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火锅是我们生活中常见的美食之一，因其具有很强的包容性，深受大家的喜爱。但夏天到来，气温升高，重油重辣的火锅，会给肠胃带来很多负担，同时，夏日炎热，易令人食欲不振，对于过于油腻的食物提不起兴趣来。那么夏季吃火锅，如何吃得尽兴，吃得快乐又健康呢？庖丁家美食课堂教你两个夏日火锅小技巧！清新锅底不油腻夏日火锅的锅底，最忌油腻，所以在锅底的选择上尤为重要。牛油锅底虽然美味，但在夏天不适合食用，庖丁妹推荐您选择番茄牛骨汤底、菌菇汤底等清新爽口的锅底，既美味，又营养健康，特别是庖丁家番茄牛骨汤，酸甜可口，鲜味十足，无论是单喝还是涮肉，都非常适合。现切牛肉更健康不知道各位如何，反正牛肉是庖丁妹吃火锅必点的菜品，比起猪肉，牛肉的蛋白质含量更高，脂肪也更低，所以热量也会更低，现切的牛肉在番茄牛骨汤中走上一遭，变得更加鲜嫩多汁，美味爽口。营养健康，吃了不上火不长胖，非常适合夏季。
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