[美食文化]在这家吃海鲜要小心，大虾随时会跳出盘子锅子[34P] [复制链接]

船奇蒸汽海鲜位于厦门定安路69号，从中山路的建设银行旁阶梯上去就到了，位置很便利，看店名就知道，主营蒸汽海鲜，蒸汽海鲜的特点就是食材一定要新鲜，吃的是海鲜的原汁原味，真材实料，吃的放心，是很受欢迎的一种海鲜的烹制方式。



店内面积很大，蓝色的墙壁上画着海洋中的各种鱼，仿佛来到了神奇的海底世界，有个大大房间是海鲜池，明亮整洁，养着各种生猛海鲜，还有大大的包厢和宽敞的大厅，布置的精致优雅，用餐环境很不错。

















每桌都有一个蒸汽锅，先在锅底放入生米和排骨、干贝，再在上面架上蒸架，一会蒸海鲜的汁液就会流到锅底，等吃完蒸海鲜，下面的海鲜粥也就熬好了，设计很巧妙。



在等蒸海鲜的时候可以先品尝凉菜和热菜，泡椒凤爪饱满酸爽，姜母鸭香味浓郁，花菜炒蟹鲜美入味，还有炒米粉，配料丰富，很不错的主食。









开始蒸海鲜：

草虾，个头硕大，强健有力，蒸的时候还在不断的跳起，真怕锅盖都会被掀翻。蒸熟后色泽通红，肉质饱满紧实，鲜美清甜，令人爱不释手。



小扇贝，饱满弹牙，还加入了粉丝、蒜蓉，鲜美中带着清香，整颗入口，回味无穷。





皮皮虾，生猛鲜活，动力十足，一不留神就会爬出盘子，肉质饱满鲜美，一只一只完全停不下来。





老蛏，肉质很肥美，连壳的盖不住了，口感娇嫩鲜美，而且没有沙，吃的十分过瘾。





油蛤，外壳清亮，蛤肉色泽粉嫩，肉质紧实，滋味清甜，而且没有吃到一个有沙的，相当难得。





小象蚌，蚌肉柔韧弹牙，颇有嚼劲，滋味鲜美，口感味道都很棒。





生蚝，每一颗都很饱满肥美，蒸熟后更是柔嫩多汁，个头相当大，要整颗入口颇为困难，滋味清香鲜美，一颗下肚，十分满足。





波士顿龙虾，红彤彤的壳，洁白的肉，很是诱人，吃起来肉质紧实弹牙，尤其是虾鳌里的肉更是饱满，大快朵颐。





小龙胆斑，色泽洁白如玉，肉质紧实细嫩，连头带尾都不能错过，全部吃光光。





鱿鱼，洁白Q弹，大受欢迎，很快就被瓜分一空。



吃了那么多海鲜，蔬菜也是不可或缺的，蔬菜拼盘清新水灵，营养均衡。



蒸完海鲜，锅底的海鲜粥也熬好了，米粒已经熬煮的蓬松软烂，跟汤汁几乎融为一体，迫不及待装上一碗，口感松软，滋味鲜美无比，热乎乎喝上一碗，浑身舒畅。



吃饱喝足，去逛逛中山路，无比惬意。此文为看点日月星辰-心在路上原创内容，特此声明。