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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-12-13)
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 冬天吃萝卜赛人参，拿来这样煮，味道太棒了，润肺止咳，不懂可惜了。入冬后，气候开始越来越冷了，这个时候有两种冬季的时令蔬菜开始大量上市了，而且经过霜打后，气温变冷反而更好吃了，那就是大白菜和白萝卜，这两种冬季的时令蔬菜很多人都并不陌生了，白萝卜也是我们当地人很喜欢吃的食材之一，冬天的白萝卜清甜多汁，营养丰富，俗话说“冬吃萝卜赛人参”，拿来炖、煮、或者是腌菜都很好吃，是冬季不可错过的美味蔬菜之一，冬天多给家人吃一些白萝卜。 除此之外，白鹭帮还有另外一种吃法，又冷又干燥的冬天，就特别容易喉咙不舒服，出现一些小感冒的情况，这个时候我们就要多喝水，给身体补充水分，小时候每到冬天喉咙不舒服的时候，奶奶都会用白萝卜搭配雪梨一起煮水给我喝，甜甜的特别好喝，小时候非常喜欢，不仅好喝，还很营养，冷天喝它喉咙和肠道都特别舒服。这种吃法也是老一辈传下来的，很多人都不太懂，冬天喝它对润肺特别好。而且做法也非常简单，有空的时候可以煮上一锅，全家人每人喝一碗，香甜热乎特别舒服。 萝卜梨糖水做法也很简单，在家或者在办公室里只要有烧水壶都可以煮，特别方便又省事。主要用到的食材就是白萝卜和梨（雪梨、秋梨都可以），用盐水浸泡清洗干净切成小块，不需要去皮了，带皮一起吃的营养效果更好哦。下锅加水一起煮，跟我们平时熬雪梨糖水做法是一样的，可以加点冰糖或者红糖一起煮，这样喝起来味道更好，红糖用可以暖身，冷天喝再合适不过了。冬天寒冷反复咳嗽，这道滋补汤要多喝，润肺养人，大人小孩要多喝。接下来一起来看看详细做法吧。 【萝卜梨糖水】准备食材：半个白萝卜、1个梨。准备配料：1-2勺红糖。详细做法： 1、准备半个白萝卜，一个新鲜的梨，先简单清洗干净。 2、将准备好的白萝卜和梨放入清水中，加入两勺盐，浸泡10分钟。（浸泡去掉表面的残留，这里我们不需要去皮，带皮会更健康哦）。 3、清洗干净后，将白萝卜切成薄片，装入碗中待用。 4、梨对半切开，切成小块，梨不用去皮，带皮效果更好哦。 5、锅里加入适量的清水，将梨和白萝卜一同下锅，加入1勺或者2勺红糖（冰糖也可以的），可以根据个人口味来加，喜欢吃甜点，可以多加点，加入红糖后搅拌一下，盖上盖子，开大火煮。 6、煮至水沸腾。大火煮沸后打开盖子搅拌一下。 7、然后转小火煮十分钟，大火烧开后转小火继续煮，是为了让白萝卜和梨的味道和汁充分释放出来。总大火烧容易把汤汁煮开，白萝卜和梨的精华却没有煮出来，所以一定要小火煮。 8、时间到后就可以出锅了，倒入一个大一点的碗中。 可以把食材过滤掉，直接喝糖水即可，也可以连同水果和萝卜一起吃，都是非常美味的。这样煮出来的糖水带有梨的清甜还有萝卜的清香，我们还加入了红糖一起煮，非常开胃又好喝，冬季气候干燥，容易喉咙不舒服，小感冒等情况出现，这个时候，给家人煮上一锅萝卜梨糖水喝，润肺养人，对身体也有很好的作用，而且这两样食材也是冬季的时令食材，冷天不妨多吃一些。适合全家人一起享用，简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。烹饪小贴士：1、白萝卜和梨不建议去皮，因为白萝卜皮里面的营养价值也是非常丰富，带着皮一起煮，功效会更好一些。可以用盐水浸泡清洗，把表皮残留的杂质去掉，这样吃的时候更放心。2、红糖也可以换成冰糖，甜度可以根据个人喜好来添加，不喜欢太甜的可以少放一些。3、煮这道汤水的时候大火煮沸就转小伙伴了，大火煮容易把汤汁煮干了，保持小火把食材的味道煮出来即可。
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