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[美食做法]分享5分钟搞定的快手菜来了!10种懒人料理,忙人必学[69P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 6小时前

香辣葱花虾滑蟹柳煲






葱香黑胡椒口蘑煎鸡蛋







蒜泥香菜小米辣炒平菇





葱油韭黄段炒肉丝







干辣椒段葱段炒煎土豆片





辣子青椒蒜末炒鸡丁






青椒葱圈姜丝炒鸡块








小葱酱烧土豆炖牛肉





洋葱香菜干辣椒炒鸭头






红椒洋葱炒大虾







蒜香丝瓜炒鸡蛋








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只看该作者 沙发  发表于: 6小时前
  这些菜肴看起来都非常美味,而且每一道菜都有其独特的风味和特色。以下是对每道菜的简要描述:

  1. 香辣葱花虾滑蟹柳煲:这道菜结合了虾滑和蟹柳,搭配香辣葱花,味道鲜美,口感丰富。

  2. 葱香黑胡椒口蘑煎鸡蛋:这道菜将葱香和黑胡椒的风味融入到口蘑和煎鸡蛋中,味道独特,香气扑鼻。

  3. 蒜泥香菜小米辣炒平菇:这道菜以蒜泥、香菜和小米辣为主要调料,炒制平菇,味道鲜美,辣味适中。

  4. 葱油韭黄段炒肉丝:这道菜以葱油和韭黄段为主要调料,炒制肉丝,味道鲜美,香气扑鼻。

  5. 干辣椒段葱段炒煎土豆片:这道菜以干辣椒段和葱段为主要调料,炒制煎土豆片,味道香辣,口感脆嫩。

  6. 辣子青椒蒜末炒鸡丁:这道菜以辣子、青椒和蒜末为主要调料,炒制鸡丁,味道香辣,口感鲜嫩。

  7. 青椒葱圈姜丝炒鸡块:这道菜以青椒、葱圈和姜丝为主要调料,炒制鸡块,味道鲜美,香气扑鼻。

  8. 小葱酱烧土豆炖牛肉:这道菜以小葱和酱料为主要调料,炖制土豆和牛肉,味道浓郁,口感软糯。

  9. 洋葱香菜干辣椒炒鸭头:这道菜以洋葱、香菜和干辣椒为主要调料,炒制鸭头,味道香辣,口感独特。

  10. 红椒洋葱炒大虾:这道菜以红椒和洋葱为主要调料,炒制大虾,颜色鲜艳,味道鲜美。

  11. 蒜香丝瓜炒鸡蛋:这道菜以蒜香和丝瓜为主要调料,炒制鸡蛋,味道鲜美,口感嫩滑。

  这些菜肴不仅色香味俱佳,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。希望你能尝试制作这些美味的菜肴,并享受烹饪的乐趣。

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只看该作者 板凳  发表于: 4小时前
香辣葱花虾滑蟹柳煲与葱香黑胡椒口蘑煎鸡蛋的相关信息
香辣葱花虾滑蟹柳煲(推测做法)
食材准备
由于没有直接相关搜索结果,结合常见食材推测需要虾滑、蟹柳、葱、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉、食用油等。虾滑可以生鲜app上直接买,也可以用500g黑虎虾(或青虾仁),去头剥壳后剁成虾茸,加入1勺料酒、1个蛋清、1/3勺盐、1/3勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉(或土豆淀粉)搅匀至上劲制成。蟹柳有膜的去膜。

制作步骤
预处理:将蟹柳切段备用;葱切段,姜、蒜切末;辣椒切段。
调酱汁:碗里倒入适量清水,加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,少量盐和白糖,半勺淀粉,搅拌均匀。
炒制食材:锅中油热,放入姜、蒜末和辣椒段炒香,加入虾滑炒散,再放入蟹柳一起翻炒。
加入酱汁:倒入调好的酱汁,大火收汁,让虾滑和蟹柳充分吸收酱汁味道。
撒葱花出锅:最后撒上葱段即可出锅。
葱香黑胡椒口蘑煎鸡蛋(结合已有菜谱整理)
食材准备
口蘑、鸡蛋、葱、黑胡椒、盐、食用油。

制作步骤
口蘑处理:选用新鲜的口蘑,去茎洗净,滴干水后切块。
鸡蛋准备:鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀;葱切成葱花备用。
煎口蘑:锅中热油,放入口蘑块煎制,先煎一面,再翻面煎,均匀洒上盐和黑胡椒,盖上盖子焖煎一会儿,直到口蘑溢出一些水。
煎鸡蛋:将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,与口蘑混合,用铲子适当推动,使鸡蛋液均匀分布。
撒葱花出锅:待鸡蛋基本凝固,撒上葱花,即可出锅装盘。

蒜泥香菜小米辣炒平菇的做法
食材准备
平菇、大蒜、小米辣、香菜、蚝油、生抽、盐。

步骤流程
食材处理:将平菇处理好洗净,大朵的平菇需要撕成小条;香菜洗净切段;大蒜洗净切末;小米辣洗净切好待用。
平菇焯水:锅里加水煮沸,下入平菇焯水断生,捞起沥干水待用。
炒制过程:热锅凉油,下入蒜末和小米辣炒香,加入平菇翻炒均匀。
调味出锅:加入少许蚝油、生抽和盐调味,出锅前加入少许的香菜炒匀即可。
烹饪技巧与注意事项
平菇挑选:尽量选择新鲜、质地紧实、颜色正常的平菇,避免选择有异味或软烂的平菇。
焯水要点:平菇焯水时间不宜过长,断生即可,否则平菇口感会过于软烂,失去嚼劲。
火候控制:炒制时使用中火,避免火大导致平菇表面焦糊而内部还未熟透。
调味灵活:可根据个人口味调整蚝油、生抽和盐的用量,如果喜欢更辣的口味,可以增加小米辣的用量;若喜欢更浓郁的蒜香味,可多放些蒜末

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