中医认为，正确的饮食可以起到养生、保健的效果，那么生活中有哪些食物的养生效果比较好呢？今天就来给大家盘点4种比人参还养生的食物。
这4种食物养生效果赛过人参
1.水中人参——芡实
芡实又名“鸡头米”“鸡头”，是睡莲科植物芡的干燥成熟种子，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。中医认为，芡实性平，味甘、涩，具有益肾固精、补脾止泻的功效。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
鲜芡实可以直接吃，干芡实泡水后也可以直接嚼服，也可与莲子、山药、白扁豆等食物一起熬粥、煲汤。脾胃虚弱的人拉肚子时，吃些芡实有助于止泻。由于干芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。
2.河中灵芝——泥鳅
泥鳅是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，肉质细嫩，味道鲜美，有“河中灵芝”之称。泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的6倍、带鱼的10倍。泥鳅还富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。
此外，泥鳅中所含的亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，提高身体的抗病能力。中医认为，泥鳅具有补中益气、祛湿邪的作用，适合高血压、糖尿病、心血管疾病患者食用。建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，能够较好地保存其营养。如果能搭配豆腐一起吃，效果会更好。
3.海洋牛奶——牡蛎
牡蛎俗称生蚝，有“海洋牛奶”的美誉，其特点是高蛋白、低脂肪、易消化且营养丰富。干牡蛎肉含45%~57%蛋白质、7%~11%脂肪，以及多种维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。
牡蛎的钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。其中，大量的铁和铜有助于缓解女性缺铁性贫血；锌可防止皮肤干燥、促进新陈代谢、分解皮下黑色素，使肌肤白里透红。牡蛎中所含的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸堆积、增强体力。需要注意的是，有的牡蛎含诺如病毒，可引起肠胃炎。患有急慢性皮肤病、脾胃虚寒及慢性腹泻者不宜多吃。
4.动物人参——鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人、高血压和肥胖者食用，被誉为“动物人参”。鹌鹑肉富含的维生素、矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸，能保护血管、防止动脉硬化，适合营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿的患者食用。鹌鹑肉可用于炖汤、清蒸、做粥等，能补气补血、健脾养胃、养肝清肺、强筋壮骨。
生活中这样做也能养生
早晨慢养生：慢起床、慢排尿
都说“一天之计在于晨”，但早晨却也是最危险的时间。尽管此时筋骨已经舒展、头脑也愈发清醒，但体内的脏器和血管却仍处于半梦半醒之间。因此，早晨养生的诀窍就在于慢。慢起床要做到三个三分钟。在平仰卧的状态下，睁大双眼，适应由睡至醒的交替过程。这时可将手掌搓热后“干洗脸”1分钟。然后，慢慢坐起来，呈半卧位，用手指梳头100下，持续2-3分钟。再将双脚移至床沿，静坐2-3分钟。这个期间缓慢练习深呼吸。
其次要慢排尿。早晨一觉醒来，可能会有急不可待地排尿感，但尿意越是紧迫，越要沉得住气。因为膀胱排空容易引起头晕，甚至出现排尿性晕厥。排尿尽量缓慢，不可用力过快过猛，直立位或蹲起时，要手扶支撑物。
慢饮水也非常关键。经过一晚上的代谢和水分蒸发，早晨必然口干舌燥的。此时，如果大口喝水，容易给心脏带来过大负担。正确的方法是，倒一杯温开水，先含一小口滋润口腔，然后慢慢咽下，再一小口一小口地喝下，喝250-300毫升即可。
上午动养生：多运动、做数独
上午9点到中午1点，是人体一天中最精神、大脑最具活力的时候。在这个黄金时段内，应该最少运动1小时、动脑一刻钟。
上午9-11点运动、下午3-5点运动都很好（天气特别热时，应选在上午9点前和下午5点后）。1小时的锻炼，可以用15分钟预热、30分钟运动，最后15分钟伸展。在运动后，可以按摩腰腿，坐下抬腿10分钟，放松心情消水肿。没有整块时间锻炼的人，则可以抓住零散时间进行锻炼。所谓动脑，是指积极的思考。不论退休老人还是上班族，都可以在休息间歇，抽出一刻钟做几题脑筋急转弯或数独，真正调动大脑的潜能。
下午润养生：喝够水、扭扭腰
下午时段，身体需要消耗午饭摄入的大量食物，小肠把食物里的营养都吸收得差不多了，送到了血液里。这时我们须喝一杯水，用来稀释血液，起到保护血管的作用。久坐的人此时要起身扭扭腰，画圈按摩腹部，让喝进去的水滋润肠胃，防止大便秘结。除了让水分进入体内，更要让她滋养身体的每一个角落。可以用温热的湿毛巾擦擦脸，唤醒下午的疲惫。
傍晚热养生：喝小酒、泡手脚
傍晚7点到9点之间，是身体逐渐开始倦怠的时候，但此时的养生重点，是让疲惫的身体逐渐舒展开来。睡前小酌一杯，是养生的好方法。但是需要注意，最好选择度数较低的葡萄酒，饮上两小口即可。酒精会加速血液循环，促进入眠。
此外，冬天的傍晚还非常适合泡澡。在37-39℃的温水中泡20分钟左右，可让身心沉静下来。此外，还可以用热敷脸、泡双手、泡双脚三个步骤来代替。首先准备一盆热水，将热毛巾浸透后拧干，敷在脸上1分钟，毛巾凉后重复上述步骤3次。然后将双手浸入热水中1分钟。再倒一桶热水，浸泡脚和小腿15分钟。依次下来，可达到和泡澡一样的放松功效。
夜间松养生：想乐事、松身体
夜晚的到来意味着一天的结束，好好利用一天中最闲暇的时光，会使家庭生活充满温馨和情趣，也利于消除工作中的紧张情绪。这时，可以和家人聚在一起，聊聊高兴的事情，问问老人的生活、孩子的学业，将烦恼也拿出来和大家说说，千万别憋在心里。总之，过一天就是过一道坎，清掉心里的垃圾，才能有安稳的睡眠。但是要注意的是，在睡前1小时内少说话。因为说话太多容易使大脑兴奋，思维活跃，从而使人难以入睡。
此外，睡前还可以按摩，百会穴、涌泉穴、足三里穴各按30次，都可以有效地帮助睡眠。尤其是夫妻之间相互按摩，舒缓白天因站、坐而过于疲劳的脚部、小腿、背部，不仅放松身体，也是增进感情和快乐的好方法。
