秋天了，选择适合时令季节的滋补食物就是我们应当考虑的问题。如入秋后，容易出现干咳气短、肺虚体弱俗称秋燥症，就可以考虑吃点银耳有很好食疗功效。
银耳有哪些好处？
银耳是秋季的时令滋补食物。它具有润喉护嗓、益气清肠、平肝安神、补脾开胃功效，尤其是生津养阴作用比黑木耳更好。番茄医生提醒，患有高血脂的人，还可以通过进食银耳来降低甘油三酯和血胆固醇，有助改善心肺功能。
银耳含有多种维生素、多糖、脂肪、蛋白质和必须氨基酸。其中，多糖类物质可以调节淋巴细胞，增强白细胞吞噬水平，进而达到提高抗病能力作用。适当在秋季摄入银耳，可以对抗辐射，抑制癌细胞生长目的。
如何对症食疗银耳？
有胃出血的人需要健脾止血，选用银耳12克、藕节炭23克，加少许冰糖煮烂服用；心慌气短的人需要益气生津，选择太子参12克、银耳8克，同煮烂后食用；阴虚肺燥、大便燥结的人，选雪梨1个、银耳8克、冰糖5克，切去雪梨皮和心，同煮后加入冰糖，即银耳雪梨羹。
脾肾不足、神疲健忘、乏力、气血俱虚的人，选择大枣10枚、瘦肉适量、银耳20克，先泡银耳，把泡得水加入瘦肉和大枣中同煮烂，即炖白木耳肉；体虚的人用于补益，选择红枣、银耳、冰糖同煮即可。
