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南瓜苗的特色做法
南瓜苗是一种营养价值较高的蔬菜，含有丰富的氨基酸、矿物质、叶绿素等成分，有助于健康。在烹饪上，南瓜苗可以有多种做法，以下是几种特色的南瓜苗食谱：
蒜蓉炒南瓜苗
将南瓜苗的毛刺剥去，只保留苗芯和梗，洗净后焯水。
热油锅中爆香蒜蓉，然后加入焯过的南瓜苗快速翻炒，调味后即可出锅。
这道菜口感好，风味独特，是夏季餐桌上的抢手菜。
五花肉炒南瓜苗
处理南瓜苗，去除表面的纤维化表皮和叶片表面的茸毛。
五花肉切片后炒至微卷，煸出油分，加入蒜姜片爆香。
接着放入南瓜苗快速翻炒，加入调味料拌匀即可。
这道菜能够让南瓜苗吸收五花肉的油分和香味，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。
炝拌南瓜苗
南瓜苗焯水至断生后沥干水分。
用热油炝香蒜片和干辣椒，关火后加入盐、糖、味精拌匀，淋在南瓜苗上。
这道菜色泽碧绿，口感鲜香脆嫩，是一道清爽的凉菜。
南瓜苗炒香脆
南瓜苗剥去表面的皮，保持爽脆口感。
用猪油爆香蒜末，然后加入南瓜苗翻炒至变色。
加入黄豆酱调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜香脆可口，带有淡淡的鲜甜味，是一道简单快捷的家常菜。
您可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。南瓜苗的鲜嫩和上述做法的独特风味结合，定能带来美妙的味觉体验。
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