切换到宽版
  • 954阅读
  • 2回复

[美食文化]宁波这家面馆几乎只卖一种面,却开了30年,让你回忆小时候味道[8P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69849
金币
269
道行
5638
原创
799
奖券
5791
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25627(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-26
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-11-16
邱隘镇,位于浙江省宁波市鄞州区东郊,我们宁波人叫东乡,是一个具有1300多年历史的浙东名镇。大名鼎鼎的“雪菜之乡”,以前邱隘人腌的咸菜,咸鲜结合,非常有名,每到冬天就会有亲戚当作礼物送给我们。虽离宁波很近,也是很久没去了。这个周末去邱隘办点事,临近中午,不想着急赶回家,就在邱隘镇上找点什么当地小吃吧。
离镇中心很近的一个小巷里,我们找到这家面馆,写着创于1985年,屈指一数,30多年了。听说以前一对老夫妻开着,后来关了,现在老店新开,有说是儿子或孙子接手,有说是从小吃这家面的老顾客接手,不得而知。
菜单极其简单,差不多就是小排面和馄饨,另有几样简单小菜。因为点了小排面就会有榨菜奉送,所以我看基本上店里的客人点的都是小排面。
店内环境还是挺干净的,一排白酒是店主人自己烧的,放在店里卖。我问了一下,一桶是10斤,150元,店主人很自豪地说,前阵子刚烧了2000斤!看来很畅销。
店堂布置干净整洁,看上去挺舒服的。

我先生的小排面,配了榨菜粒。我一尝说,嗯,这就是我在家里烧的小排的味道,排骨软糯,重酱色,汤汁也是肉汁味道。就是我小时候母亲烧的味道。排骨新鲜,大概六、七块,15元一碗这个价格也值了。
我点的小排馄饨,其实味道是一样的,只不过把面条换成了馄饨,虽是两样普通食材,却是第一次看到把它们混在一起来卖的。
小排馄饨也是15元一碗,排骨是货真价实的肋排,非常好味。量有点少,当早餐不错,下午4点,我们两个已经觉得饿了。


山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线fzw999

UID: 162224

精华: 8
职务: 山庄英杰
级别: 天外仙宗

发帖
154305
金币
371
道行
17090
原创
2195
奖券
25
斑龄
1
道券
0
获奖
0
座驾
设备
佳能80D
 摄影级
中级认证
在线时间: 14553(小时)
注册时间: 2007-02-20
最后登录: 2024-11-26
只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-17
老字号小吃,独特工艺,味道独特,生意兴隆。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道

发帖
116551
金币
6523
道行
5233
原创
76
奖券
1739
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 74375(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-27
只看该作者 板凳  发表于: 2019-06-12
没吃过这种做法的小排馄饨
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个