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夏日喜爱喝冰饮的朋友注意了!金莎喝咖啡喝到细菌感染…[4P]
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[饮食常识]
夏日喜爱喝冰饮的朋友注意了!金莎喝咖啡喝到细菌感染…[4P]
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发表于: 2021-06-20
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-29) —
核心提示:你还贪冰饮凉快吗?
6月15日,知名女星金沙发文:“我刚退烧,这次是喝某某咖啡喝到细菌感染”。她还不忘提醒网友们“平时多带点喜欢的咖啡豆磨碎了放在身边”、“很多咖啡店的冰与水处理不好会有很多细菌”。
图源:微博截图
又是含冰饮品出问题!
网上搜一搜,各种快餐店、奶茶店、咖啡店都曾经存在冰块细菌超标的新闻!
图源:抽样检测报告截图
没错!BBC在2017年的一项咖啡连锁店抽样检测的结果显示,英国常见的三家咖啡连锁店的冰饮中都被检测出粪大肠菌群!
BBC采访的食品环境安全专家表示:这些细菌根本就不应该存在于冰块中,粪大肠菌群的出现,可能是卫生状况极其令人担忧的一个信号。
检测人员告诉我们:按照饮用水中所含的细菌数量有着极其严格的规定和检测程序,因此污染源几乎不可能是制冰使用的饮用水本身。
那么,冰块的细菌到底从哪里来?
快餐店、奶茶店、咖啡店制作冰块中有多少细菌,往往不取决于使用什么水,即使使用的是自来水,基本也是能符合标准的,因为我们的自来水的菌落标准基本小于100cfu/g。
所以,冰块之所以会有细菌,主要是来自制冰机器没有及时清洗造成了污染,以及操作人员用不洁净的手操作制冰,使得细菌含量增加。
最容易带细菌的冰具有:
1.冰铲
冰铲
带有细菌,尤其是冰铲的把手。
所以,冰铲切勿随意扔至在储冰箱中;冰铲不用时必须摆放在固定位置;冰铲不用时应浸泡在低浓度的消毒液中消毒液需每天更新。
2.门把手
制冰机的门及门把手处容易沾染细菌,门关闭后被手接触过的部分有可能会碰触冰块,以至于冰块会有被沾染细菌的风险。
所以,店铺营业前后,针对门及门把手位置应使用消毒液进行擦拭消毒!
3.库内
有些
快餐店、奶茶店、咖啡店会贪图冰块的急速降温功能在储冰箱中存放异物
:如放入塑料瓶等进行冰镇,这些行为
会将细菌带入储冰箱内造成冰块的卫生隐患
。
所以,储冰箱内切勿存放冰块以外的物品。
看到这里,喜欢喝冰饮的你是否庆幸着自己从来没有被细菌感染过?
因为,
不是所有大肠菌群都会致病!
人体内存活着大量细菌,有些细菌是可以与人体和谐共处的,多数大肠杆菌也是不致病的。
所以细菌的类别比数量更重要,部分致病性大肠杆菌菌株与婴儿腹泻有关,并可引起成人腹泻或食物中毒。
是的,不是所有大肠菌群都会致病,但不代表你没有把细菌吃进肚子里,感觉
大家以后点奶茶或者咖啡还是点去冰的吧。
希望,所有的快餐店、奶茶店、咖啡店都能在卫生方面对消费者负责。关于店铺卫生,都是需要经营者细心发现并及时做出清理的,这样才能让每一位消费者喝得安心和放心。
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沙发
发表于: 2021-06-20
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金沙不认识,就知道一个金星。不过,那也算不上是个女人吧?
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