期冷藏，长期冷冻。吃的时候放在电饼铛里热透就好。

从中间撕开，夹上自己喜欢吃的菜，一日三餐都适合吃。尤其适合早餐，带着上班或者上学的路上吃，省时省事。