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[美食文化]想吃《那年花开月正圆》剧中的美食?去陕西太远,来武平吧![41P] [复制链接]

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离线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-10-07

《那年花开月正圆》剧情渐入高潮
每天都会在朋友圈刷到无数相关的讨论
有人喜欢表演收放自如的孙俪
也有人深挖历史上真实周莹的生平事迹
被这位清末“女版马云”妥妥圈粉

然而,身为吃货的小编就发现
这剧不单纯啊!
从一开始就满街都是美食
还经常有羊肉泡馍、大刀凉皮等特写出镜!

每次看到这些陕西美食
小编都偷偷擦口水啊~
咦~剧中的美食似曾相识啊
我们武平就有与之相媲美的美食
去陕西太远,何不来武平解解馋~
羊肉泡馍VS搅粄子
(媲美指数:★★★★)
羊 肉 泡 馍可以说在剧中也是很抢戏,一张馍掰成无数小碎块放进碗里,浇上香气扑鼻的大碗羊肉汤,辣椒、糖蒜、香菜各来一碟,一碗羊肉泡馍就可以开吃了。

搅粄 子把粘米磨成米浆倒入热锅中反复搅拌,暗暗使劲,直至成团。粄团出锅后,取适量于掌心,来回揉搓成1-2寸的小粄条,配上肉碎、葱花、胡椒粉等佐料,煮开后即可食用,味美有加。

大刀凉皮VS地瓜粉皮
(媲美指数:★★★★)
大 刀 凉 皮 白且透亮,一层层摞起来,取出一张,用一把大利刀,几下就切成筷子般粗细,放上制的调料水、豆芽等,在辣椒油里美美一蘸,皮子筋道,口味酸辣,鲜香异常,酸爽!


地 瓜 粉 皮我们武平人又称之为“角粉”,是用地瓜粉、大米等原材料制作而成,具有粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。


肉夹馍VS捆粄
(媲美指数:★★★★★)
肉 夹 馍是凉皮的绝配啊~刚出锅的锅盔加上卤好的肉,再来点炒的青辣子,简直清朝版汉堡啊!你看,沈星移的小跟班们吃到了肉夹馍笑的多开心啊~


捆 粄 客家方言又叫焦窩粄。其外皮是由大米磨成浆汁放入平底锅里摊平烤成,馅料有猪肉、香菇、笋丝、豆干等等。趁热食之,香软润华,色香味俱全~

甑糕VS薯粉包
(媲美指数:★★★)
甑 糕 是西安特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成,红白相映,如琥珀,似凝脂,诱人食欲,一口咬下去,又有枣香,又有米香,绵!甜!糯!


蒸 糕武平人称之为“胖粄”,粘米粉、黄糖和酵母粉等原料制作而成,Q弹有韧性,具有香甜、软糯的特点,吃一口让你停不下来~

葫芦鸡VS盐酒鸡
(媲美指数:★★★★)
葫 芦 鸡有“长安第一味”之称,把鸡捆扎起来,然后先煮后炸,这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦,所以将其称之为“葫芦鸡”,一筷子下去,骨肉分离,皮酥肉嫩,香烂味醇。


干 蒸 鸡 以地道的象洞鸡为原料,辅以桂皮 、大葱 、姜等作料蒸煮制作的美食,香味浓厚,咬一口,微带韧劲,香酥多汁,从肉香到骨头里——超级过瘾!

胡辣汤VS武北猪肉汤
(媲美指数:★★★★)
胡 辣 汤 是吴老爷在被抓之前,也要吃完的美食。西安的胡辣汤有三种,肉丸胡辣汤,肉丁胡辣汤和素胡辣汤,吃前浇一勺辣椒油,吃罢舌尖发麻,微微冒汗,浑身舒坦!


武 北 猪 肉 汤其汤汁鲜香浓郁,猪肉爽口Q嫩,就着汤汁一口下去,味蕾被释放,定会增加你的食欲,吃了第一次想吃第二次,吃了一碗还想再来一碗~

泾阳茯茶VS武平绿茶
(媲美指数:★★★★)
泾 阳 茯 茶 呈砖状,茶身较紧,冲泡前需碎开,其营养成分丰富,长期饮用,可以消食健胃、降血糖、降血压、抗血凝、抗血栓等,故而有“生命之茶”之说。


武 平 绿 茶 优越的原生态自然条件和传统制作工艺形成了武平绿茶"香气高锐,滋味清爽,色绿形美"的特征,其泡出的茶水,茶香四溢,茶味浓郁。

除了已经出现在剧中的美食
还有......
biangbiang面VS炒黄粄
(媲美指数:★★★★)
biang biang 面 也叫蓝田裤带面,是陕西八大怪之一,面条光滑、柔软,有筋性。一根面条长度可到1米上下,对于饭量小的人来说,一根面条足够一顿饭。

炒 黄 粄 选用优质米和碱为原料,吸取传统工艺,采用科学方法精制而成,具有口感爽滑、软中带轫、耐煮宜炒等特点。

菜豆腐VS酿豆腐
(媲美指数:★★★★★)
菜 豆 腐 是汉中的特色美食之一,也是中国饮食文化的一绝,一口豆腐,一口汤粥,即一口浓香,一口清香,对比换口,乱招式便走了韵味儿~

酿 豆 腐 是客家的传统小吃,把三角油豆腐对半切,中间挖空,塞入搅拌好的肉末,然后抹平,可蒸可煮,鲜嫩滑润,口味鲜美,逢年过节或招待宾客,常用此菜。

玫瑰镜糕VS糍粑
(媲美指数:★★★★★)
玫 瑰 镜 糕 这个看似普通的小吃,至今已有一百多年的历史,以糯米粉为主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成,吃起来满嘴余香,筋道弹牙,是甜食者的挚爱。

糍 粑 是用糯米制作的,蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉,吃起来柔韧鲜滑,香甜可口。客家农村有句俗话:"十月朝,糍粑粄子碌碌烧"。说的是每逢农历十月初一,家家户户做的糍粑热气腾腾。

馇酥VS油炸糕
(媲美指数:★★★★★)
馇 酥 是将面、大油、葱花、调料,柔和拧叠成夹层小饼,入鏊烘烤,搽油煎翻,渍黄柔酥,油而不腻,香气四溢。

油炸糕 吃起来酥酥脆脆,入口慢慢软化,米香浓郁,油香清淡,产生一种特殊的风味,那种涌上舌尖的愉悦,让人一口接一口,根本停不下来。

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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-10-08
请问一下,武平在哪里呀?
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离线wcg112233

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只看该作者 板凳  发表于: 2017-10-09
油炸糕酥酥脆脆那油的含量一定是很高啊
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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