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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24)
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“ 才开一个月，几乎天天沽清 ” ///ONE. 「 香港火了十几年，刚来深圳 」 “ 哎呀，我以前响香港啊，收钱都收唔彻。 ”这店开在黄贝岭的一条小巷子里，看起来普通，但之前在香港元朗开了十几年，声名远扬。很多人都知道它。因为不通关，老板干脆把店搬回了内地，解了不少老客的嘴馋。刚开不到一个月，就登上糕点热门榜，基本是天天沽清。小小的店，卖十几种老式糕点，不少人都特地跑来打卡旧时的味道，许多早已消失的品类，这里都很齐全...(圆梦了！○ ● ○“ 每日四五点就起来做啦，都做咗十几年噜 ”店里糕点全都是handmade，阿姨们每天四五点就要起来做糕点，力求新鲜，当天做当天卖，绝不过夜。刚出炉的钵仔糕和糯米糍，啧啧啧啧…TWO. 「 老式糕点铺，均价都很便宜 」 ·糯米糍·" 在香港，做了十几年咯 " 糯米糍是店里卖得最好的产品之一，一天要卖出好几百个，阿姨空了就要在厨房包糯米糍，来了的人基本都会点它。糯米糍的皮都是阿姨早早起来蒸好的，皮十分软，薄中带着韧劲，阿姨很骄傲地对我们说，他们家的糯米糍，一点也不粘牙，放到第二天都没事。有两种口味，豆沙味和花生味，黄糖花生出彩程度不用我多说，一勺子满上就香得人心颤。撕开白花花的糯胖子，馅肆无忌惮地爆出来，咬破那层软糯香滑的皮，专属于黄糖花生的香味在嘴里蔓延，甜如心喉，一点都不腻，一次干掉俩不是问题。·老式钵仔糕·" 最喜欢的童年回忆 " 看到阿姨拿着一大盘老式钵仔糕出来，群众们的眼睛都亮了！老式钵仔糕在小时候很常见，但现在是吃一家少一家了。用竹签一挑，轻松脱离碗，老实说，我觉得这个才是钵仔糕，水晶钵仔糕什么的都是在耍流氓。有红豆味和原味，个人更加偏爱红豆味的，感受红豆随着钵仔糕独有的软糯在嘴里逐渐划开，被甜蜜古早味填满的我，睁眼就回到童年。·绿豆肉粽·" 个头大，蛋黄肉一绝 "广东人最爱的肉粽，这里有花生、红豆、绿豆三种口味。但受众最多的还是绿豆肉粽。吃粽子最惊艳的就是那口蛋黄肉，浓郁的蛋黄味随着带韧劲的肉进嘴，黏腻的糯米混杂其中，口感好到没话说。·咸水角·" 又脆又香，饮茶必点 "广东人喝茶时偏爱的咸水角这儿也有，在滚油中炸成金黄色，可口的馅料藏在酥脆的外皮之下，就着茶喝，美滋滋。皮脆，咬下去咔嚓咔嚓的，刚炸出来的内陷还滚烫的，猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇在嘴里各司其职，组成一张又鲜又香的网，2元1个，很值得吃。·芋头糕·" 细腻的芋头质感 "/HANJI/没有人不喜欢芋头！芋头糕也是店里的一大杀器，看着它在油锅上翻滚，不断地传来焦香外边的焦脆阻碍不了它里头的软嫩，大块芋头潜伏其中。·茶果·" 老一辈的最爱 "茶果有好几种口味，在点评上最火的就是眉豆茶果，比较少见，惊喜的是里头夹着些许姜味，是老一辈喜欢吃的味道。（我不老，但我喜欢。·红豆糕&红枣年糕·" 甜蜜的小炸弹 "红豆糕，肉眼可见的多料，Q弹松软的质感，红豆脑的我又没忍住吃了一个，旁边的大哥看我这架势，直接买了一盒！阿姨还很热情地给我们推荐自家做的年糕，说在香港特火。THREE. 「 店小，唯一缺点：”关门早“ 」 店不大，统共7、8个座位，附近的街坊阿姨出来买菜的时候，总会来买上几个糕点。小店藏得比较深，但群众的眼睛极度明亮，早就有人发现了它。因为都是当天售，阿姨做的数量有限，店关门也早，很多打工人总买不到。俺一人血书，阿姨关门晚一点吧！！（呐喊！！！！//// 韩记糕点 人均 15元/人（丰俭由人）
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