关于"中国人不适合喝牛奶"的说法，实际上是一种谣言。这种观点可能来源于一些错误的信息或者是对个体差异的误解。事实上，无论是中国人还是其他民族的人，都可以安全地享用牛奶及其制品，前提是不存在乳糖不耐受或牛奶过敏等特殊情况。
1. 乳糖不耐受：部分人群（包括某些亚洲人群）可能存在乳糖不耐受的情况，这主要是因为体内缺乏分解乳糖的酶（乳糖酶）。这会导致摄入乳糖后出现腹胀、腹泻等症状。但这并不意味着牛奶本身有问题，而是这些人的消化系统对乳糖处理不佳。乳糖不耐受的人可以选择饮用不含乳糖的牛奶或者通过其他方式摄入钙和维生素D。
2. 牛奶过敏：牛奶过敏是另一种可能影响某些人喝牛奶的情况，特别是儿童。牛奶过敏是由于免疫系统对牛奶中的蛋白质产生反应，这与乳糖不耐受不同。对于牛奶过敏的人，他们需要避免含有牛奶蛋白的食品。
3. 牛奶的益处：牛奶是优质蛋白质、钙、磷、维生素D和维生素B12等多种营养素的良好来源。适量饮用牛奶有助于骨骼健康、肌肉修复和维持正常的神经系统功能。
总之，中国人或任何人群都可以根据个人情况适量饮用牛奶。如果有乳糖不耐受或牛奶过敏等问题，应该咨询医生或营养专家以找到适合自己的替代品或解决方案。对于健康的成年人来说，每天适量饮用牛奶是有益的，但也要注意均衡饮食和多样化营养来源。
