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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-09-18)
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温州去得少、写得也少。🙇乐清暂时还没成行，但是放心，特意收买了我司乐清籍港风美少女，获取靠谱情报的同时，也给我自己从里到外种了个草~从名字开始就很难念对的乐清，很多人对她的第一关联词就是“有钱”。绍兴柯桥、台州路桥，还有乐清虹桥，手工业特别发达，老一辈都知道这是浙江的“三桥”。不过乐清人向来是既会赚大钱，也“能吃会道”的。要解释乐清为什么在温州吃得好，那又得说回到地理上去了。乐清位于温州的东北部，不仅东临乐清港，还分去了温州四成的海岸线，可以说跟大海、跟海鲜，是秤不离砣的关系。讨海讨了上千年，闭着眼睛烧海鲜都不会失手！这里还有一座跟张家界齐名的雁荡山，就是杨过小龙女生别16年的断肠崖，也是“能断天下事”的琅琊阁在的地方。横店内景mix雁荡山实景，都是浙江制造 一座雁荡山跨了4个地方（温州占大头，台州温岭也有一小部分）、5个景区，看起来挺复杂吧，但你记住，最好玩的北雁荡山景区在乐清就够了。有依山又傍海的先天条件，再加上瓯菜独树一帜的后天做法，在乐清是会自动开启甩开膀子、大口吃喝模式的。那就一起来看看我薅来的乐清逛吃攻略吧，Here we go~8:00 A.M. 天光 白象建国猪脏粉📍乐清市东大街210-212号💰￥25/人外地人多半看不上的猪脏粉，却能让温州人在异地一秒认亲。建国是乐清最出名的一家猪脏粉店，“国民度”高到什么程度，随便在路上拽个路人肯定都听过建国的名字。猪脏粉最经典的浇头就是卤过的猪大肠和鸭血，但估计是很多顾客吃不惯吧，建国给换成鱼豆腐了（这点我要差评）。肥肠切得比较碎，但量很多，卖相油亮亮的很有食欲，处理得也很干净。除了主要的浇头，建国家的猪脏粉最灵魂的就是那一大勺咸菜。很多人都会觉得猪脏粉的重点是浇头吧？我反而是粗粉唉。猪脏粉必须用鲜米粉，放不久，所以出了温州就很难吃到地道的了。建国的粉偏粗偏硬，配上微辣的秘制汤底，很好入口。去年终于在乐清市区开了分店，但味道据说有差别，老店的更好吃。口口味糯米饭📍乐清市建设东路109号💰￥15/人糯米饭本身并不出奇，但温州人创造性地在上面浇上香菇肉沫汁，味道就太绝了！乐清排名第一的糯米饭，常年在口口味和美迪炊饭里角逐，这两家都是乐清生意特别好的早餐老店。我会更喜欢口口味的味道，油条碎是软乎的（美迪炊饭是脆口），用来拌饭的汤汁很浓郁，上面铺着满满的油条碎。而且他们店里的三角葱饼和豆花也很好吃，价格涨了好多也还是爱不释口。如果你特别喜欢咸蛋黄的口感，也可以去试青年老屋咸蛋黄糯米饭。他们家的口味更新潮，糯米饭在肉汤之外还要再加咸蛋黄酱，咸咸又甜甜的，喜欢咸蛋黄的人不可能会讨厌。黄记灯盏糕📍乐清市城南街道望河路45号💰￥10/人除了糯米饭、瘦肉丸，温州小吃里灯盏糕也是有代表性的。其实就是面糊里包进萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等馅料，但很有意思的是，我有一个朋友本来对萝卜不感冒，吃了灯盏糕之后对萝卜就不再挑食了，灯盏糕魅力无限啊！