菜市场“最脏”的6种肉，老板自己都不敢吃，很多人却抢着买
1. 散装火锅丸子
廉价“合成物”：一些商贩为了节省成本，使用低劣的边角料肉，加上大量淀粉和食品添加剂制成丸子，其中甚至可能含有劣质的"肉粉"或过期肉类。
2. 绞好的肉馅
细菌的温床：绞肉机常年未彻底清洗，残留的肉渣是细菌滋生的温床。而绞好的肉馅本身由于表面积增大，更容易受到细菌感染，尤其在高温环境下。
3. 冷冻海鲜
解冻后的隐患：一些商贩为了追求更大利润，出售反复解冻的冷冻海鲜。这些海鲜可能在解冻过程中滋生大量细菌，甚至被重新冷冻以掩盖质量问题。
4. 家畜家禽的内脏
藏污纳垢的“毒素库”：猪肝、鸡肝等内脏食材虽然味道独特，且富含铁等营养元素，但它们是动物体内代谢废物和毒素的主要储存器官。
5. 各种卤味
香料掩盖的玄机：一些小摊售卖的卤味却可能暗藏风险。这些卤味食材来源不明，可能使用劣质甚至变质肉类制成。为了掩盖异味，商贩往往使用大量香料和调料，使消费者难以察觉质量问题。
6. 鸡脖、鸭脖、猪颈肉等富含淋巴的肉类
潜藏有害物质：鸡脖、鸭脖和猪颈肉因口感独特，成为许多消费者的心头好。然而，这些部位富含淋巴组织，是动物免疫系统的重要组成部分，可能含有有害物质
