中老年人的体质相对较弱，冬季易受寒气侵袭，而寒气易导致身体不适，所以冬季养生应以暖身、润燥、去寒为主。素炒双丝是一道美味又健康的菜品，其中的土豆和胡萝卜丝都属于碱性食物，有助于中和体内过多的酸性物质，维持酸碱平衡，对中老年人的身体健康有很大益处。
除了素炒双丝，以下3种碱性菜也建议中老年人多吃：
1. 西兰花炒白玉菇：西兰花和白玉菇都属于碱性食物，富含多种维生素和矿物质，对中老年人的身体健康有很大益处。此外，这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道很好的养生菜品。
2. 凉拌红薯叶：红薯叶是碱性食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和营养吸收。凉拌红薯叶口感清爽，是一道很好的开胃菜。
3. 素炒双丝（土豆和胡萝卜丝）：土豆和胡萝卜丝都属于碱性食物，富含多种维生素和矿物质，对中老年人的身体健康有很大益处。此外，这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道很好的养生菜品。
总之，中老年人在冬季应多吃一些碱性食物，以维持体内酸碱平衡，提高身体抵抗力。以上推荐的菜品都是很好的选择，大家可以根据自己的口味喜好来尝试。同时，也别忘了多喝热水，保持室内空气湿润，避免寒气侵袭。
