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[猎奇]童家巷这50米，比整条湖南路还好吃[60P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-02-07

— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2021-02-09) —

行至落寞的湖南路，穿过狮子桥黯然已久的灯光隧道，童家巷就在眼前。
这条跨度1公里有余的街道，在南京老饕眼里，只有50米长。

毕竟，童家巷的后半段因收房而略显凋敝颓唐，空留几棵孤零零的水杉挺拔在宽敞的道路两旁。
只有靠近丁家桥的那短短50米人烟热络，好吃的铺子挨挨挤挤，喂饱中大医院、药科大学和附近的居民区。

童家巷

可别小看这浓缩而成的50米！
这里排满了来自全国各地的米线店和面馆，还有超棒的牛肉锅贴、梅花糕和炒酿皮……好吃程度一绝，不信你看——
1

· 西北桥头拉面大王 ·

那就从名字最长，人气也最旺的清真西北桥头拉面大王开始说起吧。

从老回民街青云巷迁出来的西北桥头拉面大王，最出名的是店里的锅贴，为了这一口金黄酥香来排队的人从没断过。

他们家的锅贴是真的好吃，个头非常大，分量也夯实，皮子微微偏厚但煎得足够焦酥干爽，一口咬下去，肉馅瞬间飚汁！

荤美的牛肉馅口感极佳，多汁鲜甜却不软烂，调味也很自然，葱姜味几不可闻。

蘸上清鲜的醋汁和爽辣爆香的辣油后，锅贴又有了新的风味，酸辣双番，妙不可言！

我们也试过桥头的三鲜炒酿皮。
晶莹剔透的酿皮混着豆芽、芹菜、平菇三味时蔬，热热闹闹地炒在一起，带着浓烈的孜然香气。

酿皮的口感有点软烂，孜然味也偏浓了些，好在蔬菜爽脆清口，附赠的紫菜蛋汤很清淡，刚好解腻。
2
· 贵州米线 ·

童家巷卖出的米线面条，连起来怕是能绕玄武湖三圈。说起来还要归功于童家巷挨在一起的4家米线面条店。
这家贵州米线，便是其一。

一个热知识：贵州米线的老板姓卞，所以店里的菜单上写的都是“卞记米线”。
来这家吃米线要认准水煮系列，水煮肉，水煮肥牛，水煮鱼，都是店里的金字招牌。

点一份水煮肉片米线，上桌时一海碗辣汤米线红扑扑地端上来，肉片堆成小山，看得人食欲满满~

米线的口感细腻爽脆，混合着鲜香浓郁的汤汁，呲溜呲溜吸入口中，爽快至极。

肉片切得薄厚得当，汤汁的酸辣鲜爽都被牢牢锁在肉里，吃起来十分入味，搭配灵魂伴侣酸萝卜+花生米，特别上头~
3
· 四川宜宾燃面 ·

四川宜宾燃面夹在几家米线店中间，自成一派。老板娘讲着一口四川话，听着亲切又有趣。

店已经开了十几年了，设备显得有些老旧，但并不妨碍食客们的热情。
我们到店的那天，正好遇见店里的老客带着儿子来吃面，老板娘笑着寒暄几句，说早先小孩才一点点高，现在都已经长成大人了。

时光不停歇，但食物永不变。
招牌燃面还是老样子，正宗地道，重油无水，全靠油和调料拌面，有点遇火即燃的意思。

正宗燃面肯定要有宜宾产的芽菜，再均匀铺上一层肉臊和花生碎，撒上一把小葱，加点辣子，看着就格外开胃。

趁碱水细面还没坨，赶紧拌开，直至面条上挂满酱料。
挑起一筷子送入口中，面条爽滑劲道，微微带呛，柔和的辣味在喉舌间跳跃，芽菜和花生又提出别样的鲜香，吃罢，齿间还有肉末的荤香……

单吃拌面容易腻，不如再点一碗冰粉相佐。简简单单的红糖汁搭配Q弹的冰粉，简单朴素但意外的清爽，吃着很舒坦~
4
· 湖南米线王 ·

尝过四川的油辣风情，再来湖南米线王领略一把不一样的热辣湘味。

湖南米线王店里的环境很敞亮，桌椅墙面都收拾得干净整洁。
据说墙上挂着的那幅“生意兴隆”出自客人之手，果然，好口碑才是餐饮小店生意兴隆的终极密码。

店里的小菜种类非常丰富，辣榨菜，酸豇豆，白萝卜……酸甜咸辣风味皆有，任君选择。

在湖南米线王，点单记得选招牌香辣系列。
我们点的是最经典的香辣红烧牛肉米线，橙红的汤底一看就是酸辣口，让人不由得口舌生津~

米线的口感非常粉糯，汤底没有想象中的那么辣，只管放心大口嗦粉便是，痛快得很！

着重表扬一下牛肉！
卤制后又过油炸的的牛肉片带上了风干肉的质感，浸透了辣油后吃起来满口爽辣咸香，与弹牙的米线一同送入口中细细咀嚼，吃得酣畅淋漓~
5
· 桂林米线 ·

最后一家米线店，来自广西的桂林米线。在这里，我们终于吃上了心心念念的酸菜鱼米线~

酸菜鱼米线的分量极大，直接用盆装，上桌能发出一声闷响，一份绝对能管饱。

先来说说汤底，加了泡椒的酸辣汤头滋味极浓，酸菜带来的清爽感完全压住了辣油的腻，非常开胃~

米线会比较细软，粉糯微韧，鱼片才是重头戏，肥厚滑嫩的鱼肉入味又鲜美，一片一片根本吃不够！
6
· 左师傅梅花糕 ·

童家巷还有一家老网红不得不提——左师傅梅花糕，开在童家巷桥的另一端，颇有一种遗世独立的感觉。

1986年就开张了的左师傅梅花糕，小纸杯装着的绵糯香甜，算得上是附近南京人的童年回忆了。

豆沙、紫薯、芝麻、水果，四种经典口味，每一种都好评连连。

刚出炉的梅花糕，吃的时候一定小心烫，糯叽叽的表层之下，藏着的可是滚热的馅料！
豆沙口味最经典，细腻的豆沙馅和着面皮，淳朴的香甜味太讨人欢心~

童家巷，虽然好吃的只集中在短短的50米之内，但这儿的人情味儿呀，丝毫不减。

离开童家巷的时候，我们遇见了新开不久的雪宝花店，年轻的老板正在帮客人搭配鲜花。
明晃晃的向日葵，柔美温厚的康乃馨，每一束都带着暖意。

阳光暖融融地照在身上，让人觉得春天真的到了，世间一切都化成了一副温柔的光景，真好呀。

恰逢好春光，不如来童家巷吃一场吧，你会爱上这里的~

共1条评分，金币+35

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辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2021-02-09

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