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[美食做法]饭扫光光-茄辣西 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-11-18
茄辣西

原料:

茄子、西红柿、辣椒、蒜、姜、盐、糖、生抽、花椒粉、鸡精、清水。




做法:

1、茄子的处理,洗净后,切成大块,让后横切再纵切成成连刀。如图。这样切茄子更易入味;




2、西红柿洗净切丁、青椒洗净切成圈、蒜切片、姜剁成沫;



3、热锅倒油,炝一半蒜片和姜沫;


4、放入切成丁的西红柿,翻炒,放一点盐;



5、炒出红汤后,关火;



6、另一半蒜片和姜沫留下炒茄子;



7、另起一锅。炝炒蒜片和姜沫;



8、出香味后,放入青椒和茄子块,翻炒,调入白糖和生抽,翻炒;



9、待茄子变软后将茄子倒进炒好的番茄红汤内、继续翻炒,再调一点盐、花椒粉和鸡精;



10、翻炒均匀后,即可出锅。

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在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-12
色香味俱全,很不错
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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