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杂蔬焖排骨[10P]
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[美食做法]
杂蔬焖排骨[10P]
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沙漠之虎
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发表于: 2021-09-06
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-09-24) —
杂蔬焖排骨
周末不想花时间做菜,刚好冰箱有一根排骨,还有一堆杂七杂八的蔬菜,今天就让我们把这些有营养的蔬菜放在一起,来个色彩斑斓的杂蔬焖排骨吧,一锅焖的菜最实惠了,老公直夸我能干。做法既简单又美味,有土豆、有玉米、有豆角、还有排骨等7种菜,只做一个菜就解决了我对肉对菜的所有需要,一锅出,可以说是便捷的懒人菜谱。
食材清单
排骨
600克
玉米
1根
胡萝卜
半根
小土豆
1个
四季豆
50克
线椒
2根
小番茄
10个
生抽
22毫升
料酒
10毫升
老抽
15毫升
盐
3克
制作步骤
步骤1
准备好材料;
步骤2
先把排骨剁成段,冲洗干净,沥干水,放入1汤匙的老抽和半汤匙料酒抓匀,放置20分钟;
步骤3
把玉米切成小段后再对半切开,胡萝卜切成菱形块,土豆切小块,四季豆掰成段,线椒切小粒,小番茄对半切开;
步骤4
锅内放入适量油,放入排骨把排骨煎到有焦边,闻到排骨香味;
步骤5
然后放入玉米翻炒;
步骤6
倒入没过材料的水量,水一定要没过排骨和玉米;
步骤7
放入老抽、生抽和盐,开大火煮开后转小火焖煮20分钟;
步骤8
然后放入胡萝卜、土豆和四季豆,把所有材料翻拌均匀,盖盖继续焖煮20分钟;
步骤9
最后倒入小番茄和线椒,翻炒1分钟后即可;
小贴士
1.排骨腌制的时间越长越入味,而且焖排骨的时候加点盐下去那排骨会更入味。
2.菜的加入要按照不容易熟的先加,容易烹煮熟的后加。
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沙发
发表于: 2021-09-08
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这种方式比较随意,营养搭配也均衡,还可以根据食者口味调整,何乐不为
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