俗话说"一白遮百丑"，白皙的肤色一直都最符合我们中国人的主流审美观。
除了做好防晒，为了我们的美白大业，在饮食上还需要注意些啥呢?
喝柠檬水能美白吗?
决定肤色的首要原因是黑色素的多少，理论上，VC可以通过抑制黑色素的形成来达成美白的作用。但其实柠檬中的VC含量并不是很突出，每100克柠檬含有的VC仅为22毫克，有很多蔬果的VC含量都大大高于柠檬，比如:鲜枣、猕猴桃、辣椒、苦瓜、大白菜、西兰花、草莓、荔枝等等。
另外，我们从食物中吃进去的VC并不一定会到达皮肤表面起作用，所以吃富含VC的食物，或者服用VC补充剂，所能达到的美白效果都远不如直接涂抹富含VC的护肤品。
白天吃光敏食物会让人变黑吗?
关于柠檬，网上还流传着另一种说法:柠檬中含有感光物质，在白天喝柠檬水会增加人体对紫外线的吸收，让人变黑。
柠檬的皮中的确含有一种名为呋喃香豆素的光敏性物质，对日光中的紫外线敏感，会导致光敏性皮炎和皮肤变黑。但发生这种光敏反应的前提是皮肤直接和这些光敏物质大量接触，再加上长时间的暴晒。
我们通过喝柠檬水所摄入的光敏性物质实在是微乎其微，而且这些物质也很难大量到达皮肤表面，所以在白天喝柠檬水完全不会让人变黑。
除了柠檬，芹菜、香椿、茴香、无花果等植物也含有这种光敏物质，因此，在徒手处理这些食物时，比如切芹菜，或者用手挤柠檬汁后，要及时将手上残留的汁液清洗干净，并避免日光暴晒。
最重要的是，不要在白天涂抹柠檬精油或柑橘精油，因为这些精油经过萃取提纯，含有的光敏物质大大增加，更容易引起光敏性皮炎。
如何吃出白皙透亮好肤色?
除了黑色素的含量之外，皮肤对光线的吸收和散射等光学因素也会对影响皮肤呈现的颜色。虽然靠吃来抑制黑色素的形成不太可行，但我们还可以通过健康饮食来维持皮肤的光滑细腻，增加皮肤对光的漫反射，从而让肤色显得更白皙透亮:
1、多吃新鲜的蔬菜水果，每天至少1斤蔬菜，半斤水果，它们富含的抗氧化物质可以有效预防皮肤粗糙、衰老;
2、足量饮水，尤其是在挥汗如雨的夏天，身体水分极易流失，而随着皮肤细胞含水量降低，皮肤对光线的反射能力也相应降低，就会显得肤色黯淡，建议每天至少饮水1700ml;
作者信息:温斐婷、国家高级营养讲师、营养与食品卫生学硕士