灯盏糕这种小吃基本上就是一个小摊，味道差别都不大。比较出名的是这家黄记灯盏糕，在乐清还有分店，用油什么的，会更放心一点。灯盏糕和常见的萝卜丝饼口感其实不太一样，外面的壳更薄、里面的馅更足，10块一个我觉得算贵的，但值得尝！郑氏咸菜饼📍乐清市乐成街道丹霞路12-3号💰￥100/人温州的咸菜饼分厚、薄两款，我个人口味而言，更喜欢薄款的，咸菜的汤混合菜油渗到饼皮里，再这么一烤，喷喷香！薄厚对比，还是挺明显的吧。👇我对那种老板把自己头像印在商标上的店铺有天然好感，有一种“脸面就是品质背书”的感觉。现在人口味挑了，还会加点蛋黄、肉之类“花里胡哨”的馅料。缺点是不能堂食，只能拿着走，不过咸菜饼本来就是要趁热吃的啦。12:00 A.M. 日昼 孙国花清江三鲜面📍乐清市清江镇人民北路21号💰￥100/人乐清的海鲜平易近人，最出圈的就是一碗海鲜面。其他地方常见的海鲜面，基本都是蛏子、花蛤、小白虾这些小海鲜，乐清海鲜面的阵仗隆重多了，还会上蝤蠓（yóu měng）、黄鱼等等硬货。乐清最地道的海鲜面要去清江吃，孙国花清江三鲜面的店主孙婆婆是清江最早开始做海鲜面的人，当然现在也把分店开到乐清市区来了（味道区别不大，但老店更有氛围）。基础版的三鲜面价格其实还行，32块钱一碗。现在还是蝤蠓最好吃的时间，价格是按照时价来的，不过价格不便宜的，大概100左右一碗，记得提前问清楚。圣国海鲜炒面📍乐清市向阳街口5号💰￥25/人孙国花名气大，不过我估计乐清人更多是带朋友去吃，但这家圣国海鲜炒面是真的当做食堂在吃的。店名上写的“百年老店”其实是唬人的（老板的冷幽默），不过也是家40年的老店了。他们家的炒面和年糕最好吃，勾人的浇头都是新鲜的小海鲜。明虾、牡蛎、鳗鱼干，再加上蔬菜大锅一翻炒，非常有镬气。说是炒面，其实就是温州的炒粉干。他们家用的都是乐清当地最有名的大荆粉干。刚出锅的粉干嚼劲十足，猪油完全渗入其中，非常抚慰人心。王梅林特色面馆📍乐清市人民南路51号💰￥30/人王梅林在乐清面馆里也是排在第一梯队的，除了乐清最拿得出手的三鲜面，王梅林最早其实是靠炒鸡面打出名气的。海鲜面里其实也能额外加一份炒鸡，这样两样招牌就都能吃到了。我还顺便被安利了他们家的凉拌菜，还有凉拌牡蛎的话可以点上一份。6:00 P.M. 黄昏 阿法酒楼📍乐清市晨曦路景湾花园天猫养车隔壁💰￥90/人三鲜面里的海鲜还是小打小闹，晚上来点“荷枪实弹”的。说实话，乐清的海鲜酒楼比我想象中的要少，说是本地人都喜欢在家吃饭，但要找肯定也是找得出的。乐清亲友说阿法是家里人聚会就会想到的地方，景湾花园店的装修也才升级过，更推荐这家。阿法的海鲜种类我觉得不算多，但人均在海鲜饭店里很平价划算了，而且出品确实稳定好吃。余记海鲜📍乐清市乐成镇坝头村四环路收费站💰￥170/人另一家余记海鲜，也是乐清人日常会去打牙祭的酒楼。位置比较偏，适合自驾过去吃。惯例是明档点菜，海鲜比阿法选得出，但是价格会更贵一点。乐清港这两年产量下降，蝤蠓基本上自己就能消化完了，算是每桌必点的招牌菜吧。口味就是传统的温州做法，海鲜清蒸或者家烧，新不新鲜一吃就知道了。前京排档📍乐清市京北路与京祥路交叉口东行20米路南💰￥70/人前面两家还是偏海鲜饭店的环境，前京虽然更排档，但是我反而更爱了。