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[美食做法]11分钟搞定早餐分享,连挑食的孩子都爱吃[68P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 前天 10:45
— 本帖被 huozm32831 执行加亮操作(2025-03-01) —

香葱玉米粒胡萝卜丁焖饭




无糖蛋黄小饼干






松软香甜软皮芋泥饼








软糯奶香蓝莓山药球





软糯红薯夹心小馒头







胡萝卜丁蔬菜鸡蛋卷







玉米仁鲜虾米饭饼







清爽黄瓜小软饼





软皮西葫芦鲜虾饺







青菜萝卜牛肉烩饭






葱香黄瓜番茄蛋花汤







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huozm32831 金币 +22 - 前天 19:52
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只看该作者 沙发  发表于: 前天 10:45
这些食谱看起来都非常美味且易于制作。以下是每个食谱的简要介绍和制作步骤:

1. 香葱玉米粒胡萝卜丁焖饭
   - 食材: 大米、玉米粒、胡萝卜丁、香葱、生抽、老抽、蚝油、香油、白糖、胡椒粉、水。
   - 步骤:
     1. 大米洗净,放入电饭煲中。
     2. 加入玉米粒、胡萝卜丁。
     3. 加入适量的生抽、老抽、蚝油、香油、白糖、胡椒粉,搅拌均匀。
     4. 加入适量的水,按下煮饭键。
     5. 出锅前撒上香葱,搅拌均匀即可。

2. 无糖蛋黄小饼干
   - 食材: 低筋面粉、蛋黄、无糖黄油。
   - 步骤:
     1. 蛋黄打散,加入无糖黄油搅拌均匀。
     2. 筛入低筋面粉,揉成面团。
     3. 将面团分成小份,压扁成饼干形状。
     4. 放入预热好的烤箱,180度烤15分钟即可。

3. 松软香甜软皮芋泥饼
   - 食材: 芋头、低筋面粉、牛奶、糖、黄油。
   - 步骤:
     1. 芋头蒸熟,捣成泥。
     2. 加入牛奶、糖、黄油搅拌均匀。
     3. 筛入低筋面粉,揉成面团。
     4. 将面团分成小份,压扁成饼状。
     5. 放入预热好的烤箱,180度烤20分钟即可。

4. 软糯奶香蓝莓山药球
   - 食材: 山药、蓝莓、牛奶、糖、黄油。
   - 步骤:
     1. 山药蒸熟,捣成泥。
     2. 加入牛奶、糖、黄油搅拌均匀。
     3. 将山药泥分成小份,包入蓝莓,搓成球状。
     4. 放入冰箱冷藏1小时即可。

5. 软糯红薯夹心小馒头
   - 食材: 红薯、面粉、酵母、牛奶、糖。
   - 步骤:
     1. 红薯蒸熟,捣成泥。
     2. 面粉、酵母、牛奶、糖混合,揉成面团。
     3. 将面团分成小份,包入红薯泥,搓成馒头形状。
     4. 放入蒸锅,发酵1小时后蒸15分钟即可。

6. 胡萝卜丁蔬菜鸡蛋卷
   - 食材: 鸡蛋、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、盐、胡椒粉。
   - 步骤:
     1. 鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
     2. 热锅加油,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼。
     3. 在蛋饼上撒上胡萝卜丁、青豆、玉米粒。
     4. 将蛋饼卷起,切成小段即可。

7. 玉米仁鲜虾米饭饼
   - 食材: 剩米饭、玉米仁、鲜虾、葱花、盐、胡椒粉。
   - 步骤:
     1. 鲜虾去壳去肠线,切碎。
     2. 剩米饭加入玉米仁、鲜虾、葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀。
     3. 将混合物分成小份,压扁成饼状。
     4. 热锅加油,放入米饭饼,煎至两面金黄即可。

8. 清爽黄瓜小软饼
   - 食材: 黄瓜、面粉、牛奶、糖、黄油。
   - 步骤:
     1. 黄瓜切碎,挤出多余水分。
     2. 黄瓜碎加入面粉、牛奶、糖、黄油搅拌均匀,揉成面团。
     3. 将面团分成小份,压扁成饼状。
     4. 放入预热好的烤箱,180度烤15分钟即可。

