-
UID: 1569053 
-
- 注册时间2012-06-21
- 最后登录2024-11-26
- 在线时间10680小时
-
- 发帖114278
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币35578
- 道行18937
- 原创750
- 奖券336
- 斑龄0
- 道券27
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1569053
- 发帖
- 114278
- 金币
- 35578
- 道行
- 18937
- 原创
- 750
- 奖券
- 336
- 斑龄
- 0
- 道券
- 27
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 10680(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2024-11-26
|
—
本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-11-09)
—
天气炎热、湿气较重，要吃点苦味的食物以去除暑热、除去湿气并增进食欲。那是因为苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，那么今天就煮一个苦瓜杜龙汤。杜龙是一种生长在咸淡水交界的入海口，可在陆地生活的鳗鱼，学名中华须鳗，闽台称为“土龙”。杜龙肉质细腻鲜滑，与苦瓜同煮，汤水鲜中带甘，好喝得不得了。
【食材】苦瓜1根、杜龙1条、猪肉250g、黄豆100g、盐适量
【做法】
苦瓜洗净切块，黄豆洗净；杜龙处理干净，整条鱼用粗盐搓洗干净，连着切成一段一段，但不要分开，猪肉洗净，打花，先氽水；砂锅煮开水，下杜龙与猪肉，大火煮开，转小火煮1个小时；转大火，下苦瓜与黄豆，煮开后，转小火，煮半个小时；加盐调味，熄火。
【小五食记】
杜龙一定要选鲜活的，煮出来的汤水才够鲜美。
|
