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[美食文化]据说四川人请客吃饭,不爱用“五粮液”,而是喝这6款平价纯粮酒[10P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-09-26
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-09-27) —

川酒甲天下

四川地处长江上游,素有“天府之国”的盛名,因气候温和,水资源丰富,特别适合微生物的繁衍,所以四川的酿酒业非常繁荣。

我国很多的名酒都出自四川,比如说泸州老窖、剑南春、五粮液等,虽说四川名酒众多,但是像五粮液这些名酒价格普遍偏高,所以四川人请客吃饭,不爱用有名的五粮液,而是喝这6款价格亲民的白酒。

玉蝉酒

玉蝉酒酒厂位于中国酒城泸州,拥有百年的酿酒历史,不过它的名气并不大,除了四川当地酒友很少有人知道。

玉蝉酒最大的特点就是陈年“老窖池”,发酵时间越长,酒香就会越浓郁,酒液呈透明色,包装也是简单的玻璃瓶,给人干净、简约之感。

酒质纯净无杂味,挂杯非常明显,入口绵甜,有微辣感,饮后口齿留香,让人回味无穷,越喝越喜欢玉蝉酒如今虽名气不大,但是四川人却独爱这口,请客吃饭经常喝它。

杏花村酒

产自山西省杏花村,隶属于汾酒集团,是一款清香型的白酒,原料采用的是优质的高粱、大麦和豌豆,并用跑马神泉古井神泉的泉水为水基,以“清蒸二次清”的酿造工艺酿造,因酒质好,是我国的八大名酒之一。

酒劲很大,但是饮用时没有刺激感,不会辣喉咙,酒味香甜,富有花香之气,入口后香味浓郁,回味悠长,因价格实惠,酒质优良,常被当做汾酒的替代品。

红星二锅头

一杯二锅头,呛得眼泪流”,陈小春的这句歌词想必大家一定耳熟能详,红星二锅头酒质清冽,入口后冲击力十足,有炸裂感,不经常喝酒的人喝它被呛的流眼泪也是有可能的,但它依然是不少酒友的心头好。

值得一提的是,红星二锅头价格优惠,而且还是100%纯粮酿造,是各个地区口粮酒的“明星”产品,就连四川人也经常喝它。

木台厚道酒

产地位于著名的“酱酒之都”茅台镇,酒厂离茅台厂直线距离不足千米,在和茅台酒同享得天独厚的酿造环境。

酿造人冯小宁是茅台老厂长李兴发的亲传弟子,被誉为“茅台八仙”之一,她潜心酿制白酒几十载,只为打造出一款亲民的大曲坤沙酒

精选当地优质的糯性红高粱和小麦,加入洁净无污染赤水河的水,严格按照“12987+N”的工艺酿造,历时1年,经过多次蒸煮发酵,再陈坛存放5年方可出厂。

开瓶满屋喷香,独具茅酱风味,酒液是微黄色,倒酒时酒花密集很长时间才会消散,入口有微微的甜味,中段掺杂着浓郁的窖香和花果香,酒体丰满,层次丰富,喝过之后后满口生津。

因为酒厂一直严格把控酒质,坚持小批量勾调,因此即便需求量大增,也不盲目增产,这才保障了每一批酒质的口感相差无几,因此也深得“酱酒迷”的喜爱

沱牌T68

这是四川当地的一款老牌白酒,采用五粮传统工艺酿造而成,曾经火爆大江南北的“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”形容的就是它。

因为是纯粮食酿造,价位也不高,所以深受酒友们青睐,四川人平时请客吃饭没少拿它来招待亲朋好友。

沱牌酒酒香优雅细腻,闻起来没有刺鼻的味道,给人的感觉还是非常舒适的,酒体醇厚,初入口时有少许甜味,吞咽十分顺畅,没有阻力,余味稍苦但是并不明显,外地人第一次喝它可能会感觉不太习惯,但是喝多了还是别有一番风味的。

杜康酒

以酒祖杜康命名,凭借着曹操的诗句“何以解忧、唯有杜康”名满华夏,刚面世就引发了抢购热潮,还曾出现一瓶难求的情况,可以说是出道即是巅峰。

后来虽然因为商标和经营问题沉寂了一段时间,但是杜康酒本身的品质还是值得肯定的,口感绵柔醇厚,闻起来酒香浓郁,饮过后还有淡淡的甘甜之味,因此很多人平时请客吃饭也不忘带上它。

喝酒尽量还是要选纯粮酒,四川人因为从小闻着酒香长大,因此格外会喝,他们爱喝的这6款酒,有你喝过的吗?

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chn001 金币 +11 - 2022-09-27
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-09-27
走平民路线,不错,谢谢推荐。
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chn001 金币 +3 - 2022-09-27
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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