癌症，高死亡率，这是一种让人闻风丧胆的疾病，一提起就会和死神联系在一起，事实上，癌症的发病与生活方式、饮食不平衡、营养不良等都有关系，所以要想预防，必须要改变生活方式，多吃一些可以防止癌症的食物，因为这种食物是天然的“癌症克星”，吃得越多，越能抑制癌细胞，越能延缓病情，延长寿命。
番茄
番茄的营养价值已经被营养师们普遍接受。番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以抑制食物中的维生素C，增强胃液的酸度，帮助消化和调节肠胃功能。消化能力差、胃酸不足的人，可以多吃番茄和果汁。西红柿富含抗氧化剂，具有抗癌作用，富含多种营养物质，具有抗癌作用。
甘薯叶子
红薯叶子看着不怎么样，不过营养丰富，可以多吃。亚洲蔬菜研究中心《抗氧化蔬菜报告》将甘薯列入十大抗氧化植物之列，甘薯富含多酚，具有抗肿瘤、抗氧化、抗氧化性、抗氧化抗氧化、抗癌、抗氧化和抗癌的功效，甘薯中的黄酮能捕获“杀手”氧自由基，具有抗氧化抗疾病、延缓衰老、抗炎、抗癌等作用。
甘蓝
英国癌症研究院的科学家发现，卷心菜是一种很好的食物，并且经常吃可以减少患大肠癌的几率。它含有的胡萝卜素可以抑制肿瘤的扩散，降低化学药物的副作用，同时还能有效地保护人体的正常细胞。
枸杞
枸杞子味甘性平，补肾滋阴，补肝明目。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、头昏目眩、腰膝酸软、腰腿酸软等症状都可以服用。具有降血脂，振奋脑部神经，增强免疫力，抗癌，延缓衰老，美容等功效。
谷粒
玉米是一种很普通的食物，也是儿童的最爱。玉米富含硒，能够促进机体对游离基的破坏，从而抑制机体对氧气的需求。富含矿物质的玉米，可以有效地防止肝癌。玉米含有丰富的硒，镁，谷胱甘肽，赖氨酸，胡萝卜素等。
多吃这一素
要想长寿安享后半程的辛福生活，就必须提高生活质量和身体素质。所以我们必须时刻重视预防癌症和术后修复，因为它实实在在的影响着我们的身体健康和寿命长短，在日常生活中我们需要多吃硒多效素来预防保养，硒多效素中的富硒酵母和D-生物素都是人体所必需的微量元素，与健康密切相关，其中硒也被称为癌症杀手，可以抑制多种潜在的致癌物，同时可以减少化疗副作用，缓解术后的疼痛炎症，肠胃紊乱等不适表现。同时长期补充硒多效素可以增强人体免疫力，识别体内的肿瘤病毒等，从根本上提高人体抗肿瘤的能力。由于硒多效素具有保护和修复正常细胞的功能，减少细胞的损伤，可以保护人体的心、肝、肾和肺等重要器官不受侵犯，延长机体器官的功能和寿命，从而达到防癌抗癌，健康长寿的目的。
洋葱
洋葱含有丰富的硒、槲皮素，对人体有很好的抗癌作用。硒是一种能够提高机体免疫功能，能够抑制肿瘤细胞的增殖，减少肿瘤的毒性。另外，槲皮素还有抑制肿瘤细胞活力、阻止癌细胞生长的作用，其作用也各不相同，一般来说，越是味道浓郁的洋葱，其抗癌作用就越大。
蒜头
大蒜是一种能帮助消化和增加食欲的香料，具有强烈的毒性和广泛性。大蒜可以防止特定的肿瘤。就拿胃癌来说，它能有效地抑制胃部的硝胺细菌，降低其产生的亚硝胺。据资料显示，种植大蒜的人患上胃癌的几率比其他地方高出1/3。
黄豆
黄豆不但可以预防癌症，而且可以预防多种癌症，特别是乳腺癌。豆制品主要包括蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐、大豆异黄酮、豆浆、黄豆制品等。
由于近些年我国癌症的病发率在逐年升高、且部分癌变呈现出了年轻化的趋势。再受到癌症死亡率高、治疗花费较大等方面影响，越来越多的人开始陷入了恐癌心理中。
而部分商家也抓住了大家这一心理，推出了各种所谓预防癌症的知识、保健和养生产品！
近些年被炒的十分火热的一种抗癌元素就是“硒元素”，很多媒体都曾报道过硒元素对人体的益处和存在必要性，甚至是将其称为“抗癌之王”，认为摄入硒能提高自身免疫机能，各种含硒元素的保健品、大米、水果更是层出不穷！
那么问题来了，硒元素既然有如此身体的效果，为什么临床上很少听到医生让患者补硒呢？
首先大家要明确一点，硒元素对人体的确有重要的作用，它就是人体必需的微量元素之一。人体甲状腺激素代谢、DNA合成、细胞膜保护避免损伤、预防感染等，都离不开硒的作用。而一旦人体内极度缺乏硒元素之后，就会增加自身患心肌疾病的风险！
在上世纪六十年代，我国黑龙江地区的克山县以及冕宁生活的居民，有多人出现了心肌疾病，因此这种疾病在临床上也被称为“克山病”。
经过临床研究发现，之所以会如此，正是因为这些地区居民体内缺乏硒元素，最终通过补硒之后，明显降低了该病的发病率！
也就是从这是后期，医学领域正式的证实了硒元素就是人体必需的微量元素。根据权威的数据知道来看，成年人每日需要摄入60μg的硒元素，而最高耐受量则是400μg！
但是，如果说仅仅靠补充硒元素就能起到防癌、抗癌的效果，这完全就是无稽之谈！
根据英国癌症研究院发布的内容来看，维生素、多种矿物质绝对不是抗癌物质，这些成分并没有抗癌的效果，反而是过量补充之后会增加癌症出现的风险。
而且，在美国、加拿大等地区也曾经针对硒元素进行过测试，研究显示即便是每天补充200微克的硒元素，50岁以上的男性群体，也并没有降低后期患前列腺癌的风险！
因此，补硒防癌的证据相当有限，并不能做出确切的结论。任何保健品打着防癌、抗癌的旗号宣传，他们不是傻子，就是一个纯粹的骗子！
而且，如果每天补充硒元素过多，长期补硒过量，对身体没有任何益处，反而是会出现口鼻流血、鼻黏膜炎、头晕恶心等多个症状。如果症状进一步加重的话，患者甚至是会有食欲减退、四肢发麻、脱发贫血、低血症等问题出现，对健康没有任何益处！
所以，是否需要补充硒元素，需要作出相当可观的判断。要知道，一个健康的人，每日摄入食物中的硒元素含量就足以满足身体需求，比如鱼肉、虾肉、贝类以及动物内脏等，都含有少量的硒元素，我们完全不需要额外补充。
而如果是检查后，发现体内缺乏硒元素，则需要按照医生建议，通过药物、食物等多方面来进行补充。
