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[巧手DIY]手撕包菜、口蘑卷心菜...包菜的美味做法都在这里啦[17P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-09-27
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2017-09-29) —

好吃的东西不一定多贵,厨娘教你平凡小菜也可以很营养。几毛钱一斤的卷心菜就是天然养生菜!在全球最佳食物中排名第三呢!

手撕包菜



食材
卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量

步骤

1、葱姜爆锅,然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。



2、炒好之后不用盛盘,只把五花肉扒到锅边就可以了~



3、下入包菜翻炒~



4、快熟的时候,放入蚝油,少许盐,别忘了出锅前加少许蒜末~



出锅前加蒜末这一点非常重要!加蒜末和不加蒜末完全是两个味道呀~



不喜欢吃五花肉的也可以用猪油净炒,放点香醋、花椒粒会更美味!



口蘑卷心菜



食材

卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量

步骤

1、卷心菜手撕成小块,口蘑、大蒜切片,韭菜切小段。



2、锅坐热之后,先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味,然后放入炒卷心菜和口蘑。



3、炒软之后,放入盐、黑胡椒和酱油。



4、加入韭菜继续翻炒至熟透即可。



装盘上桌,色香味俱全,赶紧试试吧~



翡翠肉卷



食材
卷心菜、熟米饭、洋葱、猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油、番茄酱、黑胡椒、盐、酱油适量
步骤
1、食材洗净,洋葱、胡萝卜、卷心菜切末。
2、洋葱爆锅,加入胡萝卜末翻炒之后,加入盐和胡椒粉,然后加番茄酱、水煮至浓稠
3、卷心菜切碎后,用开水焯烫一下
4、开始调制馅料,熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀。
5、把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中
6、倒入先前熬好的酱汁
7、大火蒸15-20分钟就可以啦~不怕麻烦的话,可以在肉馅外面裹上一层菜叶子



码好放锅里,直接倒入酱汁,煮熟就好啦




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妞妞乐乐 金币 +20 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2017-09-29
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