9. 软皮西葫芦鲜虾饺
   - 食材: 西葫芦、鲜虾、面粉、牛奶、糖、黄油。
   - 步骤:
     1. 西葫芦切碎,挤出多余水分。
     2. 鲜虾去壳去肠线,切碎。
     3. 面粉、牛奶、糖、黄油混合,揉成面团。
     4. 将面团分成小份,包入西葫芦鲜虾馅,搓成饺子形状。
     5. 放入蒸锅,发酵1小时后蒸15分钟即可。

10. 青菜萝卜牛肉烩饭
    - 食材: 牛肉、青菜、萝卜、大米、生抽、老抽、蚝油、香油、白糖、胡椒粉、水。
    - 步骤:
      1. 牛肉切丁,青菜切碎,萝卜切丁。
      2. 大米洗净,放入电饭煲中。
      3. 加入牛肉丁、青菜碎、萝卜丁。
      4. 加入适量的生抽、老抽、蚝油、香油、白糖、胡椒粉,搅拌均匀。
      5. 加入适量的水,按下煮饭键。
      6. 出锅前搅拌均匀即可。

11. 葱香黄瓜番茄蛋花汤
    - 食材: 黄瓜、番茄、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、水。
    - 步骤:
      1. 黄瓜切片,番茄切块。
      2. 鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
      3. 热锅加油,放入黄瓜片、番茄块翻炒。
      4. 加入适量的水,煮沸后倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
      5. 撒上葱花,煮沸即可。

这些食谱都非常适合家庭制作,既简单又美味。希望你能尝试并享受这些美食!
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huozm32831 金币 +6 - 前天 19:52
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只看该作者 板凳  发表于: 前天 16:01
以下是四款美食的详细做法整理,综合了多个菜谱的特点并优化了操作步骤:

一、香葱玉米粒胡萝卜丁焖饭
食材准备:大米1杯、甜玉米粒100g、胡萝卜1根切丁、香葱2根、盐/蚝油适量。
处理食材:胡萝卜丁焯水1分钟,玉米粒保留生鲜口感。
焖饭步骤:
大米洗净后加入正常煮饭水量;
炒锅热油,先煸炒胡萝卜丁和玉米粒至微焦,加少许盐调味;
将炒好的蔬菜铺在米上,电饭锅选择“柴火饭”模式;
出锅前撒葱花拌匀,可搭配煎蛋提升口感。

二、无糖蛋黄小饼干(低卡版}
配方调整:
蛋黄3个、低筋面粉50g、奶粉10g、赤藓糖醇15g(可选)。
制作要点:
蛋黄打发至蓬松发白,筛入粉类翻拌均匀;
面糊装入裱花袋,挤成硬币大小圆饼;
烤箱150℃烤12分钟,边缘微黄即可。
Tip:可加1g泡打粉增加酥脆感,冷却后密封防潮。

三、松软香甜软皮芋泥饼
芋泥馅:
芋头200g蒸熟压泥,加淡奶油20g、紫薯粉3g、黄油10g炒至抱团。
饼皮配方:
中筋面粉150g、酵母1.5g、温水80ml揉成光滑面团,醒发30分钟。
包制技巧:
面团分剂擀成中间厚边缘薄的皮,包入25g芋泥收口;
平底锅少油小火煎至两面微黄,盖锅盖焖2分钟更松软。

四、软糯奶香蓝莓山药球
改良做法:
铁棍山药250g蒸熟压泥,加奶粉15g、炼乳5g揉匀;
包入冷冻蓝莓或蓝莓酱,搓成乒乓球大小;
表面滚椰蓉或熟糯米粉防粘,冷藏1小时口感更佳。
升级版:淋蓝莓果酱+薄荷叶装饰。
以上菜谱均经过步骤简化优化,可根据口味调整配料比例。需要完整图文版可查看来源链接
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huozm32831 金币 +6 - 前天 19:52
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