今天给大家推荐一道美味可口的芋头菜肴——芋头蒸排骨。
食材：
1. 排骨500克
2. 芋头2个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 蒜瓣适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量
步骤：
1. 将排骨洗净，剁成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
2. 芋头去皮切块，生姜切片，大葱切段，蒜瓣切末备用。
3. 烧一锅热水，将排骨焯水后捞出，沥干水分。
4. 锅中加入适量油，放入生姜片、大葱段、蒜末翻炒出香味。
5. 加入排骨翻炒，炒至排骨表面微黄。
6. 加入芋头块翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
8. 将炒好的排骨和芋头放入蒸锅中，蒸30分钟。
9. 蒸好后取出，撒上葱花即可。
这道芋头蒸排骨，芋头软糯，排骨鲜嫩，口感丰富，营养均衡，既能通便，又能养胃，增强免疫力，是一道健康美味的家常菜。
