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在家烹饪糯米饭
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[美食做法]
在家烹饪糯米饭
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发表于: 2018-12-08
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-12-12) —
菠萝糯米饭
食材:新鲜菠萝和糯米制作步骤:1、菠萝去掉柄和过长的尖叶,再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀,填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新放入锅内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭,外形是一只完整的菠萝,形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团,米饭带有明显的菠萝味,是一种风味独特的食品。
排骨糯米饭
食材:排骨、香菇、藕、糯米制作步骤:1、糯米蒸熟,香菇泡好,藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧,注意不用收汁,火候可以烧嫩点。
4、把排骨捞出,备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁,不用把汁收完。
6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟后关火出锅。
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沙发
发表于: 2018-12-10
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排骨糯米饭,这个俺们这里比较多。也有很多是做成糯米鸡
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