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提起日本北海道，你可能想到白雪皑皑，可能想到樱花漫落，还可能想到札幌啤酒节，但除此之外，日本北海道最具代表的，还有那片芳香怡人，象征浪漫的薰衣草田——日本北海道富良野薰衣草田。而鉴证富良野地区薰衣草产业起落，并对其产生巨大影响作用的，莫过于——日本富田农场。日本富田农场历史在日本北海道空知郡中富良野町，有这样一户农家，他们在十胜岳山脉脚下的一片荒原，经过开垦、种植、创新，将这片荒原从家庭农场发展成为享誉国际的、主题公园性质般的农场——富田农场。1897年，第一代富田农场主人Tokuma Tomita在中富良野町荒原上看到商机，1903年，第一代富田农场主人Tokuma Tomita着手开垦这片荒原；1937年，薰衣草种子从法国引入，日本各地进行试耕；1953年，第三代富田农场主Tadao开始研究种植薰衣草；1958年，农场成功种植1.5亩的薰衣草田(即现在的传统薰衣草田)；1965年，富田农场将薰衣草田扩展到18亩；1970年，北海道薰衣草种植达到顶峰，富良野地区的薰衣草农场大约有250多个，占地230公顷，薰衣草精油的总产量达到5吨左右；1972年，薰衣草市场受到合成香料技术和全球贸易的影响，整体价格大幅下降，很多农户逐渐退出薰衣草种植市场，北海道仅富良野地区还保留着薰衣草种植。1976年，一张富良野薰衣草田美景图出现日本日历上，打开了富田农场的旅游观光业务。但此时的薰衣草，还仅仅是作为一种香料作物存在。1977年，富田农场围绕薰衣草种植，开始拓展薰衣草加工产业，比如，探索如何制作香包和香水，以及如何巧妙的在农场前门进行出售。1989年，富田农场停止水稻种植，集中精力进行薰衣草、草药和花卉的种植、加工和销售。1990年，农场获得法国南部薰衣草生产组织者授予的“普罗旺斯薰衣草骑士”称号，同时在法国南部举行的薰衣草精油博览会上，富田农场的薰衣草精油“冈村崎”获得了第一名。1991年，日本帝国的皇室成员到这里进行访问、观赏；1998年，富田农场薰衣草博物馆成立；1999年，薰衣草温室栽培成功；2003年，富田农场通过干花技术，收集世界各地花材，开设花香四溢的“干花展览室”。同年，日本天皇和皇后前来访问。2008年，富田农场以“东方薰衣草”美景逐渐成为世界著名的薰衣草游览农场。日本富田农场经营要诀从山丘荒原到1.5亩的薰衣草田、18亩薰衣草田，再到薰衣草田观光、薰衣草加工，逐渐形成一条完整的生产(种植)、加工(独创技术)、销售(情景销售+网店)产业链，富田农场成功经营的要诀主要有：1.依据地势，找准特色产业富良野地区由于火山爆发冲击形成了平原与丘陵的地形，周围被雪山群峰、树海和河流所包围，海洋性的温带季风气候，让这里四季分明，加之，法国薰衣草种子的引入、日本成功提取薰衣草精油，让整个富良野町迅速风靡薰衣草种植。富田农场正是在这种地势环境下，揭开了薰衣草产业链的开端。1)传统薰衣草田这是富田农场薰衣草的起源之地，也是日本现存最古老的薰衣草田。这里主要种植着淡紫色、紫色和深紫色等不同类型的薰衣草，游客们沿着斜坡爬到山顶，不仅可以看到像紫色地毯那般铺开的花田美景，还可以欣赏到整个富良野盆地乡村美景和十胜岳山脉全景。2)多彩森林田浓密的针叶树林在山坡上包围着薰衣草、满天星、百合和罂粟花等各色花朵，深绿色的树叶又进一步增强花朵的艳丽，尤其在七月初至七月下旬，景色更为壮美。另外，这里是富田农场唯一可以制作采集薰衣草干花领域。3)花田这是农场的四季花区，不同季节呈现不同的景观，这主要得益于，花田区域内种植着紫色的筋骨草属、堇菜属、葡萄风信子；蓝色的一串红；黄色的金鱼草和万寿菊；桃红色的芝樱；红色的鸡冠花等各色花朵，花期从四月中旬至十月初，最佳观赏时间为七月初至九月下旬。