今日养生的点评非常到位，结合了春季养生的重点和现代健康问题。以下是根据给定知识对上述点评的详细解释和扩展：
1. 春季养肝与户外活动
春季与肝的关系：
- 《黄帝内经》提到：“人以天地之气生,四时之法成。”中医学认为，春季对应的是肝脏。肝主疏泄，调节情志，与春季生机勃勃的气息相通。
- 绿色环境与养肝：绿色被视为对肝脏有益的颜色，“青色入肝经”，多接触绿色环境，如户外的树荫、草坪，有助于肝气畅通，缓解压力，提升情绪。
户外活动的重要性：
- 运动与肝健康：适当的户外活动，如散步、慢跑、太极拳等，不仅能促进肝气流通，还能增强体质，提高免疫力。
- 情绪调节：春季阳光明媚，多进行户外活动有助于调节情绪，避免抑郁和焦虑，这对肝脏健康至关重要。
2. 控制吃饭速度与健康
吃饭速度与肥胖、糖尿病的关系：
- 科学研究支持：多项研究表明，吃饭速度快的人更容易肥胖，并且患糖尿病的风险更高。这是因为快速进食可能导致血糖迅速升高，胰岛素反应滞后，进而影响代谢健康。
- 细嚼慢咽的好处：慢慢吃饭有助于更好地消化食物，使营养物质更充分地被吸收。此外，细嚼慢咽还能让大脑有足够的时间接收到饱腹感信号，从而避免过量进食。
实际应用：
- 饮食习惯调整：在日常生活中，可以通过细嚼慢咽来控制饭量，享受每一口食物的味道。这样不仅有助于控制体重，还能降低患糖尿病的风险。
- 心理因素：吃饭时保持心情愉悦，避免情绪紧张或焦虑，也有助于消化系统的正常运作。
综上所述，今日养生的点评强调了春季养肝的重要性和控制吃饭速度的健康益处。通过增加户外活动和调整饮食习惯，我们可以更好地维护身体健康和心理平衡。
