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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-02-22)
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二锅头，大家都不陌生吧？
一瓶二锅头，几粒花生米……再平淡的生活，也能砸吧出不一样的滋味儿~
不少人说它是“平民茅台”，尤其家里老一辈儿，根本离不开这一口！！
今年回家过年，我就发现——
小辈们送的高价好酒，老爸都放在酒柜里落灰。
可唯独光瓶二锅头，餐餐上桌，一餐不落~
老爸说，我们这代人啊，就放不下这口！
虽然能理解老爸的情怀，但心底还是担心安全问题！
毕竟市面上的二锅头，很多都是勾兑酒。
稍稍一喝多，头就跟灌了铅似的沉。
而且就连平民二锅头，都频频出现假货新闻，实在令人忧心。
▲ 光瓶二锅头假货成灾
既然老父亲平日里都喝二锅头，那就给他整瓶稍微好些点的呗。
于是，我一开工，就找到了专业研究酒水的买手小哥来咨询~
他给我的建议是——
想要买到好的二锅头，优先选择 封坛酒！
毕竟清香型白酒，没做到一定品质，连封坛的资格都没有！
可我在网上一通搜索，才发现封坛的二锅头不多，好评率也是参差不齐！
又揪着买手小哥一通追问，才挖到他的珍藏“老底”——北京二锅头酒业的封坛老酒！
喝过的人，都对它赞不绝口，
甚至有资深酒友称它：一口就能喝出是纯粮酿造的二锅头，好喝不上头！
还有人说它是“二锅头界的岳父杀手”！！
光是看老酒鬼们的评价，都馋得我不行！
深入了解后，才发现，这可不仅仅是二锅头，还是二锅头界的“御酒”。
当年小品里吹的“宫廷玉液酒”，也许真的存在？？
01
二锅头=御酒？
800年前的『外交密码』——金澜酒
市面上卖得好的二锅头，某星、某栏山，大家都耳熟能详。
可真正的老北京，都对永丰牌二锅头情有独钟。
因为只有永丰牌，才有“御酒”的美称！
史书《北京通史》中，记载了它的原身——金澜酒。
公元1163年，金世宗下召招复酒户，酿制美酒，
当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，在达官显贵中超受欢迎！
甚至有诗写道：“追欢长是秉烛游，日高未放传杯手。”
后来，铁木真统一蒙古，派使臣向金进贡，以烈酒刁难金朝。
使臣当朝挑衅：久闻女真人彪悍，此酒可醉驴，可敢一试？
金章宗笑道：金有一酒，名为金澜酒，饭后舒适，非但不醉驴，反可使驴踢马！
巧妙化解尴尬不说，金章宗的这一波“带货”，让金澜酒的名声更盛了！
一直到明清，皇帝出宫打猎，
喝的都是，这个烧酒作坊专为皇宫酿造的御酒。
新中国成立后，该酒坊归为国有，改名为国营北京大兴酒厂(今北京二锅头酒业股份有限公司的前身)。
旗下永丰出的这款封坛老酒，就以金章宗所说的“驴踢马”为名。
如今，大城市里都有它的身影！
02
好喝不上头
为何驴踢马，就是不上头？
爱酒的人，更看重沉淀百年的酿造技艺。
就拿这款二锅头来说，坚持的还是纯粮固态发酵的传统工艺。
由两位国家评酒大师调制，采用老五甑发酵法，混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。
纯粮酿造的酒，大家都知道好，可怎么判断呢？
大家在买酒的时候，可以看看包装上的执行标准。
每一种香型的白酒，都有相应的执行标准。
比如，很多十几块的光瓶酒，都是固液法白酒（GB/T 20822）。
说白了就是酒精勾兑，不是纯粮酿造的，不建议常喝。
而我们这款驴踢马北京二锅头，是正儿八经的清香型白酒（GB/T10781.2）。
还达到了一级标准，口感、品质什么的，自然差不了！
一开盖，浓浓的酒香扑鼻而来。香气浓郁醇和，总给人一种浓香型白酒的错觉。
再细闻，又是清香型白酒独有的优雅、舒适的香气。酒色清澈透亮，十分诱人。
关键是，入口柔顺不辣喉，落口爽净。
纯粮酿造的口感和品质，真不一样！即使不小心贪杯，第二天也不会头痛。
北京二锅头封坛老酒礼盒装
03
中国人的仪式感
遇好事，封一坛；见挚友，开一坛
上古大禹时期，我国就有了封坛的习俗。
我们zui耳熟能详的，就是绍兴女儿红了。
女儿降生时封坛，婚嫁时取出，与亲友共饮。
不少外国友人都说，这是中式浪漫、是中国人的仪式感。
其实封坛酒，对酒的品质要求非常高。
大多数都会选酱香型白酒，用清香型白酒的少之又少！
因为清香型白酒，香气易散，只有品质比较高的，才能用来封坛。
所以，遇上能封坛的二锅头，一定要好好珍惜~
北京二锅头，在封坛后，香气更浓，口感也更加醇厚。
这样一坛美酒，买给老爸喝，我是一百个放心~
平时提去送亲朋好友，“鸿运当头”寓意好，礼袋包装也很体面~
价格嘛，旗舰店的价格比较高，一件都要299元！
看着还是有点肉疼，毕竟这样的好酒~
送礼宴客都用得上，平时一囤就是好几件！动辄就上千！
所以，我们努力和品牌方磨价格，终于帮大家谈到了限时优惠——
现在购买，只要108元！！
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