[保健养生]预防老年痴呆症的食物 [12P] [复制链接]

老年痴呆症是一种常见的老年病，此病症状初期主要是记忆力和思维能力减退，不久就会不易辨认方向、语言表达困难、无法辨认亲最后丧失自理能力。那么吃什么能预防老年痴呆症呢？

　　1、花生
　　有明显抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。

　　2、大豆
　　人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递，从而能改善老年痴呆病人的症状。

　　3、小米
　　小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此，老年人平时可多吃些小米饭。

　　4、葱和蒜
　　洋葱中含有抗血小板凝集因子，能稀释血液，改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现，只要把大蒜和少许维生素B1放在一起，便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。

　　5、菠菜
　　菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。因此，常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。

　　6、黄花菜
　　黄花菜中含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素等营养成分。因此，黄花菜是一种健脑菜。但吃鲜黄花菜时，应先用开水焯一下，然后再用清水泡2个小时，而且，每次不可吃得过多，否则容易中毒。

　　7、味精
　　味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人脑代谢所必须的氨基酸。因此，味精有助于维持和改善大脑的机能。

　　8、胡萝卜
　　胡萝卜中含有大量的维生素和无机盐。其中丰富的B族维生素是改善脑机能所不可缺少的物质。因此，胡萝卜是健脑佳蔬。

　　9、生姜
　　生姜中的姜辣素和挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。因此，多食生姜有助于激发人的想像力和创造力。

　　10、酱油
　　酱油中的主要成分是大豆中的异黄酮。它能降低人体中胆固醇的含量，从而减少人患心脑血管疾病的危险。最新研究还发现，酱油中能产生一种天然的抗氧化成分。这种成分有助于减少人体内自由基对脑的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂要高十几倍。

　　11、蜂王浆
　　蜂王浆能增强脑垂体内肾上腺的功能，能促进脑组织的供氧，增强脑细胞的活力。
　　12、鱼类
　　鱼中含有较多的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有保护脑血管，促进脑细胞活动的功能。
　　13、猴头菇
　　猴头菇中含有两种高生物活性物质，由于分子量较小，可以通过血-脑屏障进入大脑，并在大脑中诱发生成神经生长因子。并指出猴头菇可以作为预防和治疗老年痴呆症的食物或药物来进行开发。
　　14、苹果、香蕉、橙
　　苹果、香蕉和橙子中不仅含有多种人体所需的维生素矿物质，更加含有一种抗氧化物质——酚，该物质能够对人的脑神经细胞起到保护作用，有效保护神经细胞，预防老年痴呆的发生。在这三种水果中，苹果含酚最多，其次是香蕉和橙子。
　　15、南瓜
　　南瓜富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。

老年痴呆症是一种常见的老年疾病，对患者的生活质量有很大影响。以下是预防老年痴呆症的一些食物：

优质蛋白质食品：牛奶、鸡蛋、肉类等优质蛋白质食品，可起到强化大脑机能，预防和治疗老年痴呆症的作用。

大豆：大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素，特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱，能促进神经细胞间的信息传递，从而能改善老年痴呆病人的症状。

小米：小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。

葱和蒜：洋葱中含有抗血小板凝集因子，能稀释血液，改善大脑的血液循环。大蒜和少许维生素B1放在一起，便会产生一种叫做“蒜胺”的物质，这种物质非常有益于大脑。

菠菜：菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。因此，常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。

花生：花生有很强的抗老化功能。常食花生可增强老年人的记忆力、延缓其脑功能的衰竭。

蜂王浆：蜂王浆能增强脑垂体内肾上腺的功能，能促进脑组织的供氧，增强脑细胞的活力。

鱼类：鱼中含有较多的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有保护脑血管，促进脑细胞活动的功能。

味精：味精的主要成分是谷氨酸钠。

胡萝卜：胡萝卜中含有大量的维生素和无机盐。

通过合理的饮食，可以在一定程度上预防老年痴呆症的发生和发展

预防老年痴呆症可以通过合理膳食来实现，以下是一些有益于大脑健康的食物推荐：

1. 花生：具有抗衰老作用，能延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防血栓形成和动脉硬化。

2. 大豆：富含油脂、磷脂及多种维生素和微量元素，尤其是卵磷脂，能促进神经细胞间的信息传递，改善老年痴呆症状。

3. 小米：含有丰富的维生素B1、B2和色氨酸、谷氨酸，对脑保健有益。

4. 葱和蒜：洋葱能改善大脑血液循环，大蒜与维生素B1结合产生“蒜胺”，有益于大脑。

5. 菠菜：含有丰富的维生素和抗氧化物质，有助于减轻记忆力减退的症状。

6. 黄花菜：含有多种维生素、氨基酸和微量元素，是一种健脑菜。但需注意食用方法和量。

7. 味精：主要成分谷氨酸钠转化为谷氨酸，参与大脑代谢。

8. 胡萝卜：含有大量维生素和无机盐，特别是B族维生素，是改善脑机能的重要物质。

9. 生姜：姜辣素和挥发油能促进血液循环，激发想像力和创造力。

10. 酱油：含有大豆中的异黄酮，降低胆固醇，减少心脑血管疾病风险，含有天然抗氧化成分。

11. 蜂王浆：增强脑垂体内肾上腺功能，促进脑组织供氧，增强脑细胞活力。

12. 鱼类：含有不饱和脂肪酸，保护脑血管，促进脑细胞活动。

13. 猴头菇：含有高生物活性物质，能进入大脑诱发生成神经生长因子。

14. 苹果、香蕉、橙：含有抗氧化物质酚，保护脑神经细胞，预防老年痴呆。

15. 南瓜：富含β胡萝卜素、维生素C、E等抗氧化成分和膳食纤维，提高免疫力。

通过在日常饮食中添加这些食物，可以积极预防老年痴呆症，守护脑部健康。同时，保持均衡饮食、适量运动和积极社交也是预防老年痴呆的重要措施。