说在前面，他们家在村里，不自驾是真的有点难去，而且生意超好，经常要坐在露天，环境还是挺抱歉的。以上都是缺点，那优点也很明白——东西好吃还不贵。前京排档做的都是家常菜，但就有本事让人一吃难忘。羊排炒年糕是镇店名菜，羊排一口下去全是肉，虽然还是能吃出轻微的膻味，但配上糯叽叽的年糕，绝了呀！鸭掌砂锅也是值得起立鼓掌的水准，炖到酥烂脱骨，吸满汤汁的鸭掌放嘴里一抿，能再多干一碗饭。9:00 P.M. 夜宵 西门胖子铁板烧📍乐清市乐成街道建设西路120号-2💰￥30/人西门是乐清人的夜宵胜地，晚上尤其热闹。乐清的铁板烧我一看就太亲切了，现在的小朋友估计都没有拿几块钱零花钱在校门口买这种“妈见打”的油炸垃圾食品的回忆了。这家胖子铁板烧在乐清夜宵界里很有地位，环境简陋，炸串的调味不是很重口，生意超好。乐清人从小吃到大的铁板烧还有西门汪戴铁板烧、木言铁板烧、欧阳铁板烧，就近选一家就行。阿双锅贴店📍乐清市交通东路54号💰￥40/人温州人的夜宵吃得跟早饭似的，馄饨、锅贴一起上。这家阿双是乐清最年轻的排队神店，开了“也就”6、7年吧，已经远近闻名了。乐清的锅贴平铺之后要加水没过饺子，所以整个锅贴的皮吃起来都是偏厚的脆皮，像炸出来的。锅贴馅里喜欢加荸荠增加口感，咬开之后內馅汁水很足。锅贴再加上阿双的另一样招牌铁板鲫鱼，就是他们家生意红火的不败秘诀了。阿明砂锅烧烤海鲜排档📍乐清市乐西路113-117号💰￥90/人乐清体院后面的几家大排档里，阿明的砂锅是最有人气的。他们家招牌的羊杂砂锅看起来是很皖北的做法，羊排羊肚羊杂炖成一大锅，浓厚的羊鲜味还是很落肚的。夏天店里也有小龙虾、羊骨头、烧烤，烧烤只能说一般般吧。晚上西门这一块最热闹，吃夜宵的人特别多。乐清小吃、海鲜无数，我一点儿不担心你会饿到，只怕会消化不良，所以接下来惯例安排“乐清消食攻略”。乐清最重头戏的，肯定就是雁荡山的两个景区了。不像黄山、武夷山，一座山明明白白一张门票，雁荡山跨了5个景区、4个行政地方，我估计雁荡山在“三山五岳”里名气不大，跟这复杂的“身世”绝对有关！我们平时说的雁荡山景区（5A），指的其实只是北雁荡山。她最大、最出名，想完整玩下来大概需要2-3天时间。周边游的话，1天时间的预算可以重点玩灵岩三绝和方洞这两个点，景色最绝。灵岩飞渡 雁荡瀑布 方洞 当时为了拍《琅琊榜》特意搭出来的琅琊阁秘道，现在也还保留在雁荡山的灵峰上。（但是里面不会走出来工作人员告诉你试卷答案！）除了北雁荡，乐清还有一个独立的中雁荡山景区（4A）。中雁荡更低调，主要是去看玉甑峰的山和西漈的水。中雁荡里有个黄檀硐古村，是一个宋代就有的石屋村，相当隐秘，现在还很原生态，可以去拍拍人文照片。不过北雁荡毕竟是主景区，可玩性还是有很大差别的，二者取其一的话肯定还是去北雁荡了。我算是发现了，每次写温州字数都会狂飙，连下面的县级市也不例外。好啦我的功课交了，如果你还有更多的推荐赶紧在评论里补充吧~🚗 /交通贴士/ - 乐清距离温州市区大概1h车程，外地游客去乐清还是比较适合坐高铁。杭州出发最快2.5h，宁波1.5h，温州15分钟。
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