[美食做法]柚子炒饭【10P】 [复制链接]

柚子炒饭



柚子炒饭



柚子全身都是宝！除了当水果吃之外，还能做成柚子茶、柚子汁、柚皮糖、柚子酒，今天教大家做一道清香的柚子炒饭，你可能没听说过吧？在传统炒饭里加了柚子肉，粉粉的红色很色漂亮，非常有食欲，口感清新不油腻，嚼上一大口，各种食材的鲜味，还有柚子粒的酸甜，真是妙不可言！喜欢吃柚子的朋友不要错过哦！

食材清单

• 
  柚子1个
• 
  鲜虾200克
• 
  青豆20克
• 
  胡萝卜半条
• 
  甜玉米半根
• 
  鸡蛋3个
• 
  盐4克
• 
  生抽12毫升
• 
  胡椒粉3克
• 
  熟白米饭4碗

制作步骤

• 步骤1鲜虾去头去壳，抽出虾线，把虾仁冲洗一下，然后放入胡椒粉腌制一下；
• 步骤2把柚子从1/3处切开，用汤匙插进去先把柚子瓢和果肉分开，然后小心的用手把果肉取出来，柚子皮碗就弄好了；
• 步骤3去掉柚子肉的白色外皮，（白色皮一定要去干净，否则会有苦味）然后掰成小块，个人强烈建议买这种红肉的柚子做饭，很是漂亮；
• 步骤4胡萝卜切丁，玉米青豆冲洗一下；
• 步骤5锅内放入适量油，倒入蛋液划散，炒好后装起备用；
• 步骤6锅内重新放入适量油，倒入青豆，胡萝卜和玉米翻炒1分钟后放入3汤匙水盖盖焖1分钟；
• 步骤7然后倒入虾仁翻炒断生，放入生抽、盐调味；
• 步骤8倒入米饭炒散，把成团的米饭都炒散；
• 步骤9倒入鸡蛋翻和柚子肉快速划炒均匀即可关火，切记！柚子肉不可久炒，拌匀即可，否则鲜甜的味道会化为苦味的！

小贴士
1.柚子肉不可久炒，拌匀即可，否则鲜甜的味道会化为苦味，柚子饭就会毁于一旦的！

看起来花花绿绿的，小朋友一定最喜欢吃了。