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[美食做法]吃素不吃肉,一定要吃它,蛋白质含量比牛肉还高,尝起来比牛肉香[22P] [复制链接]

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来源:谈小厨

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1.香辣杏鲍菇

2.酱汁杏鲍菇

3.蒜香杏鲍菇

4.孜然杏鲍菇

5.青椒炒杏鲍菇


1条评分金币+23
wowoni 金币 +23 - 2小时前
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只看该作者 沙发  发表于: 5小时前
  这些菜品都是以杏鲍菇为主要食材,搭配不同的调料和烹饪方法,制作出各种美味的菜肴。以下是每道菜的简要介绍:

  1. 香辣杏鲍菇:

  - 主要食材:杏鲍菇、小米辣、葱花。

  - 调料:辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐。

  - 做法:杏鲍菇切块,先用中火煸炒至外表焦黄、体积缩水,再加入小米辣和葱花炒香,最后调入各种调料翻炒均匀。

  2. 酱汁杏鲍菇:

  - 主要食材:杏鲍菇。

  - 调料:蚝油、酱油、糖、盐、鸡精。

  - 做法:杏鲍菇切块,先用油煸炒至变软,再加入蚝油、酱油等调料翻炒均匀,最后调入适量盐和鸡精。

  3. 蒜香杏鲍菇:

  - 主要食材:杏鲍菇、大蒜。

  - 调料:盐、鸡精、香油。

  - 做法:杏鲍菇切片,先用油煸炒至变软,再加入蒜末爆香,最后调入适量盐、鸡精和香油。

  4. 孜然杏鲍菇:

  - 主要食材:杏鲍菇。

  - 调料:孜然粉、辣椒粉、盐、白芝麻。

  - 做法:杏鲍菇切块,先用油煸炒至变软,再加入孜然粉和辣椒粉翻炒均匀,最后撒上白芝麻。

  5. 青椒炒杏鲍菇:

  - 主要食材:杏鲍菇、青椒。

  - 调料:盐、鸡精、蚝油。

  - 做法:杏鲍菇切块,青椒切片,先用油煸炒杏鲍菇至变软,再加入青椒翻炒均匀,最后调入适量盐和鸡精。

  这些菜品不仅美味可口,而且制作简单,非常适合家庭烹饪。杏鲍菇富含蛋白质和多种维生素,具有很高的营养价值,常食对身体有益。

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wowoni 金币 +6 - 2小时前
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只看该作者 板凳  发表于: 4小时前
香辣杏鲍菇
食材准备
杏鲍菇250克、色拉油适量、白芝麻5克、小米辣3个、胡椒粉2克、辣椒粉5克、花椒粉2克、盐1勺、葱10克。
或者杏鲍菇洗净,拭干水分,切块备用;小米辣去蒂,洗净后,切小段;葱花切好。
制作步骤
锅置火上,倒入适量油烧热,将杏鲍菇放进锅里,中火煸炒至外表焦黄、体积缩水,再转小火。放入小米辣葱段,炒香。调入辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,将杏鲍菇翻炒均匀,调入适量盐,撒上白芝麻炒匀。
也可先将杏鲍菇切片再切成比筷子粗的条,葱姜蒜切末,炒锅入油加热,下入葱姜蒜爆香,下入杏鲍菇煸炒,加入盐,淋少许水,待杏鲍菇炒至变软,加入辣椒酱,酱油、蚝油,煸炒1 - 2分钟,加入味素煸炒几下盛出。不太能吃辣的朋友,可以放一点糖,食用时,可以撒点白芝麻。
酱汁杏鲍菇
食材准备
杏鲍菇,小葱;调味的有白糖,盐,生抽,老抽,蚝油,少许熟白芝麻。
制作步骤
先把杏鲍菇洗净,先切成大约6厘米长的段,再切成0.5 - 0.6厘米厚的片,再切花刀(注意不要切断),后续再进行烹饪调味即可,可使杏鲍菇超简单地变得肥厚多汁、鲜美入味、酱汁浓郁非常下饭。
蒜香杏鲍菇
食材准备
杏鲍菇2根、蒜末适量、蚝油适量、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻适量、盐少许。
制作步骤
杏鲍菇洗净切薄片,锅中放少许油,倒入杏鲍菇煸炒一下盛出来备用。烧一点油,放入蒜末爆香,再加入一些蚝油,烧热倒入杏鲍菇煸炒到杏鲍菇发软,加入胡椒粉,炒匀调料,如果淡了,放少许盐调下味,出锅前撒上炒香的熟芝麻,淋上少许香油即可。
孜然杏鲍菇
食材准备
杏鲍菇、孜然粉(根据个人口味添加)以及其他基本调料如油、盐等(可参考其他杏鲍菇做法中的调料准备)。
制作步骤
杏鲍菇洗净切块备用。锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,将杏鲍菇放进锅里煸炒,用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水,转小火。放入适量孜然粉以及其他您喜欢的调料(如盐等)翻炒均匀即可(可参考香辣杏鲍菇做法中的煸炒过程)
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wowoni 金币 +6 - 2小时前
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