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8月最好的蔬菜就是它,杀菌消炎防流感,爽脆鲜嫩[8P]
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[美食做法]
8月最好的蔬菜就是它,杀菌消炎防流感,爽脆鲜嫩[8P]
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huozm32831
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发表于: 2018-08-17
蒜薹(蒜苔),南方部分地区称之为蒜苗,是我们日常生活中非常常见的蔬菜。蒜薹到底是什么,其实就是大蒜中抽出的花茎。逛一逛任何菜市场,随处都能看到它的身影。但我们可不要小看它,虽说每个菜都有自己独特的营养价值,而蒜薹的综合营养价值确实要略胜一筹。
蒜薹中含有丰富的粗纤维,可调治便秘、预防痔疮。而更为丰富的维生素C具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。现在已经入秋,无论老人还是孩子,多吃蒜苔对身体的好处多多。下面我们来做一道非常常见的家常炒蒜薹,希望对你能有所帮助。
【家常炒蒜薹】
制作配料:蒜薹1把 鸡肉适量 胡萝卜1根 生抽1勺 老抽2勺 盐半勺 淀粉1少 植物油适量
制作方法:
1、鸡肉切成小条,放盐、生抽、老抽、淀粉、植物油拌均匀腌渍10分钟;
2、蒜薹洗净切成段,胡萝卜去皮切成丝;
3、锅内倒入适量植物油,油热后加入鸡肉丝翻炒均匀至变色,盛出备用;
4、另起锅加入适量植物油,放入胡萝卜丝翻炒几下,接着放入蒜薹翻炒均匀;
5、加入盐、生抽翻炒均匀,倒入炒好的鸡肉翻炒均匀即可出锅;
【小帖士】
蒜薹比较嫩的时候,稍微翻炒几下变色即可出锅,如果蒜薹比较老了,稍稍从边缘倒些热水进去翻炒,这样蒜薹就回特别爽脆鲜嫩;
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沙发
发表于: 2018-08-18
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超市有卖蒜薹的,我一次也没有买,不是春天时的味道了。
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板凳
发表于: 2018-08-19
蒜苗是一道非常下饭的菜,尤其是肉丝和蒜苗一起炒,脆嫩的颜色非常的诱人。
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沙漠之虎
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地板
发表于: 2018-12-23
对这个蒜苗俺不喜欢吃的
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