现在在山西汾阳的酒席上出现一个“怪像”，汾酒已经不是酒桌上的首选了，这点很奇怪。汾酒明明是山西本地人的骄傲，为什么现在却很少喝了呢？
先介绍一下汾酒吧，中国四大名酒之一，清香型白酒，原料除了清冽甘甜的山泉水，选用的都是晋中平原名为“一把抓”的高粱，还有大麦、豌豆分别制的曲，混合而成的发酵剂，采用传统又独特的“清蒸二次清”的酿造工艺，而且这种技法在千百年来都是代代相传的，这一点非常难得。
酒液晶莹剔透，酒香清新馥郁。口感绵香甜润，入口顺滑、余味无穷，性价比也很高。但这样的酒为什么如今却受到冷落呢？应该是有3个原因。
其一，处境尴尬，有钱人请客、宴席、送礼时，基本都会选择飞天茅台这种高端酒，如果是平常自己喝，会选择红星二锅头这种低端白酒。
汾酒则恰恰处在中间的位置，哪也不挨哪，非常尴尬。
其二，现在的人买酒除了自己喝，还有一个用处就是收藏，但是作为清香型的汾酒，不适合存放，也没有收藏价值，所以在市场的发展很受限。
其三，品质把控不到位，有一段时间，酒企想要提升收益，开始找代理商做贴牌酒，导致酒体一度变得很差，破坏了汾酒的名气和口碑，导致大家不敢喝。
那不喝汾酒喝什么呢？原来，山西的酒友们现在更青睐这4款“小众”白酒，好奇的朋友可以和小编一起来看看。
第一款：汾阳王
山西本地的清香型白酒，历史悠久，听说是因为汾阳王而闻名的，所以汾阳就成了最著名的贡酒所在，而汾阳王还在自己的王府设置了酒坊，经常用自己酿出的酒款待宾客，所以被唐皇赐名“汾阳王酒”。
原料选自当地优质的高粱、大麦和豌豆，采用千年古法酿造工艺酿制，大麦和豌豆都是用来制曲的，而且是地缸发酵，陶缸储藏，精心勾调，使得酒体更加丰满。口感清香纯正、醇厚细腻，余味悠长，价格也不高，很受当地人的喜爱。
第二款：古道江湖1800
52度浓香型白酒，产自四川有“美酒窝”之称的邛崃，是四川基酒的家乡。酒厂是八大基酒大厂之一。
选用当地自然生长的高粱、小麦、大米等五种粮食，采用传统固态发酵法酿造，而且酿酒技术延续了川酒的历史做法，经过了1800天的窖藏，所以酿造出来的酒，窖香才会浓郁，才会在漫长时间里，慢慢变成了醇香老酒。
酒体纯净厚重、爽净馥郁，很有沉淀很久的年岁感。一打开瓶盖就有一股芳香扑面而来，口感柔和细腻、余味绵长、香气浓郁幽雅，拿来与朋友们一起饮用也是一件乐事。
第三款：汾阳王
作为汾酒的“小老弟”，汾阳王酒可以说是背靠“大山”，对于酿制原材料、工艺，就连酿酒地点都是和汾酒很相似，并且这款酒在山西白酒之中的地位确实也是仅此于“汾酒”之下。
不过汾阳王酒虽然是借助了“老大哥”的名气，但自身还是很努力，在酒质之上也有属于自己的“特色”，所以这款酒能够走得这么远，属实也是有自己的实力在的。
喝起来幽雅绵甜，不辣嗓子也酒香也适中，并且和汾酒相比较而言，这款酒更“亲民”，所以能在山西“小有名气”，还是占据了价格上的优势的。
第四款：竹叶青酒
其实喝这款酒相当于喝汾酒，因为此酒的底料全来自于汾酒，但是因为包装大气，价格亲民，所以一直被当地人当“平价酒”饮用，备受青睐。
除了底料用到汾酒，原料上还汇聚了十几种香料酿造，成酒香味浓郁，是很多长辈的“手中宝”，在古代的时候就大有名头，如今在饭桌上比较常见。
采用的香料包含白菊花、竹叶、公丁香、广木香等。
竹叶青的包装比较梦幻，虽然全身绿，但是不显得单调，整体看起来比较协调，口感上有一股淡淡的竹叶气息，严格意义讲，竹叶青属于一款保健酒，而且是行业标杆。
