975阅读
1回复

[美食做法]酥脆鸡蛋饼[1P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

离线wcg112233

UID: 318653

精华: 0
职务: 山庄提刑官
级别: 一代宗师

发帖: 49881

金币: 104983

道行: 1736

原创: 6

奖券: 1120

斑龄: 51

道券: 557

获奖: 0

座驾

设备

摄影级

在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-11-27

酥脆鸡蛋饼

食材：鸡胸肉200g，面粉60g，生粉20g，鸡蛋1个，盐适量，生菜适量，葱花适量，生抽适量，耗油适量，油适量
做法：
1.鸡胸肉洗净切成条状，加入盐，耗油，生抽进行研制，生菜洗净备用，
2.把生粉，面粉，加入适量盐和水，搅拌成面糊；
3.把鸡胸肉裹满面糊放进烧7、8成热的锅进行炸制，当颜色变得金黄色时捞起控干多余油份；
4.把鸡蛋，面粉，葱花混合加入盐；
5.然后加入适量的水搅拌均匀成流动状的面糊；
6.置锅于火上，加入适量的油，用勺子把面糊倒进锅里；
7.摇晃锅面糊均匀的向四周流动，煎至两面金黄即可出锅；
8.用煎好的鸡蛋饼包住生菜跟酥脆的鸡胸肉就可以食用了。