4)多彩区域这里又可称为“七彩花田”，它是富田农场经典具有代表性的观赏区，紫色的薰衣草、白色的满天星、红色的罂粟花、粉红色的高雪伦、橙色的加州罂粟花等沿着山丘成片铺开，仿佛形成红、黄、紫、绿、白等七色彩虹般的绚丽美景。这片区域的花期在七月初至七月下旬，最佳观赏时间为七月中下旬左右。5)温室花棚为了减少非开花季节农场观赏性不足的问题，富田农场内部建立了一个温室花棚。花棚里面不仅有薰衣草，还有其它五颜六色的各色花朵和观赏植物，比如粉色的天竺葵、淡蓝色和深紫色的薰衣草等。由于温室特殊的环境条件，温室花棚内花期相对较长，从四月初到十二月初分时段，可以进行观赏，这很好的减弱了季节性对农场的影响。6)花人花园这是一个种植各种草药、一年生植物的多元花园区域，将近120多种植物，让这片小花园与农场其它区域不同，游客们只需要短短步行，就可以闻到各种香气。从远处望去，这里既像庭院景观，又像私家花园，温馨又别具一格。由于这里种植花朵较多，比如风铃草、牡丹、洋甘菊、艾菊、藤蔓、小冠花属等等，因此，这片区域的花期从五月中旬一直到十月上旬，最佳观赏时间为六月上旬至八月下旬。7)森林薰衣草田这是位于茂密森林之间的薰衣草田，两种不同颜色、不同类型的薰衣草，在绿树的环绕中形成深浅不同的薰衣草田，既让游客们视觉上眼前一亮，又可以让大家听觉上尽享芬芳，同时森林负氧离子也对游客们健康有一定裨益。另外，在这块薰衣草田附近，还有一片黄色芥末田，在每年6月中旬至下旬左右盛开，同样秀色可餐。8)白桦林如果红花与绿叶是“相得益彰”，那这200棵桦树组成的天然白桦林，可称为“锦上添花”。白色的树干、绿色的树叶、黄色的树叶，与周围各色花朵相互衬托，不仅为整个农场增色，更让富田农场的主题更加丰满。9)山彩田这是由红色、白色和粉红色的罂粟花组成的多彩花田，虽然是2017年才创建的新花田，但艳丽的罂粟花平铺山丘而下，在每年七月初至七月下旬，都会吸引不少游客观赏。10)母亲园这是农场里的一个庭院小花园，里面生长着约50多种植物，比如灌木、草本植物、果树和各色花朵等。而这片区域的特殊意义，不仅是植物种类繁多，更是由于这里是农场主的祖母生前所悉心打理之处，故其名为“母亲园”。由于母亲园的种植种类繁多，每年四月中旬至十月初皆可以进行观赏，但最佳观赏时间是在六月初至八月下旬左右。11)春天多彩区域当冰雪融化，大地回春之际，农场这片经历寒冬之后的多彩花田，开始复苏，冰岛罂粟、东方罂粟、细香葱、猫薄荷等各色植物逐渐恢复生机。游客们可以看到春意浓浓的多彩花田，也可以看到初春的薰衣草，甚至还可以看到以十胜岳积雪山脉为背景的多彩田园美景。12)秋天多彩区域这是从秋日到霜冻一直有鲜花盛开的多彩区域，如玫瑰、藿香蓟属、大丽菊、蝴蝶草属、秋海棠等各色花朵争先盛开，在每年七月初至九月下旬，景色最为壮观。正是与其它农场简单市场跟风不同，富田农场从1.5亩薰衣草田开始，逐步深入、拓展产业链，它先将薰衣草田与周围著名景观十胜岳山脉相融合，形成令人心旷神怡的观赏效果，积极发展花卉观光；然后开始对薰衣草进行精深加工，最大限度突出特色优势(比如，通过独创的“蒸馏”技术和加工工艺，形成核心品牌产品系列)；最后在“情感共振式”的观赏体验中，让游客们的口、鼻、耳、眼、心都受到影响与震撼，激发共鸣，形成产品购买力。2.巧妙营销，扩大宣传渠道起初，薰衣草作为精油提取种植物而被广泛种植，但随着合成香料技术的发展及进口香料的兴起，香料公司收购薰衣草的价格急剧下降，产生了类似荷兰“郁金香效应”的状况，不少农场纷纷含泪退出薰衣草种植市场。但富田农场巧妙的将传统薰衣草田美景印在日本JNR日历上，这引起全日本轰动，打破了薰衣草只是种植作物的局限性，开启了薰衣草观光休闲产业。3.