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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2023-09-13)
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做一碗清肝明目去火的滋补菊花汤，汤鲜味美，猪肝鲜嫩，且有淡淡的菊花香气，不可错过哦！
需要食材
做法步骤1.准备食材。 2.将猪肝泡在淡盐水中至少半个小时，经常换水，以去除猪肝中的毒素。 3.黄白菊花也撕成下花瓣，放在淡盐水中泡半个小时，以去除农药残留。 4.将猪肝切成薄片，加入淀粉，胡椒粉，料酒。 5.抓匀腌制十分钟以上。 6.锅中水加姜片烧开，放入猪肝。 7.当猪肝变色，水微沸立即捞出后过凉。 8.将焯猪肝的水掉倒，重新加入水，姜片，少许高汤精（如有高汤更好），水再次烧沸，加入焯过的猪肝。 9.当锅中水再次沸腾时，加入菊花。 10.再加入枸杞。 11.水沸后关火，加入盐调味，再加入少许芝麻油调味。 12.汤在锅中略停留一分钟左右，让菊花香气充分溶入汤中，再盛出食用。 小贴士- 菊花无毒，请放心食用，食用之前可以尝下一下花瓣的味道，以清甜的为上品。
- 猪肝一定要经过淡盐水反复泡，菊花也要泡。
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