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[美食文化]奥利奥乳酪司康!冻啃真香!网友分享香到腿软的神搭配 [20P] [复制链接]

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亲爱的美食爱好者们,今天芋儿要给大家分享一款令人垂涎欲滴的美味——奥利奥奶酪司康!当奥利奥的浓郁巧克力味与奶酪的醇厚奶香相互交融,会碰撞出怎样的奇妙火花呢?答案就在这一块块精致的奥利奥奶酪司康中。



一直以来,司康都被不少人误解,很多人单是看一眼,就觉得它干巴巴的。但实际上,只要粉类和液体的比例恰当,司康绝对不干,大家可别错怪它啦。



就像我这次做的奥利奥乳酪司康,粉类和液体的比例接近 2:1,再加上能保湿滑润的黄油助力,那口感简直绝了。



每一口咬下去,首先感受到的是司康酥脆的外皮,带着恰到好处的烘焙香气。紧接着,奥利奥饼干碎的颗粒感在齿间跳跃,与细腻柔滑的奶酪完美融合,甜与咸的微妙平衡,让人欲罢不能。



在这里要提醒大家,做司康的时候千万不能把黄油解冻,保持硬挺的状态,这样才更利于成型,而且能容纳更多的内馅,一口咬下去爆浆的感觉,那叫一个满足!



无论是作为早餐时的能量补充,还是下午茶时光的甜蜜陪伴,奥利奥奶酪司康都能满足您的味蕾需求。与家人、朋友一起分享这份美味,更是增添了许多温馨和欢乐。



总之,这款奥利奥乳酪司康真的是让我心心念念了好久,终于做出来品尝到,那滋味,太美妙啦!好了,话不多说,下面就来看看制作方法吧,简单零失败哦!

材料:(8个的量)

司康:低筋面粉200g、盐1g、糖15g、泡打粉 4g,黄油60g、牛奶70g、淡奶油40g、奥利奥碎 30g



乳酪:奶油奶酪 200g、糖粉30g、巧克力豆 30g

制作方法:

1.首先我们来做奶酪馅。奶油奶酪室温软化。



2.放入糖粉翻拌均匀。



3.放入巧克力豆翻拌均匀。



4.装入裱花袋,分成8份,挤到盘子里,放冰箱冷冻成型。



5.接着来做司康皮。将低筋面粉放碗里,加入细砂糖,泡打粉,盐,糖,搅拌均匀。



6.放入切成小块的黄油。用双手搓成粗玉米粉的状态。



7.加入牛奶和淡奶油,揉成柔软的面团。



8.放入奥利奥碎,揉均匀。



9.用保鲜袋保住松弛半小时。



10.将面团均分成8份。



11.取一个面团包入冷冻成型的奶酪馅,面上奥利奥碎,放入预热好的烤箱,175度烤5分钟。



在等待出炉的过程中,那弥漫在空气中的香甜味道,足以让人陶醉。当司康从烤箱中取出,表面金黄酥脆,内里软糯香甜,趁热吃上一口,幸福感瞬间爆棚。冷冻2小时再吃!味道更佳!



还在等什么呢?赶快动手尝试制作这款奥利奥奶酪司康,让美味在您的舌尖绽放吧!
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只看该作者 沙发  发表于: 09-24
  您的奥利奥奶酪司康听起来非常诱人,是甜品爱好者的绝佳之选。以下是您的制作方法的总结:

   奥利奥奶酪司康

   材料(8个的量):

  司康材料:

  - 低筋面粉:200g

  - 盐:1g

  - 糖:15g

  - 泡打粉:4g

  - 黄油:60g

  - 牛奶:70g

  - 淡奶油:40g

  - 奥利奥碎:30g

  乳酪材料:

  - 奶油奶酪:200g

  - 糖粉:30g

  - 巧克力豆:30g

   制作方法:

  1. 制作奶酪馅:奶油奶酪室温软化,加入糖粉和巧克力豆,翻拌均匀后装入裱花袋,挤到盘子里,冰箱冷冻成型。

  2. 制作司康皮:混合低筋面粉、糖、泡打粉、盐,加入切成小块的黄油,搓成粗玉米粉状态。

  3. 加入牛奶和淡奶油,揉成柔软面团,再加入奥利奥碎,揉均匀后松弛半小时。

  4. 将面团均分成8份,包入冷冻成型的奶酪馅,表面撒上奥利奥碎,放入预热至175度的烤箱烤5分钟。

  5. 烤好后冷冻2小时,味道更佳。

   小贴士:

  - 黄油保持硬挺状态,有助于成型和容纳更多内馅。

  - 粉类和液体的比例接近2:1,确保司康不干。

  - 烤制时间不宜过长,以免影响口感。

  这款奥利奥奶酪司康结合了奥利奥的巧克力风味和奶酪的醇厚奶香,外酥内软,甜咸适宜,非常适合作为早餐或是下午茶点心。与家人朋友分享,增添温馨和乐趣。

  您的美食创作充满了热情和创意,希望您继续分享更多美食,让更多人享受到烹饪的乐趣和美味。如果您需要更多帮助或有其他问题,随时欢迎咨询!

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wowoni 金币 +6 - 09-25
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