坚持创新，完善产业链条富田农场不仅从花卉种植到花卉观光，进行营销创新，还在产品加工方面进行技术创新、产业升级，比如，干花之舍，通过荷兰花卉设计师伦·奥克迈德(Len Oakmaid)的规划布局，运用富田农场独特的干花制作工艺，使其成为日本最大的干花展览地；蒸馏之舍，是日本唯一一家使用蒸馏技术从薰衣草中提取精油的工作坊，在每年7月左右，游客们不仅可以近距离观看如何进行薰衣草加工、如何从紫色薰衣草提取琥珀色精油，更可以直接购买各种薰衣草精油和薰衣草蒸馏水。香水之舍，通过让游客们观赏薰衣草香水、薰衣草肥皂的生产、制作过程，更让游客们可以根据自己的喜好定制专属香水，既满足游客们的好奇心，又增强了品牌说服力，拉近产品与消费者之间的距离，促进产品销售。4.场景打造，适时调整战略富田农场的销售系统，不是简单粗暴的介绍产品优势，而是依据不同产品不同特点，创造满足不同需求的不同消费场景。例如：1)森林之舍这是一栋观景台，也是一处甜品店和商店的融合。游客们可以登上甲板，一边品尝薰衣草冰激凌，一边俯瞰五彩缤纷的田野美景，还可以在森林之舍内部购买富田农场特色农产品。但由于森林之舍的特殊地理位置，农场会根据其周围花田的景观效果，适时开放或关闭。今年森林之舍的开放时间则是七月份，现已关闭。2)传统商店这是富田农场内最古老的木屋，其紧邻传统的薰衣草田，内部有一家商店和咖啡厅，游客们即可以购买富田农场生产的特色农产品、薰衣草冰激凌和北海道地道美食，又可以在北侧的露台俯瞰传统薰衣草田，在南侧露台欣赏十胜岳山脉美景，同时为游客们提供休憩场所。3)花人之舍这既让游客们对富田农场有一个全貌了解，又直接进行了品牌宣传，同时满足了不同年龄、不同层次游客的不同需求。借鉴与思考随着新型冠状病毒肺炎对全球经济的影响，景区门票减免成为时下讨论最热的话题之一：有人期待通过门票减免，促进二次消费，增加综合收入；有人担心门票减免是“雪上加霜”，“赔了夫人又折兵”....各方观点没有对错，只是大家考虑的角度不同，但从疫后经济恢复及全球形式来看，门票减免是否有效，我们不妨借鉴日本富田农场，它为什么能不设门票，却可年收入超过9亿日元(约人民币5900万元)呢?1.观光体系：整合一切可用资源休闲农业与乡村旅游以自然资源和文化资源为依托，同时受制于这些资源供给，一个好的、有特色的休闲农场（农庄）需要整合一切可用资源，逐渐形成特色差异最大化。例如，富田农场不仅在依据山丘地形，形成七彩田园美景，还在农场外部（富田农场到十胜岳山脉）4公里种植薰衣草，形成日本面积最大的薰衣草田。游客们可以乘坐薰衣草巴士穿梭在农场、薰衣草田和十胜岳山脉美景之间，轻松惬意。2.产业体系：加强各环节互助性一套完整的农旅产业体系，既是一二三产的融合，又是“1X2X3”的相互作用，同时也是产业链条各环节之间的相互配合补充。大家一定要明确农场（庄）的主题是什么，主导产业是什么，围绕或突出一个点，以点带面的进行完善拓展，才能真正实现有效且完整的产业链条。例如，富田农场从花卉种植、花卉加工到花卉销售，每个环节依次递进，以种植形成观光产业，以观光带动产品销售，以销售形成农场品牌，如此循环，即便没有门票收入，农场也能通过二次消费、重复消费，不断扩大营业收入。3.销售体系：创新多种销售方法当在线支付成为主流，整个销售模式也在发生变化。单一传统的销售体系往往不能满足如今快速变幻的市场需求，因此，线下销售+线上网店的复合型销售模式正在兴起。而农旅行业的销售体系，不仅要满足游客们的休闲放松需求，更要对市场需求进行深度剖析，形成“农、文、旅”的创意融合，因此，农旅行业要在复合型销售模式下，进行销售方法的创新。例如，富田农场的情境体验营销，热点产品促销等等。
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