美好的时光总是短暂的， 转眼一个快乐的假期就结束了，大家又开始陆陆续续地返回工作岗位为新的一年努力拼搏。 都说“每逢佳节胖三斤”，过节期间餐桌上丰盛的佳肴，在节日氛围与美食诱惑的双重夹击下， 再加上作息不规律，运动减少， 体重自然会蹭蹭上涨，让很多人减肥拼命小半年，未到功成又过一年。假期过后，赶紧“迈开腿，管住嘴”， 加强平日的运动锻炼， 同时在饮食上多吃些“掉秤菜”，清肠刮油，双管齐下，让我们尽快瘦下来。 推荐适合节后清肠吃的9种“掉秤菜”，清肠刮油，营养又便宜，越吃越瘦，一起来看看吧。
第一道菜： 推荐菜谱【香菇炒乌塌菜】
原料： 乌塌菜（菊花菜）2颗 香菇 5个 蒜末 少许 油盐 少许
制作：烧热锅放入适量的油， 先加入少许蒜末放进锅中煸炒香， 再加入不易熟的香菇片进锅翻炒至八成熟； 将洗净的乌塌菜叶进锅大火快速翻炒， 微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第二道菜： 推荐菜谱【荷兰豆炒玉米笋】
原料: 荷兰豆1小盘 玉米笋1小盘 胡萝卜半根 油盐 少许
制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将荷兰豆放进锅中焯烫变色后捞出备用； 再将玉米笋放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；烧热锅放入少许油，加入胡萝卜片放进锅中翻炒几下， 再加入焯好的玉米笋放进锅中翻炒几下，再加入焯好的荷兰豆放进锅中翻炒两下后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
第三道菜： 推荐菜谱【木耳韭黄炒鸡丝】
原料： 韭黄 1把 黑木耳 1把 鸡脯肉 1小块 淀粉1 小勺 生抽 1勺 料酒1勺 油盐 少许
制作：提前将黑木耳用冷水泡软备用； 鸡脯肉切成细丝后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制三分钟备用。 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸡肉丝放进锅中翻炒至变色，加入黑木耳丝放进锅中翻炒几下， 再加入韭黄段进锅大火快炒，最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
第四道菜： 推荐菜谱【干贝烧虎皮冬瓜】
原料： 冬瓜 1块 干贝1把 葱花 少许 生抽 1勺 油盐 少许
制作：提前将干贝洗净后用冷水泡上5分钟备用； 冬瓜切成小方块，再在表面上化上小方格的十字刀。烧热锅放入适量的油，加入准备好的冬瓜块放进锅中去煎一下，再加入少许生抽翻炒上色，加入泡好的干贝和泡干贝的水，将冬瓜块炖煮至微微透明，加入少许盐调味翻炒均匀后大火收汁，盛入盘中撒上少许葱花即可。
第五道菜： 推荐菜谱【韭菜炒千张】
原料： 韭菜 1把 千张1张 红椒 1个 油盐 少许
制作：烧锅水加入少许盐，将千张放进锅中焯煮两分钟捞出备用，烧热锅放入适量的油，将焯好的千张丝放进锅中翻炒几下，再放入韭菜段进锅后大火快炒， 加入少许红椒圈和盐翻炒均匀，变色后盛入盘中。
第六道菜： 推荐菜谱【蒜蓉炒茼蒿】
原料： 茼蒿1盘 蒜蓉 1大勺 油盐 少许
制作：将蒜瓣切成小碎末备用； 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中煸炒香，加入洗净的茼蒿放进锅中大火快速翻炒，微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第七道菜： 推荐菜谱【百合炒芦笋】
原料：芦笋1把 鲜百合 2个 枸杞 1把 油盐 少许
制作：提前用开水将枸杞泡好备用； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将芦笋段和鲜百合片放进锅中焯烫变色后捞出备用；烧热锅放入适量的油，将焯好的芦笋和鲜百合放进锅中翻炒两下，加入少许盐调味翻炒均匀，最后放入少许泡好的枸杞。
第八道菜： 推荐菜谱【红椒炒土豆丝】
原料： 土豆2个 红椒 1个 葱花 少许 香醋1勺 油盐 少许
制作： 将土豆去皮后切成细丝后放入冷水中浸泡，这样能去除土豆丝所含的大部分淀粉，炒出来的土豆丝更爽脆。 烧热锅放入适量的油，将泡过水的土豆丝放进锅中翻炒几下，再加入准备好的红椒丝放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅前沿着锅边烹入少许香醋，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。
第九道菜： 推荐菜谱【木耳炒西兰花】
原料： 西兰花 1盘 黑木耳 1把 蒜 3瓣 油盐 少许
制作： 将西兰花掰成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟后捞出冲洗干净；提前将黑木耳用冷水泡软备用。烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净的西兰花和泡软的黑木耳放进锅中焯煮两、三分钟后捞出备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片放进锅中煸炒香，再将焯好的西兰花和黑木耳放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
