那个时代，能被用来吃的东西很多。
那个时代，农药基本不用。人们可以大胆寻找食物的替代品。槐花、榆钱、桐花、荠菜、枸杞芽。这是春天吃的。夏天呢，也有各类可以寻来吃的 ，包括西瓜皮、南瓜尖儿。秋天也有，更多。除去瓜果，还有红薯叶、丝瓜花、玉米的“雾麦”，等等。印象中，特别好吃的一道菜，是芝麻叶。
好吃就得下功夫。想吃芝麻叶，得先“打芝麻叶”。具体的动作是“掐”：弯身下去，对准一棵芝麻的腰部叶子，拇指、食指、中指对捏，如莲花指，从上到下，或者从下到上，噌噌噌，掐、揪并用，这棵芝麻就被脱了裙子，举着成排的蒴子，无辜地裸在阳光下，在风中一摇一晃，好像有些羞涩。
故乡俗语：头嫩脚老，腰上最好。意思是一棵芝麻的叶子，头部嫩，不经嘴；脚部老，嚼不动；好吃的还是在腰上。
打芝麻叶讲究不少。得趁着晴天，一早去地里，掐露水叶。露水润一晚上了，更油，更厚实。最好是在小暑前后的三四天中的某个晴天，太阳出来就不要打了。挑回去，擓回去，一大锅水添好，投入芝麻叶，烧火，边烧边搅动；水开就捞出。这个时候，青幽幽的叶子成为黑色，也缩小很多。
焯过水的芝麻叶被挑到麦场里，一团一团在地上揉，和着浮土。这样，能去掉芝麻叶的青草气和土腥气。揉过，阳光正好，开始摊晒，要抖擞开，一绺，一条，就在席子上、高粱箔上。很快，这些原本如桃叶的叶子更小了，等干时，像一线黑色的干蚯蚓。很没有品相。可是，好吃。好吃还得有诸多工序。最基本的，提前用温水泡，泡到软绵。会统筹的主妇，多是在确定下顿饭要用芝麻叶时就泡上了。淘净所沾的尘土，就有多般花样的吃法。
最好吃的是芝麻叶面条 。那时候是手擀绿豆面。讲究的加些黄豆面，更出香。擀面前，先调芝麻叶：洗净的芝麻叶，碎几刀，与葱花、蒜片、辣椒丝等一起，放盐，浇小磨香油拌一下，放在碗里滋润。面条快擀好了，添水，烧锅。水开了，先期擀好的面条也滋润好了，就下锅。滚上几滚，滋润多时的芝麻叶下锅，滚起，停火。锅盖一掀，香味扑上来，冲得慌。吃着呢，面筋道，芝麻叶耐嚼，一口一口的香。要是没有菜，就凉拌芝麻叶，配馒头、小米粥、玉米粥，也一样的香。
条件好的话，可以炒鸡蛋；再好的话，炒肉。那个香，是油浸润到芝麻叶里面的香。香得很。还可以包包子、饺子。配上红红的干辣椒丝，香，辣。蘸醋，酸，辣，香！那个年代少肉，要是配进些五花肉，你是不敢端出家门吃的。
于我，最喜欢芝麻叶面条。难忘那个草顶的灶间，母亲擀面，父亲烧锅，我剥着蒜，炊烟从窗口飘出去，好像也弥漫着案头上那碗调和好的芝麻叶的香 。
碗是粗瓷的，蓝边，画着几枝荷。没有水，也能感到水包围了荷叶，一荡，一漾。
作者 赵长春
